从昨天（26日）开始实施的总理府法令受到多方批评。有专家认为措施不够严厉，应及时封城；但也有地区反而决定放宽措施，将餐饮店营业时间延长至20时甚至22时。此举或引来更多地区效仿。
综合意大利《晚邮报》、Tgcom24网、《赫芬顿邮报》报道，当前时期，餐饮商家真的只剩“死路一条”了吗？事实上，部分商家已调整营销策略，顺利度过此前一波“寒冬”，甚至还有餐饮店销售额反而大涨。
一地允许餐饮店最晚22时关门，已有大区欲效仿
目前，意大利总确诊人数已突破56万。一项研究数据显示，如管控措施不起作用，全国总确诊人数将可在11月中旬突破百万。
“医院的工作节奏又开始紧张起来。”米兰Sacco医院传染病科主任马西莫•加利(Massimo Galli)警告称，当前的疫情明显在恶化，尤其是米兰地区。“应立即实施真正有效的管控，大家都应避免不必要的社交活动。”与此同时，意卫生部科学顾问沃尔特•里查尔迪（Walter Ricciardi）今天表示，米兰、那不勒斯这样的城市必须进行封城。
今日下午，热那亚市决定将整座城市划为“红区”，规定市民在晚21时至次日6时不得随意外出。
意大利内政部推特
但另一边的博尔扎诺自治省反而放宽了管控法令,延长酒吧的营业时间至晚20时，餐厅则可至22时；此外，该省还将高中远程课程的比例下调至50%（总理府法令要求为75%）。
目前，撒丁岛已准备效仿博尔扎诺省，允许餐饮门店延长营业时间。
“总理府的措施没有问题。”面对诸多批评声音，意大利总理孔特今天表示，“人们晚上出门去餐厅、电影院，就会使用公共交通工具，在广场上停下来喝酒或与朋友见面，就会放松警惕而造成聚集。”他解释称，减少社交活动可以有效控制病毒传播，也更便于疫情追踪。
各地不服新法：90人网约聚餐还向警察敬酒，健身房老板也很惨
尽管为严防疫情，政府收紧管控措施实属无可厚非。但部分商家在重压之下却选择不服从法令。
昨晚，马尔凯大区佩萨罗市（Pesaro）一场90人的聚餐引起当地警方的注意。这些顾客均是通过社交媒体相约来此聚餐，以表达对新法令的不满。当警察到来后，聚会者们还向警察敬酒，并邀请他们加入。
警方随即叫停聚会，勒令餐厅关门并处以罚款。但餐厅老板却大声表示：“你们可以逮捕我，但我永远不会关门！”
意大利内政部推特
与此同时，波代诺内省马尼亚戈镇（Maniago）的一家健身房也拒绝服从法令。“我才不管法令怎么要求，我会继续开门。”年轻的健身房老板Alessandra通过社交媒体表达了自己的不满，并准备在法令实施后继续营业。“上一次，在4个月的时间里我损失了1.6万欧元。其中3个月是因为封城，还有1个月是我得逐个拜访客户，来恳求他们回来健身。”
“我已经承受不住再一次的打击了。如果再停业1个月，我就会彻底关门了。”Alessandra说，“我们遵守了政府之前要求的所有防疫规定，（现在）应该让那些违规的商铺关门，而不是‘一刀切’。”
由于注意到Alessandra在网上发布的继续营业的声明，执法人员于26日上午来到健身房，勒令其停业并开出400欧元罚单，同时警告称，如再犯即可面临刑事指控。
餐饮禁令有空可钻？意酒店已出“对策”
根据政府规定，餐饮门店必须在18时停止营业，而酒店、宾馆等内部餐饮服务则不受此时间限制，但只允许对住客开放服务。
在这条法令中，有人似乎已找到了“可钻的空子”：那些实在憋不住想外出就餐的人只需在酒店开房登记，不就能前往酒店的内部餐厅用餐了？
昨天，马切拉塔省的一家酒店就推出一项“特别”的优惠活动：为前来享用晚餐的顾客免费办理入住手续。顾客在吃完饭后可选择退房，也欢迎人们留下来免费住一晚。
酒店老板Simone在接受媒体采访时称，这一做法和程序完全符合当前法规。但他表示，自己此举的真实意图是提醒人们有这种“钻法律空子”的荒唐行径的存在。
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罗马众多餐厅转型主攻外卖，一饺子餐厅营业额猛增5成
新法令实施后，罗马Pigneto区的一家餐厅决定停业。老板Cristina称：“大部分顾客都在家办公，（路上）已经没什么人了。我们店提供简餐，但不知道能坚持多久，因为现在连开胃酒都没人喝了。”
罗马总理府附近的一家餐厅老板称，他们店内还有几千欧元的食材需尽快用完。
而就在不少餐厅准备关门歇业的时候，也有部分餐厅开始将经营重心转移到外卖上，期望绝地求生。
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许愿池附近一家历史悠久的餐厅平日店内一般都有15名工作人员，但昨天起，店里只留下了4人工作。“我们先试着在晚上送一个星期的外卖，不行的话我们再关门。”餐厅老板Romagnoli说。
而总理府附近的另一家餐厅很早之前就开始转攻外卖，因此夏天的销售情况比较理想。餐厅厨师兼老板Lino说：“我们会坚持送外卖，上一次封城期间我们就这么坚持过来了。我没有遣散员工，而是安排他们都去送外卖。”
罗马夜生活区Ponte Milvio桥附近的一家知名餐厅老板决定亲自给顾客送餐，他说：“我的顾客没办法在晚上来吃饭，那我就亲自给他们送去。”
市区一家主营饺子的中餐厅因此前及时转型，在封城期间其营业额反而增长了40%-50%。餐厅厨师兼股东Gianni称，他们想办法加工食材，让顾客在家中只需进行半分钟的蒸煮就能吃到可口的饺子，而且顾客可以扫描二维码获取制作步骤。这一改变令这家饺子餐厅赢得了显著效益，如今他们每天都能卖出约3000个饺子，且完全由员工进行送货。
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“我相信这就是未来的趋势，因为这将可以大大降低餐厅的成本。”与此同时，Gianni也承认不少传统餐厅很难顺利转型，例如传统的培根蛋黄酱意面（Carbonara）就不太适合这种方法。但他还是鼓励其他餐饮同行积极思考。
民众消费习惯变化巨大
意大利社会经济研究机构Censis和零售行业协会Confimprese的一份共同报告显示，为应对两波疫情而实施的封锁政策，将使意大利全年消费支出下降2290亿欧元（-19.5％），并减少500万个工作岗位。
报告还分析了民众对新禁令的态度。近一半的受访者（49.7%）表示可承受第二波疫情所带来的严峻考验，因为他们坚信很快就会有疫苗或者治疗方案。不过，圣诞节恐将是大部分人们心理承受的最后期限。
此外，意大利民众的消费习惯已发生巨大变化。多达1800万人的消费行为发生改变，包括对门店、品牌的选择，消费支出管理等。有42.7%的人开始选择在线购物，其中以年轻人居多。值得注意的是，38%的人表示即使疫情过后，自己也不会再恢复到以前的消费状态。
（意烩原创，翻译：尘烁，编辑：华嘉颜，图片来源见标注，转载请注明意烩：oushitalia）
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