中国、阿拉伯和意大利都声称是面条的发源地，但是2002年10月14日在黄河上游进行地质考察时。
在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗，且在碗中发现装有的黄色面条状物体，最长的有50厘米。
经研究人员对该物质的成分进行分析，证实该物质是面条，同时发现这碗面条有4000多年的历史。
就此证明了面条最早起源于中国，且在中国有最少四千年的制作和食用历史。
说到面条这两个字，尤其是生活在北方的人，他们的主食就是各种各样的面食，只不过现在面食逐渐开始向着南方靠拢。
而且因为不同城市口味不同，所以面条的做法也都不一样，可是正是因为这种不一样的特殊性，让它们成为了一个城市的代表。
当然了，这种代表有的好也有坏的，因为世间万物哪里来的十全十美，而今天小编就要给大家介绍4种最具争议的是中国面，希望可以让大家更加了解一下中国的面条。
1、热干面
首先第一个要介绍的便是武汉的特色热干面，在武汉几乎人人都爱吃一口热干面，尤其是在早晨的时候，仿佛只有吃完热干面才能让自己一整天都精力充沛。
而与其它面条相比，热干面的做法也确实相对比较简单，因为它无非就是煮熟之后搭配油盐芝麻酱香油等各种自己喜欢的调料酱搅拌均匀，便做成了一碗美味的热干面。
不过，这个让当地人每天都爱的热干面，在我们这些外地人眼中却是我不是那么的好。
很多人到武汉的第一个事情就是感受一下热干面的美好，可是没吃几口就觉得，它好像没有想象中的那么好吃。
因为我们吃惯了汤面，现在在吃这种干拌面的话，总感觉有些太油腻，而且非常的糊。
2、螺蛳粉
接着小编要给大家介绍的便是螺蛳粉，其实相信大家在大学的时候都感受过螺蛳粉的魅力。
对于喜欢的人来说，它们特殊的气味就是它最令人着迷的地方，可是对于那些不喜欢的人来说，它那股特殊的味道简直就是世界上最难闻的气味。
所以说螺蛳粉就光是对外地人来说，就已经引起了如此大的争议，更何况还是本地人与外地人相比，那争议就更大了。
3、常德米粉
接着便是常德米粉，可能现在大部分的外地人对于常德米粉的理解就是吃圆的还是扁的，可是你们从来不知道常德米粉在常德本地究竟是一个什么状态。
小编也是在到了常德之后才知道，原来常德的米粉还分圆的扁的，因为我们在平时吃的时候，圆的才算米粉，而扁的只是面条。
所以这个常德米粉的争议，其实也算是比较大的，只是说大的不是味道，而是它粉的种类而已。
4、兰州拉面
最后一个要给大家介绍的便是兰州拉面，如果要说最具争议的面，那么兰州拉面肯定是逃不了的。
因为在之前兰州拉面可以说是风靡了全国，乃至是已经火到了国外的一个经典面食，爱吃面条的人没有一个人是会错过它的美味。
可是现在兰州拉面却让我们失望了，它的拉面做得越来越随意，价格却越来越贵，所以即便是现在，我们到处都能看到兰州拉面的店面，真正走进去的人却越来越少。
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兰州拉面不错 不过很多都不正宗了