原标题：猪蹄还是老做法？教你做一道新菜，儿子吃一次，就爱到天天吵着吃
猪蹄还是老做法？教你做一道新菜，儿子吃一次，就爱到天天吵着吃
花生仁炖猪蹄的做法
类别 家常菜 美容养颜食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱 工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪蹄400克 花生仁（生）200克 调料 大葱10克 姜10克 盐5克 胡椒粉3克 味精2克
指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0
花生仁炖猪蹄的做法
1.将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）；2.花生米用温水浸泡后去皮；3.葱切末、姜切块；4.将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生米、姜块；5.炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖；6.猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。
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