原标题：当红酒酒庄遇到轻奢酒店，万万没想到，北京周边还能这样玩？

在住过青普皇家驿站与南靖土楼两家行馆后，我就从青普路人迅速转粉。有名的几家青普行馆都位于南方山清水秀的地方。唯一一座北方行馆：八达岭瑞云店是全国唯一一个以葡萄酒文化为主题的高端住宿。

行馆

与其他家行馆不同，青普瑞云，是目前青普所有行馆中，唯一一座位于北方的。相比南方一年四季适合旅游度假的气候，北方的高端度假住宿少，也是因为在环境上，有先天的劣势。

看到名字上的八达岭，千万不要误会，瑞云店并不在北京，而是位于官厅水库南侧的怀来。虽然距离北京界只有2km，但妥妥的已经出京。

瑞云青普，前身是1998年建造的瑞云酒庄。放眼全世界，怀来这个纬度，欧洲大陆和美洲大陆上都有诸多著名的红酒产区。北京怀来也是著名葡萄酒长城品牌的初始产地。

瑞云酒庄拥有 700亩葡萄园，制造车间、地下酒窖、发酵车间一应俱全。2019年，青普入驻瑞云酒庄，将之前酒庄的建筑进行再改造，分出独立住宿区域。自此，青普也拥有了中国境内难得的葡萄酒主题的文化行馆。

建筑风格

唐朝王翰作品《凉州词》名句：“葡萄美酒夜光杯”可见中国自古也有葡萄酒文化，但显然中间出现了文化断层。现代的中国葡萄酒文化是以西方为主导，瑞云酒庄的整体建筑灵感就来源于著名的意大利产区，托斯卡纳。

几年前在意大利旅游，曾见识过托斯卡纳的美丽。橄榄树、葡萄园、挺拔如剑的剑松以及古老的庄园是托斯卡纳的象征符号。

网上有些人说，瑞云行馆的建筑真好看，拍出的照片是意大利托斯卡纳风格，“假装在国外”相当容易。我们入住的3月底还是太早，除了红石墙，弧形的窗户，大大的拱门和几株松柏外，风景还是过于萧瑟。工作人员说，到5月，藤蔓、月季长起来之后，瑞云会非常漂亮。

青普的建筑外墙可以看到大大的红石头，这些石头全部来源于葡萄种植园。了解到这背后的故事，让我对这幢20年前的巨大建筑群肃然起敬。这家青普 整体建筑面积10000㎡，是所有行馆中最大的一家。副馆长带我们走了一圈，我才完全看明白。布局分为住宿区和公共区域两部分，住宿区只有15间客房、观星台和一个夏日火塘的场院。

公共区域在另外一侧，是住宿区域的2倍大，包含3块草坪，一幢2层的口字形建筑。这里也是瑞云酒庄商业接待的主要场所，例如婚礼、新闻发布会、商业拍摄等等。

与之前体验过的行馆不同，瑞云行馆入夜后周围没有可以闲逛的去处，所以公共区域是住店客人非常重要的活动区域，包括瑞云客厅、时间博物馆、餐厅酒吧、红酒商店等等。如果赶上夏季，去葡萄园看看夕阳和远眺官厅水库应该也是挺美的。可惜我们就。。。

客房

瑞云行馆的客房相比之前两家，是最没有特色的。苏州皇家驿站是由清末刺绣皇后沈寿故居改造的，南靖青普是由500年历史的客家土楼改造而成，这两处的改造过程本身就是”奢华”的体现。相比建筑年龄最短的瑞云行馆，房间内的设施就过于普通和简单了。虽然卫浴、床品、音响等软件是 一线品牌中的上品，但简单的室内环境无法吸引人久呆。

他乡厨

入夜后，餐厅布置得非常漂亮，黄色灯光下，氛围也很浪漫。

传承了西式风格的酒庄，半包的晚餐是西式套餐，一共5道菜，没有可选项。

瑞云行馆餐厅能做西餐，说明后厨的配备和技术是够格的。对比之前两家青普的就餐经验，相同之处是晚餐的份量足够大，瑞云行馆的缺点也很明显：晚餐过程中出现了食材不对版，临时替换菜品以及餐具不够专业种种问题，比南方系青普差距不小。

既然来到酒庄，瑞云的葡萄酒是必然要尝尝。配红酒我们点了2011年份的赤霞珠干红，以及2016年份的干白。红酒很出色，涩味不明显，口感很润。干白冰过，入口有一点dry，也很好喝。餐厅的酒在隔壁wine shop都可以同等价格买到，推荐直接点一瓶，当天喝不完也可以带走。

第二天早餐是全自助早餐。品种算丰富，但毫无特色，与之前入住的青普难以相比。

艺文课

最后来说一说艺文课吧，离开前的这个体验，是全程亮点。

瑞云行馆有自己定制的艺文课，例如老北京兔爷、红酒品鉴、燕京雕漆、红楼酒令花名签等等。北京是文化古都，有很多非物质文化遗产，我们参加的老北京兔爷就是其中之一。

虽然瑞云行馆有自己专属的艺文老师，“老北京兔爷”是特地聘请了北京泥彩塑第四代传人，非物质文化遗产项目北京彩塑“兔儿爷”代表性传承人，也是北京民间工艺大师：双彦。持续2小时的手工体验，简单来说就是给白胎上色。

上色有什么难的吗？还真不容易，很多细节老师不提醒自己是完全注意不到的。没想到2个小时一晃而过，小学毕业后再没有握过画笔的我，手里的成品竟然很好看。可爱的兔爷象征祛病除灾的美好寓意，也代表了北京文化的传承。这样的文化体验课也十分适合带小朋友的家庭客人。

周边景点

瑞云行馆虽然已经地处河北境内，但其实还没有北京境内的野鸭湖远。距离北京河北界也就多开2km，周围临近没有景点。但是从北京市区开过来，可以顺路游玩野鸭湖、八达岭长城、嘉峪关等等。

4月赶上山桃花盛开，山路很好开，周围的风景也很好看。

回京的时候可以顺便去八达岭奥莱血拼一番。

体验总结

• 推荐入住时间：相比南方地区，北方因为季节原因适合旅行的季节就短了不少。5月至11月，是瑞云行馆非常漂亮的季节。
• 推荐人群：喜欢红酒文化，或者想带家人朋友找个地方放松度假，这里加上沿线景区做个2日游，省事又小众。
• 价格参考：客房含双早不到1000元，这个价格也就相当于一些郊区“高端”民宿的房价了。

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