原标题：意大利波特蒂诺｜隐藏在托斯卡纳的古堡山居
追溯到公元前6世纪的伊特鲁里亚时期，波特蒂诺古堡和其所在地区就是亚平宁半岛的文化中心，见证了意大利古典时期、文艺复兴时期、大发现时期的文明成就。但步入近代，这里却被人逐渐遗忘，直至英国女记者夏洛特重现发现了它。
夏洛特第一次知道波特蒂诺是在一本褪了色的旅行指南书中，作为伦敦的著名记者和文化名人，她一直希望有机会可以在乡下开间酒厂，以一种清新的方式与大自然重新建立联系。
当她在房产中介人的带领下，见识了波特蒂诺的原始和神秘，心中便下定决定离开伦敦繁忙的工作，改造这座破旧不堪、杂草丛生的古堡遗址，拾起托斯卡纳酿酒的古老传统，享受更缓慢、更有机的生活。
在志愿者和家人的帮助下，夏洛特恢复了古堡的每一寸土地。“我粉刷了每一扇窗户，修复了每一个墙面，栽种了每一棵葡萄树”，她用自豪的语气说道。
更令人赞叹的是，修复过程使用的都是天然材料和传统营建工艺。“这并不容易，过程会更耗时，成本支出也更大”，夏洛特补充道，“但这样的地方真的能给你能量，它能回馈你所投入付出的一切。我想所有美丽的地方都会如此。”
一点一点地， 波特蒂诺在建筑和农业上得到了复兴，但这只是一个开始。夏洛特的下一步是把这里变成一个文化交流中心，让人们在旅行中能深度地了解当地文化，同时分享国际化的新创意。
例如，邀请各个行业的从业者，分享从烹饪、酿酒到绘画等课程，并欢迎来自世界各地的志愿者来照料葡萄园以换取免费食宿。通过每一项活动，旅行者都有机会与当地文化和环境联系起来，无论是以感官、栽培、还是思想交流的形式。
如今我们正处于一个与自然环境脱钩的阶段。但人类文明之所以存在，是因为祖先们学会了如何与环境共存。我们之所以能够发展出文学、雕塑、绘画和科学，是因为我们能够找到水、生产食物、建造住所，进而发展商贸和知识。当我们重新回归传统，重新学习如何与自然和谐共处，并将这些理解带入现代世界，未来或许会更光明。
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