原标题：秋季天气干燥，应多做黄瓜此做法，营养不流失，满口散发着菜香
秋季天气干燥，应多做黄瓜此做法，营养不流失，满口散发着菜香
海参拌黄瓜的做法
类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 老人食谱 高血压食谱 工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 海参（水浸）200克 黄瓜150克 调料 姜14克 酱油16克 沙茶酱12克 醋8克 盐3克 辣椒酱20克 味精3克 葱汁14克 香油4克
指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5
海参拌黄瓜的做法
1.水发海参除去泥肠，洗净，片成斧楞片，入沸水锅内煮三次，除尽腥味，至柔软时起锅；2.炒锅置火上，加入高汤，下海参用小火焖熟至软糯，捞出，沥尽水分；3.嫩青瓜黄瓜洗净，放在菜墩上去瓤，切成骨排片装入盆内，加入海参片，摆成馒头形；4.姜刮去粗皮，洗净，切成末；5.碗内加入酱油、沙茶酱、醋、姜末、盐、辣椒酱、味精、葱汁油、香油调成味汁，浇在海参片上即成。
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