原标题：产区巡礼 | 翁布里亚：意大利的内陆宝石
意大利葡萄酒产区众多，我们今天要介绍的是翁布里亚大区（Umbria），它位于意大利中部，远离喧嚣的人群及紧凑的生活节奏，距离罗马及佛罗伦萨约100多公里。虽说领土界域不大，但艺术、美食、自然景色都与其文化底蕴和谐相融。作为意大利唯一不临海的内陆大区，翁布里亚宛如镶嵌在绿地中，具备浓郁的意大利风味，被誉为“意大利的绿色心脏”。
图源：www.umbriatourism.it
这片土地上出产了许多惊艳且低调的葡萄酒佳酿——从口感脆爽的格莱切多（Grechetto）到颜色深浓的萨格兰蒂诺（Sagrantino），都值得细细品味。
产区概况
早在两千年前伊特鲁里亚人（Etrusco）时期，翁布里亚大区就开始了葡萄酒酿造。但相较于邻居托斯卡纳而言，翁布里亚当时出产的酒多供家庭自用，竞争力较低。
直到过去几十年，翁布里亚的葡萄酒才逐渐进入大众视野。
当地的酒庄规模虽然不大，但酿酒工艺精湛细致，通过对各个葡萄品种的实践和试验，最终出产了一批优质的葡萄酒。得益于葡萄酒的声名鹊起，这里的葡萄酒旅游业也在过去十年获得了蓬勃发展。
地理位置
翁布里亚大区位于意大利中部，与拉奇奥（Lazio）、马尔凯（Marche）、托斯卡纳（Toscana）大区相邻。由南至北贯穿着亚平宁山脉和台伯河，全境布满山区和丘陵，其中东部山区占29%，西部丘陵占71%，由于多数葡萄园都位于山腰的梯田上，翁布里亚许多 DOC 名称中都有“colli”（山丘）的字样。
气候特征
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在气候方面，翁布里亚与托斯卡纳相似，是典型的大陆性气候：冬季寒冷多雨，夏季干燥、阳光充沛。唯一的例外是佩鲁贾省的西部受惠于塔西梅乐湖（Trasimeno）的影响，气候相对温和，受到气温的影响，翁布里亚葡萄成熟期长，风味浓郁，回味悠长。
代表葡萄品种
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翁布里亚种植的葡萄酒品种众多，红葡萄品种有萨格兰蒂诺（Sagrantino）、桑娇维塞（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）、卡内奥罗（Canaiolo）和蒙特布查诺（Montepulciano）。
法定产区介绍
翁布里亚共有13个法定产区，2个 DOCG 级别和13个 DOC 级别。在翁布里亚的众多法定产区中，尤数 Torgiano Rosso Riserva DOCG、Montefalco Sagrantino DOCG、Orvieto DOC 和 Montefalco Rosso DOC 最出名。
-托吉亚罗珍藏红葡萄酒 （Torgiano Rosso Riserva DOCG）
托吉亚罗珍藏红葡萄酒采用50%-70%桑娇维塞（Sangiovese）、15%-30%卡内奥罗（Canaiolo）、10%以下特雷比奥罗（Trebbiano）以及15%其他红葡萄品种如绮丽骄罗（Ciliegiolo）、蒙特布恰诺（Montepulciano）酿造而成。
作为翁布里亚唯二的DOCG产区之一，托吉亚罗珍藏葡萄酒必须经过至少3年的陈年（其中包括6个月瓶陈）才能面市，而原材料葡萄必须产自托吉亚罗的高海拔葡萄园。在严格的酿造条件下，托吉亚罗珍藏酒款有着优雅的花香和红色水果的香气，陈年潜力巨大。
-蒙特法科-萨格兰蒂诺 DOCG （Montefalco Sagrantino DOCG）
蒙特法科（Montefalco）小镇坐落于翁布里亚产区的山顶，属于佩鲁贾省，1992 年晋升为 DOCG 产区。这里孕育着萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄，毫不夸张的说，萨格兰蒂诺葡萄是世界上单宁最充沛的葡萄品种之一。
其酿出来的酒口感强劲，颜色深沉，单宁充沛，味道多样。一口入喉，黑橄榄、红茶、李子酱、盆栽土、牛至和黑胡椒等交杂的香味扑鼻而来，让人沉醉。陈年后的萨格兰蒂诺会有美妙的烟熏味，尤为适合用作烤肉搭配酒饮。
– 奥维多 DOC（Orvieto DOC）
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位于翁布里亚西边的奥维多（Orvieto）于1972 年晋升为 DOC 产区，这里所产的葡萄酒自中世纪就十分出名，风格偏甜沁人心脾。
但现今，奥维多干白葡萄酒取而代之，成为了众人瞩目的焦点。
用格莱切多、玛尔维萨和特雷比奥罗混酿而成的干白，既带有格莱切多的深颜色和重口感，也承载着特雷比奥罗的轻盈酒体和矿物质味，多种特色融合，浑然天成清新爽口，带有杏仁、梨、甘菊和苹果的风味。
– 蒙特法科红葡萄酒 DOC （Montefalco Rosso DOC）
蒙特法科红葡萄酒 DOC（Montefalco Rosso DOC） 生产的红葡萄酒比萨格兰蒂诺红葡萄酒柔顺许多，它主要由60-70%的桑娇维赛与不超过15%的萨格兰蒂诺混酿而成，偶尔也会加入不超过30%的赤霞珠和梅洛。
这里产出的葡萄酒蕴含桑娇维赛浓郁的樱桃果味，酸度清爽，单宁柔顺，结构中等，轻松怡人。
白葡萄品种包括格莱切多（Grechetto）、玛尔维萨（Malvasia）、特雷比奥罗（Trebbiano）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、普罗卡尼可（Procanico）、华帝露（Verdelho）和珠佩吉欧（Drupeggio）。
结语
酒对意大利人来说，是激情的表达，是欢愉的享受。意大利的生活离不开酒，这样的诗意和远方，你也可以拥有。
翁布里亚的主要葡萄品种和特色酒款尽收眼底，接下来不妨多去尝试更多的意大利美酒吧！
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