原标题：把这个酱牛肉配方，分享给大家
我厨师的一个朋友最近想转行做熟食店，所以他花了5000多学习酱牛肉食谱。和他一起喝酒的时候，没想到他会教我这个教程。按照方法，真的比我家楼下的熟食店好吃。 个人觉得味道不错，所以决定分享他花钱学的酱牛肉食谱。其实很简单。请阅读后制作。外面卖的很好吃，接下来给大家分享教程。 一是牛肉原料。 牛筋2条、葱1条、姜1条、豆瓣酱、蚝油、生抽50g、黑酱油20g、糖20g、精盐5g、鸡精10g、味精各10g。高液10克。 接下来是酱牛肉的食谱和做法。 1.厨师朋友把我买的牛腿肉用冷水泡了2个多小时，在表面切了几刀控制水分，然后关键来了，酱油和蚝油光口加酱油各50克、酱油20克、白糖20克、精盐5克、鸡精10克、味精10克、白酒10克。 2 接着，加入一半散葱和一半散姜，将所有调味料均匀涂抹在牛肉上，用保鲜膜封好，腌至少一晚。
3.厨师的朋友还说，第二天，他会把用各种调味料腌好的牛肉倒入锅中，加入比酱油牛肉高四指的适量水，加入适量。 ..用浓酱油和淡盐调整下面的味道。 四。这一步的另一个关键是这一步的另一个关键：另起锅，加底油，加入八角花椒，肉桂叶，翻炒，倒入酱牛肉，小火1小时，可以慢炖半小时，炖2小时，凉后食用。特别好吃，没有鱼腥味，保证更美味。外面卖的东西。 我的一个厨师朋友也说花了5000学会了这个酱牛肉食谱后，在食谱的最后有一些重点，也很重要，所以和大家分享 第 1 点， 做酱牛肉，需要使用牛筋，购买后用冷水浸泡2小时，以浸泡血水，减少酱汁的腥味。你需要记住这一点。 第 2 点， 腌制牛肉的时间必须至少为一晚。否则，味道会很差。腌制好后倒入锅中，用八角胡椒和肉桂的香叶油炒制，使腌制的牛肉口感醇厚可口。 第 3 点， 制作酱牛肉时，注意不要开火。不然调料太多，酱牛肉就难炖了。如果觉得苦，可以加两块冰糖调和。品尝。一、朋友也要记住。 概括： 朋友们呢，朋友们花了很多钱学习，牛肉酱的食谱怎么样，值5000块钱，是不是特别容易，喜欢吃牛肉酱的朋友试试这个方法你可以试试真的很好吃，有干货很多，喜欢的别忘了收藏保存
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