原标题：被两个太阳神庇护的意大利葡萄酒
大家可能常见有光芒四射的太阳标记
周围有锯齿形花纹围绕着的圆盘
这个标记常被古人用来表达神圣的祝福。太阳的祝福这一象征意义常被运用于各个俗语中，如“好运照耀在他们身上”
表示某人在奋斗过程中获得的运气和成功。
巴罗洛是伴随着横跨皮埃蒙特的亚平宁山脉中的雾气而诞生，而蒙塔奇诺则是在托斯卡纳艳阳下的蒙塔奇诺山镇中冉冉升起。
但两个地方都诞生了意大利的佳酿，两个地方都有各自的两个小太阳。
太阳同样对于葡萄等作物的生长有着至关重要的作用。太阳参与到这一充满激情的自然循环，将葡萄变成葡萄酒，为人带来纯粹的快乐享受。
01
托斯卡纳的太阳
托斯卡纳一一文艺复兴的发源地。除了但丁、乔托·达芬奇·拉斐尔、米开朗基罗、马基维利、伽利略等皆出自这片沃土，它孕育了比肩波尔多和勃艮第的绝世佳酿。
托斯卡纳的艳阳
《托斯卡纳艳阳下》电影中风光无限的田园美景让人对于这片土地深深着迷。同名书中，作者的细腻文字表达让人仿佛真正触摸到了托斯卡纳的灵魂。
当你沐浴在托斯卡纳暖暖的艳阳下，和风轻拂，漫山遍野的向日葵正对你露出纯真的笑颜，杯中的葡萄酒正用芬芳向你发出邀请，此时此刻，你会明白书中写的:“永远不要放弃你的纯真和热情，坚持下去，一切属于你的终将会来临。”
托斯卡纳的掌上明珠
蒙塔奇诺—托斯卡纳的掌上明珠，则是在托斯卡纳艳阳下的蒙塔奇诺山镇中冉冉升起。
19 世纪初期，蒙塔奇诺还只是托斯卡纳南部的一个贫穷小镇，当时鲜有人知道这个产区。
在 19 世纪中期，当地一位叫做卡索利的男爵用 100% 的桑娇维塞酿造葡萄酒，并且陈酿数年，这种葡萄酒就是布鲁奈罗-蒙塔奇诺的雏形，其非常坚实的男性化风格令人印象深刻。1865 年，这种葡萄酒在一次农业大赛上获得最高荣誉，被评为最好和最醇厚的葡萄酒。
托斯卡纳小太阳的升起
在托斯卡纳的艳阳之下，蒙塔奇诺的土地上诞生了麓鹊酒庄。
酒庄由维托里奥·花思蝶（Vittorio Frescobaldi）和被誉为“美国葡萄酒之父”的罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）联合创立。
维托里奥所背靠的花思蝶（Frescobaldi）家族已扎根托斯卡纳700余年，守护传统、倾听风土及传承这里的艺术是家族的荣光与使命。而罗伯特·蒙大维的先祖来自意大利，重返故土，并酿造出世界级的意大利葡萄酒，一直是其家族的愿望。
上世纪90年代初，怀有相同梦想的二人走到了一起，他们立志于将各自的激情和传统相结合，一起在意大利蒙塔奇诺（Montalcino）为世界献上艳惊四座的佳酿，麓鹊酒庄从此诞生。
麓鹊“Luce”在意大利语中意为“光”，这个名字来源于罗伯特·蒙大维的夫人玛格丽特·蒙大维。玛格丽特的灵感来自一场大雨过后，她目睹一束光线穿透乌云，驱散黑暗，照亮大地。
同样麓鹊酒庄的logo也是非常有标志性的一轮金光四射的小太阳。
这轮燃起了12簇火焰的烈日标志，源于佛罗伦萨圣灵教堂（Santo Spirito）祭坛上的太阳图腾。
早在 15 世纪，花思蝶家族就把土地捐献给了当时的教会，才有了如今的圣灵教堂（Santo Spirito）。
数世纪以来，这个神圣图腾被广泛流传，当中寄予着托斯卡纳人对光的信念与追求。一款传世美酒的诞生离不开光，光赋予葡萄能量，最终汇成美酒。如今，雄心勃勃的麓鹊酒庄立志成为这一道光，用葡萄酒的光辉照耀人们的心房。
光芒四射的小太阳
两大葡萄酒界巨头的合作为麓鹊酒庄引来许多关注，其别具风格的酿酒理念也令人翘首以待。凭借拥有独特品质与个性的酒款，很快，麓鹊酒庄就掀开了意大利优质葡萄酒的新篇章，也在世界佳酿史上留下浓墨重彩的一笔。
酒庄采用有机法酿造，尊重自然生态的规律。
在《神之水滴》中麓鹊酒庄被认为是与西施佳雅一样的佳酿。也屡屡受到酒评家的青睐，2014年份的麓鹊曾得到了詹姆斯·萨克林的96份的好评。
名称：麓鹊 Luce
类型：干红
产区：托斯卡纳
葡萄品种：桑娇维塞、美乐
年份：2014年
酒精度：14.18% Vol
品酒词：酒液呈深红宝石色，带有明亮的紫色色调。散发出一 股黑色小水果、苦味樱桃以及可可和咖啡的优雅气息。口感优雅，单宁细腻，如奶油般和谐，余味悠长并伴有香料香味。
02
皮埃蒙特的太阳
皮埃蒙特作为意大利北部最著名的产区之一，诞生于皮埃蒙特云雾缭绕的山脚下。给世界带来了有诸多佳酿，其中最出名的就是巴罗洛和巴巴瑞斯克葡萄酒。
意大利之光
作为“意大利葡萄酒之王”，巴罗洛（Barolo）葡萄酒是意大利最昂贵的葡萄酒，仅有超托斯卡地区少数葡萄酒可以匹敌。
巴罗洛产区最初是 19 世纪 50 年代以巴罗洛公爵夫人的名字命名的。最初的巴罗洛风格和现在很不一样，大多甜度高、果味浓郁，甜度和单宁刚好平衡，有点像宝石红波特酒或果味极其丰富的那类西拉。
现在巴罗洛由100%内比奥罗酿造而成。巴罗洛葡萄酒发行前都要陈年至少38个月，包括18个月橡木桶陈酿。新旧橡木桶陈酿的葡萄酒风味不一。如果酒标上标注“Riserva（珍藏）”，那么陈年时间要延长到62个月。
巴罗洛产区包含11个村庄，各个村庄都可以表现出自己的特点，其中5个最为重要：拉莫拉（La Morra）、巴罗洛（Barolo）、塞拉伦加·阿尔巴（Serralunga d’Alba）、梦馥迪·阿尔巴（Monforte d’Alba）和卡斯蒂戈隆·法列多（Castiglione Falletto）。87%以上的巴罗洛葡萄酒产自这5座村庄。
意大利著名酿酒师雷纳托•拉蒂在之后对巴罗洛的土壤、气候条件和葡萄品质等做了一系列调查后，也对葡萄园进行分级，并创作了《拉蒂地图》（Ratti Map）。如今，《拉蒂地图》依旧被生产商和酒商广泛使用。
位于山顶的太阳神
在巴罗洛，有名为太阳神酒庄（Ciabot Berton）的代表酒庄。位于巴罗洛产区的拉莫拉村（La Morra），在那里它享受在巴罗洛山上开放的美妙景观的景色。
拉梦罗村的葡萄种植面积和葡萄酒产量居巴罗洛各村庄中的首位，约1/3的巴罗洛葡萄酒产自这座村庄。拉梦罗村形成于古罗马时期，据传其名字来源于拉丁语“Murra”，意为“羊圈栅栏”。拉梦罗村位于山顶，其土壤类型与巴罗洛村类似，黏土含量高。这样的地理位置和土壤条件造就了拉梦罗村比其他4个村庄更为优雅的葡萄酒风格，这些酒款果味充沛，单宁更为柔和丝滑，整体风格相对柔顺优雅，平易近人，还带有玫瑰等花香。对于初尝巴罗洛的人来说，该村的葡萄酒是入门的不二选择。
五代传承的太阳神酒庄
奥伯托Oberto家族五代酿酒人与巴罗洛紧密相连，密不可分。酒庄致力于确保每一款葡萄酒都能追求独一无二，成为风土、年份和酿酒人激情的独特表达。
酒庄诞生于1876年。2010年至今，Marco的妻子Federica，一位侍酒师，加入了酒庄。Luigi将理论与实际相结合，精心管理葡萄园，通过酿造与陈酿，使得酒庄的出品成为风土特性的纯粹表达。
在国际上也颇受酒评家的喜爱，其中詹姆斯·萨克林给了2013年份巴罗洛94分的好评。
名称：太阳神Ciabot Berton
类型：干红
产区：皮埃蒙特
葡萄品种：内比奥罗
年份：2013
酒精度：14-14.5%vol
酒评词：明亮的红宝石色调，带有浅石榴色色泽。果香和花香完美融合，辛辣味令葡萄酒极佳。口感复杂而干净，坚实的结构由活泼的酸度支撑，与内比奥罗葡萄的典型单宁感完美融合。余味持久。
END
更多葡萄酒知识
欢迎关注 酒闻蔺少
声明：该文观点仅代表作者本人，闲时米兰仅提供信息存储空间服务，版权归原作者所有。
Disclaimer: The opinions of this article only represent the author himself. In XIANSHI.IT only provides information storage space services. The copyright belongs to the original author.