原标题：不只是品酒，盘点意大利六大有机葡萄酒庄园
意大利作为“旧世界”葡萄酒市场的三驾马车之一，国土之内可谓是“葡萄酒产区无处不在”，优质的葡萄酒和雄伟的庄园是来到意大利的游客选择葡萄酒之旅的重要标准。除此以外，令人惊叹的风景、具有创意的当地美食以及舒适的房间都是葡萄酒之旅额外的亮点。
葡萄酒行业的发展严重依赖于自然环境， 越来越多的意大利酒庄正致力于更加深思熟虑的运营，让葡萄园的运营更加环保和可持续。本文将特别介绍意大利六个专注于有机种植的美丽酒庄。
Tenuta Castelbuono
Tenuta Castelbuono（ 百隆堡酒庄）是意大利翁布利亚（Umbria）产区的著名酒庄之一，卢内里（Lunelli）家族掌管，以其出产的干红葡萄酒而闻名， 主要利用本土葡萄萨格兰蒂诺（Sagrantino）酿造葡萄酒。自2001年收购了74英亩的 Tenuta Castelbuono 庄园以来， 卢内里家族一直专注于将现有的葡萄园专为有机经营，通过种植新的葡萄树和复杂的克隆项目升级葡萄园。
百隆堡酒庄著名圆顶形的建筑（下图）由意大利著名的雕塑家 Arnaldo Pomodoro 设计，建筑的外壳与周围的景观和自然相融合，铜质的屋顶有意设计的裂纹旨在还原地球表面的裂缝。除了生产独特的美味葡萄酒之外，该建筑还经常作为婚礼仪式和企业活动等的场所。
Avignonesi
意大利顶级红酒庄园 爱唯侬堡(Avignonesi)坐落于意大利托斯卡纳东南，历史名镇 Montepulciano （电影“暮光之城”拍摄地）和 Cortona（电影“托斯卡纳艳阳下”拍摄地）之间。
爱唯侬堡拥有400英亩的葡萄种植园，被绵延起伏的托斯卡纳山丘所包围，主要用于生产萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄酒。
爱唯侬堡 致力于可持续经营以生产有机葡萄酒，完全使用天然肥料，严禁使用任何化学肥料、除草剂、杀虫剂外，生物动力法将整个葡萄园视为一个完整的生态系统，强调生物多样性，充分体现环境因素的协调。
爱唯侬堡目前已经发展成为葡萄酒爱好者的一站式旅游胜地，提供全面的参观计划，包括烹饪课程和葡萄园参观日出、私人用餐等。
五年前，《华丽志》曾经与爱唯侬堡酒庄庄主展开过一场深度对话，详见：【华丽人物志】与牛粪打交道的船王之女：专访爱唯侬堡酒庄主 Virginie Saverys女士 。
Castiglion del Bosco
Castiglion del Bosco 是一座拥有 800多年历史的意大利庄园 ，已列入联合国教科文组织世界遗产名录，包括一座城堡、一座教堂、整个村庄和大片农田。酒店内部套房、别墅皆奢华至极。与众多美丽的酿造厂和葡萄园一样， Castiglion del Bosco 采用有机葡萄栽培方式，不干预葡萄的自然生长。
现如今 Castiglion del Bosco 酒庄已经俨然成为私人会所庄园，为私家会员和特定客人专门参观游览，除了占地153英亩的酿造厂和葡萄园，Castiglion del Bosco 还拥有五星级酒店和18洞高尔夫球场和私人高尔夫俱乐部。
酒庄会举办大量制酒和品酒研讨会，每年 10月还会举办年度收获节。参与金秋收获体验（Fall Harvest Experience），从采摘至灌装，深入了解当地制酒传统，还有众多品酒和搭配体验。
Mastroberardino
Mastroberardino 位于意大利的卡帕尼亚（Campania）葡萄酒产区，在其拥有的160英亩土地内，可以看到 Radici 度假酒店、Morabianca 餐厅和以及可以俯瞰葡萄园的 Mirabella Golf Club 高尔夫俱乐部。
1878年，现任庄主 Piero Mastroberardino 的曾祖父 Angelo Mastroberardino 正式注册了家族产业，并开始向欧洲其他国家、美洲与拉丁美洲出口葡萄酒。二战以后，Mastroberardino 推广本土品种的道路，进行了大量的实验将即将绝迹的本土稀有品种再次运用到生产中，拯救了很多世界级的葡萄品种，成为意大利葡萄酒文化不可缺少的一部分
可持续性原则也是 Mastroberardino 庄园的核心原则之一，为实现葡萄园的生物多样化，Mastroberardino 实行了葡萄园有机管理，投资于节能技术，转变耕地为至关重要的传粉昆虫提供栖息地和食物来源。
Antinori
意大利 Antinori 酒厂拥有超过六个世纪的酿酒历史，该地生产的葡萄酒品质无与伦比。早在1385年，酒厂创始人 Giovanni di Piero Antinori 就加入了佛罗伦萨的酿酒师工会。
在随后的六个多世纪中，Antinori 历经26代传承从未间断，家族的每一代人都亲身参与到酿酒事业中。如今，酒厂由 Albiera Antinori 在其姐妹 Allegra Antinori 和 Alessia Antinori 的协助下负责运营。Antinori 旗下的知名葡萄酒品牌包括 Tignanello 、 Solaia 和 Guado al Tasso 等。
Antinori 酒庄建筑（下图）由设计师 Marco Casamont 设计，吸引了众多游客。 该建筑仅使用当地采购的材料建造，并以尊重周遭环境的方式建造。最低的一层专门用于葡萄酒的储存和生产，第二层是博物馆、品酒区和图书馆，连接多个楼层的是一架螺旋形的楼梯，作为整个酿酒厂的中心。
Tenuta di Fessina
虽然托斯卡纳地区可能是意大利葡萄酒生产的心脏，但并不意味着其他地区就缺乏高品质的葡萄酒。意大利西西里岛的埃特纳活火山附近的 Tenuta di Fessina 就是一个例子， 黑色的火山岩土壤和大陆性气候赋予了当地葡萄得天独厚的生长条件，Tenuta di Fessina 选择在有机的火山灰土壤上培育更具风味的葡萄品种。
Tenuta di Fessina 酿酒厂的建筑最早可追溯到17世纪，游客在此不仅可以享受美味的火山岩葡萄酒和当地精致的美食，还可以体验传统烹饪技术。Tenuta di Fessina 的酒店还提供了6间装修精致的酒店客房，采用当地的艺术品和熔岩石进行装饰，体现了西西里岛独特的美。
丨消息来源：品牌官网、英文网站 elitetraveler、《华丽志》历史报道
丨图片来源：品牌官网、英文网站 elitetraveler
丨责任编辑：江帆
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