原标题:专家推荐:对血糖影响小的三个三餐食谱,照着吃营养全面还不升糖
糖友都熟知糖尿病除了坚持药物治疗,控制饮食,坚持运动,还要会吃。糖友们在日常的生活中可以选择性地吃一日三餐。
糖尿病患者的日常饮食可直接影响其血糖的水平。所以,合理地调整饮食结构,规划好自己一日三餐的食谱,对糖尿病患者来说是至关重要的。为此,营养师为糖友合理搭配的三个三餐食谱,希望能帮到亲爱的糖友们。
对血糖水平无明显影响的三餐食谱
1.早餐:菜包子加牛奶或豆浆
在早餐中,牛奶、豆浆的血糖生成指数较低,具有稳定血糖的作用,并能为糖尿病患者补充一天所需的钙质和优质蛋白质。菜包子中既含有淀粉,又含有蔬菜,也是不错的早餐食物。
2.午餐:清炒豆角加炖鸡肉
在午餐时,糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、炖类菜肴,并应首选胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等食材,同时还应吃一些鸡腿肉等瘦肉,但摄入瘦肉的总量不可超过一个鸡蛋大小。糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配、少油少盐的特点。
3.晚餐:杂豆粥
在糖尿病患者的三餐饮食中,至少有一餐要以粗粮作为主食。在晚餐时,不要吃白米饭,而应吃用红豆、绿豆、燕麦片、糙米和少量白米煮的杂豆粥(粥中所含白米的量不可超过一半,不可将此粥熬得太烂),同时可适量地吃些蔬菜和肉类食物。
4.加餐:半根香蕉 血糖控制较好的糖尿病患者可在每天下午的四五点钟吃一次加餐,以减少饥饿感,避免发生低血糖。这次加餐的内容可以是1/4个苹果、半根青香蕉、薄薄的一片西瓜或5颗草莓、5粒葡萄(如果草莓、葡萄的个头较大,就只能吃一两颗)。糖尿病患者每天所吃新鲜水果的量若达到了200克,就要减掉25克(半两)的主食,以免使全天摄入的总能量超标。
1800千卡能量食谱
食谱一
早餐:咸面包75克,牛奶粉35克。
午餐:米饭125克,墨鱼150克,香豆腐干50克,芹菜450克。
晚餐:米饭100克,红壳鸡蛋1个,丝瓜250克,豆油10克。
食谱二
早餐:牛奶1袋,煮鸡蛋1个,面包片2片。
午餐:米饭100克,肉片烧莱花(肉片80克、莱花200克、烹调油10克),蒜拌海带丝(水发海带100克)。
加餐:苹果1个(200克)。
晚餐:玉米熬芋头100克,雪里蕻炒肉(瘦肉丝50克、雪里蕻100克、烹调油10克),番茄南豆腐汤(番茄100克、南豆腐100克)。
睡前半小时:苏打饼干35克。
营养师建议:
糖友常吃大蒜好处多
大蒜含有的丰富的保健成分使其具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。
研究证实,生食大蒜可促进胰岛素的分泌,增强人体对葡萄糖的吸收功能,从而降低血糖水平。
食用方法:每日3~4瓣为宜,既可生吃,又可以熟吃。
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