原标题：孩子迷上芋头此道菜，我隔三差五做一锅，当饭又当菜，美味又营养
孩子迷上芋头此道菜，我隔三差五做一锅，当饭又当菜，美味又营养
香芋肥肠煲的做法
类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱 便秘食谱 工艺 烧 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐口感 入口酥香，汁鲜味美。
主料 猪大肠350克 芋头200克 调料 色拉油50克 大蒜（白皮）40克 黄酒15克 淀粉(玉米)5克 蚝油10克 酱油5克 白砂糖5克 盐4克 胡椒粉2克 味精1克
指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
香芋肥肠煲的做法
1.肥肠从中间剖开，去净油脂；2.芋头去皮，切滚刀块；3.蒜剥净表皮，洗净；4.肥肠放入开水中煮透，捞出沥干；5.炒锅中放油烧热，把芋头下锅炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出；6.锅中留余油少许，把蚝油倒入锅中炒出香味，加入黄酒、酱油，添入350克开水；7.然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可。
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