尽管意大利早已结束封城并逐步开放，但仍被新冠病毒的阴影笼罩着。根据一份最新的调查显示，自疫情暴发以来，仍有超过三分之二的人因害怕感染病毒而从未外出就餐，甚至都没有去酒吧喝过一杯咖啡。
民众减少外出消费，餐饮业备受打击
综合意大利今日网、Tgcom24网站报道，近日，意大利行业组织FIPE和零售业协会Confcommercio的研究中心做了一项调查，分析了当前时期意大利的餐饮消费急剧下降的具体原因。该调查显示，民众减少外出消费，严重影响了餐饮行业。自意大利解除封城禁令并再次开放以来，有72%的人从未外出吃早餐，67.9%的人从未外出吃午餐，69.4%的人从未外出吃晚餐。
疫情以来，意大利三分之二的民众未外出就餐！原因是什么？
据调查，人们不外出就餐的主要原因是疫情，66.5%的受访者仍然对新冠病毒感到恐惧。也有41.5%的人认为，当前时期的各种安全防疫规定使他们的用餐体验不佳，因而他们不想外出就餐。此外，在家办公也令很多人基本上没有多少机会在外吃早餐、工作午餐，甚至喝咖啡。
45.5%的受访者认为，无论是和家庭还是朋友聚餐，吃的开心最重要。同时有29.1%的人对外出就餐感到高兴。从这个角度看，消费者更倾向和亲近的人外出就餐，并且更偏爱选择自己认识或者熟悉的餐厅。
对于选择外出用餐的受访者来说，最重要的就是卫生措施以及餐桌之间的距离。关注这两点的受访者比例分别为47.4%和35.2%。也有34%的人关心餐厅有没有户外桌椅，这不仅是由于季节原因，更多是出于安全的考量。不过，令人感到欣慰的是，92.2%的人对于餐饮部门在遵守安全规定方面的表现感到“非常满意”或“比较满意”。
政府即将出台“8月法令”，发放补贴，帮助餐饮业复苏
“这些数据告诉我们，餐饮行业正在经历一个非常难熬的时期。” 该研究中心的负责人Lino Enrico Stoppani表示：“现在没有外国游客，并且本地人都在家灵活办公。政府必须得出台政策刺激消费，以弥补这些情况造成的巨大损失。”
据意媒此前报道，意大利政府目前正打算为餐饮部门发放“餐饮补贴”用于采购支出。“我们非常关注政府即将出台的‘八月法令’中的措施。”Stoppani提到了这项餐饮补贴，他说：“政府制定这项措施来补贴餐厅的采购支出，方向肯定是正确的，但其他方面如人工成本、租金等，也急需政府采取相应措施”。
为了帮助帮助餐饮业渡过难关，意大利政府还计划向去餐厅就餐的顾客下发补贴，以此刺激消费。政府计划拨款近10亿欧元，为在9月至12月期间去餐饮部门消费的顾客提供20%的账单折扣。目前有关方案正在审议中。
根据欧盟统计局（Eurostat）最新的调查结果，受新冠疫情影响最严重的行业是餐饮业，以及商贸、运输、艺术行业。
（意烩原创，翻译：尘烁，编辑：乔雅，图片均自pixabay网站，转载请注明意烩：oushitalia）
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