京城6款好吃披萨,赶快加入美味计划|寻味

原标题:京城6款好吃披萨,赶快加入美味计划|寻味

京城6款好吃披萨,赶快加入美味计划|寻味

披萨是一款神奇的食物,凭借一张面饼,几款食材以及奶酪或芝士碎,在火炉上烘烤,就让无数食客神魂颠倒。披萨的起源地是意大利,作为美食汇聚的帝都北京,自然也能找到很多真正地道又优秀的披萨店。今天这篇文章,TO君为你带来北京好吃披萨店合集,无需大海捞针,收藏这篇文章,挨个打卡即可。

1/

#那不勒斯披萨

Bottega意库

ὌD朝阳区三里屯北路81号那里花园2层

⏰11:00-24:00

☎️ 6416 1752

Ὃ0179元/人

京城的金字招牌披萨店,一定要有Bottega意库的名字。Bottega意库由来自那不勒斯百年披萨世家Salvo家族的两位后人Paolo和Daniele 联合坐镇,主打那不勒斯披萨。2021年中秋节的凌晨,全球知名披萨大奖50TopPizza2021正式发布,而Bottega意库荣获“亚洲披萨餐厅 TOP1”。

那不勒斯披萨中,十分重要一点就是面团需要手工揉捏,Bottega意库主厨Paolo Salvo,从8岁起就开始做披萨,他沿袭了高超面团发酵和揉面技艺,为Bottega意库披萨铸就了美味之魂。同时,在选料和烤制方法上也极为考究,选用来自那不勒斯公认做披萨最棒的“00”级面粉、来自维苏威火山土壤里生长出来的番茄和坎帕尼亚地区的Mozzarella奶酪,而为了更好的烤制,从那不勒斯专门定制了石头烤炉、从意大利进口了那不勒斯披萨专用的环保木炭。

Bottega意库有不到二十种披萨,首先要点的自然是与餐厅同名的 意库披萨,也是奶酪控们最爱的一款。整张披萨的中央有一个巨大的奶酪包,上桌后才会切开,切开的时候,奶酪全部溢出来,渐渐铺满整张饼,并与丰富的番茄和新鲜火腿慢慢相融,当你入口后,能同时尝到番茄的酸、火腿的香与奶酪的甜,让舌尖极为满足 ;魔鬼披萨属于另一款热门,里面添加了那不勒斯拉米香肠、圣马扎诺番茄、马苏里拉奶酪和辣椒碎,对于喜欢微辣的人来说刚刚好。除此之外, 黑松露披萨意式肉丸披萨罗勒火腿披萨等也是很多食客的必点,款款地道美味,让人感受那不勒斯披萨的气息。

除了披萨,店内的其他意大利美食也值得一尝。Salvo家族原创的 红白一碟,造型别致味道惊艳;人气必点的 慢炖牛肉酱意面,肉香诱人,意面地道;丰盛的 意式海鲜锅,让你一锅吃遍多种海鲜;重达1.3kg的 澳洲进口M5战斧牛排,最适合聚会分享。除此之外,丰富酒单也让人心驰神往,专业的恒温酒柜里有多达50款各类 葡萄酒以及近15款 招牌鸡尾酒,为披萨时刻锦上添花。

2/

#罗马披萨

FORNO意角

ὌD朝阳区三里屯太古里南区3层

⏰11:00-24:00

☎️ 6462 7448

Ὃ0167元/人

如果说在Bottega意库你可以尝到那不勒斯风味的披萨,那么在它的姐妹牌——FORNO意角,则带来的是地道的罗马披萨。和那不勒斯披萨的薄厚分明不同,罗马披萨属于极薄类,没有那四周凸起的披萨饼,馅料更多,烤制时间更长,口感也更加酥脆,而且这样的披萨,即使冷吃也别具风味。

FORNO意角三里屯太古里店,店面装潢还原了中世纪的罗马风情,墙上古老的罗马雕塑、色彩分明的欧洲壁画、宛若从罗马宫殿走出的灯饰都分外惹人注目,伴着耳边回荡的意大利古典音乐,很容易让人误以为是穿越进了罗马街景,漫步于某条浪漫迷人的街道中。

如果不知道选哪款,不如先来这款招牌的 帕尔马女皇披萨,此款披萨还获得了2021年THE BEIJING 北京披萨杯亚军。佛卡夏面饼上,堆满了意大利经典的帕尔马火腿、马苏里拉奶酪、芝麻菜和西红柿,口感酥软,荤素搭配,味道丰富,冷吃热吃都很不错。

如果很偏爱圣女果,那么推荐你来份 水牛奶酪圣女果披萨,这也是Bottega意库很经典的一款,圣女果极其多,剩下的就是大片的奶酪和水牛肉,酸甜交融,肉香丰富,回味无穷; 四喜奶酪披萨的奶酪更多,是奶酪爱好者的最喜欢的一款,奶酪层厚实绵软,刚刚上桌时,伴着烤制时的热气,奶香四处飘散,切开拿起的时候长长的拉丝,让人口水直流。

除了各种招牌的披萨,作为一家意大利餐厅,FORNO意角还有其他意式美味,比如 经典意米球佛罗伦萨大牛排意式手工牛肉丸伊比利亚黑猪排松露熏肉面等,都是搭配披萨的最佳伴侣。在这里不出国门,就能体验一场纯正的意大利美味之旅。

3/

#DIY自选披萨

披萨秀The Pizza Show

ὌD朝阳区东大桥侨福芳草地负2层

⏰10:00-22:00

Ὃ0109元/人

披萨秀The Pizza Show开业至今还不到两年,却已经俘获了一大批披萨控们的心。门店位于芳草地,设计以黑、白、红三色为主,刚刚踏入此处,就像走入了时尚靓丽的秀场,和芳草地的艺术气息融合得恰到好处。

如果你每次吃披萨,都对里面的配料或多或少有些挑剔,那么披萨秀The Pizza Show的 自选披萨正好能给你一次DIY披萨的机会。在这里,你可以自主选择自己喜欢的食材,按照自己的口味去搭配。披萨饼有意大利传统番茄酱、奶油酱和新鲜罗勒叶绿酱3种口味,配料选择多达35种,配好之后,披萨会为你现场烤制,可以全程看到烤制过程,大约100秒便可出炉。

如果想点一些常规披萨, 粉酱披萨必须上榜,这款也是北京限定,双倍布拉格火腿是火腿控们的最爱,配上蘑菇以及罗勒叶,颜值颇高,味道丰富; 白色魔法披萨是专为素食主义者准备的“素披萨”,配料有松露、奶酪和核桃等,虽然没有肉,但吃起来的爽快也毫不逊色。

薯条披萨非常适合小朋友吃,也是周末最畅销的披萨之一,浓郁的意式熏肉和马苏里拉奶酪的加入,让吃薯条的快乐直接翻倍; 肉食主义披萨,使用酸面包的天然酵母慢慢发酵,搭配酸爽的圣马萨诺番茄酱、马苏里拉奶酪、意大利肉丸、布拉格火腿等,口感丰富,经典又极具创新。

披萨的配菜,首先推荐 地中海沙拉,沙拉里有甜椒、橄榄、洋葱、菠菜等,搭配酸甜的蜂蜜油醋汁,清爽可口,满满的地中海风格; 热带芒果饮料也很美味,由芒果、百香果、菠萝、椰奶、椰子奇亚籽鲜榨而成,健康又好喝,让人有种重回夏日的喜悦。

4/

#北京烤鸭披萨&鱼香肉丝披萨

Pizza Marzano玛尚诺

ὌD朝阳区西大望路合生汇5层

⏰10:00-21:00

☎️ 6773 1618

Ὃ0124元/人

Pizza Marzano玛尚诺,是一家具有英国血统的意式披萨店,品牌的年龄已过半百,披萨以薄底出名。合生汇店中,店内定制的马赛克砖面、简约典雅的灯带、亮眼的玻璃罩黄铜吊灯以及深蓝色的壁画,都将意大利的浪漫风情呈现得淋漓尽致,还未开始点单,就让人沉浸在意大利明媚与热烈的气氛当中。

Pizza Marzano玛尚诺主打意式披萨,但为了满足大家对传统中国美食的喜爱,也贴心地推出了中西融合的披萨。 脆皮北京烤鸭披萨中,皮脆肉嫩、脂香浓郁的北京烤鸭肉代替了意式的火腿或熏肉,蔬菜变为清爽的黄瓜,吃的时候,可以像吃烤鸭一样,把披萨整个卷起来吃,中式的配料加上披萨的口感,是一种很奇妙的体验; 鱼香肉丝披萨是另一道中西美味融合之作,欧式风情的比目鱼配上鱼香肉丝中的冬笋,鱼香丰满,酸甜微辣,也誉为年年有余,突然让2022又多了一份好兆头。

如果想吃地道的意式披萨,首推 特级皇后披萨,配料比较简单,只有火腿、蘑菇和些许橄榄,口味比较淡的人,选这款准不会失望;如果喜欢厚重一些的,推荐来份 意式四肉荟萃披萨,饼薄肉多,配料丰富,也能让人满意。除此之外,Pizza Marzano玛尚诺还有 主厨沙拉牛油果鸡肉沙拉提拉米苏魔方等,和披萨组成不同cp,带给大家更加丰富的口感和体验。

5/

#32寸巨型怪兽派对披萨

Tube Station 站点比萨

ὌD西城区西单北大街西单大悦城7层

⏰10:00-22:00

☎️ 8640 9041

Ὃ091元/人

一般来讲,披萨的尺寸都在15寸以内,但是有一家披萨店,却推出了一款32寸巨型披萨,这便是Tube Station站点比萨。Tube Station站点比萨创立于1999年, 最初还是一家街头特色三明治餐厅,后来才开始改做披萨,主打美式披萨,店面装潢也走美式工业风,从桌椅、墙面到装饰都腔调十足。

店内招牌的32寸巨型披萨有一个十分炫酷的名字—— 派对怪兽,可以完全满足10至15人享用,十分适合派对聚餐,披萨中由店内另外主打的四款披萨—— 站点特色加州小牛肉意大利香肠BBQ鸡肉组合而成,意大利香肠片、牛肉、鸡肉、猪肉粒、马祖里拉奶酪等都可以在这款32寸披萨中吃到,口感丰富,极其畅快过瘾。

如果人没有那么多,也可以选择另一款主打 垃圾桶,分中号和大号两个尺寸,意大利香肠片、萨拉米、牛肉、猪肉粒、培根、火腿等馅料应有尽有,吃起来软糯十足,满满的芝士更让幸福感爆棚。

若想在吃披萨的时候来一杯酷爽的饮料,那么 浆果丛林是不二之选,这是一款热带莓果苏打,口口都有果肉,吮吸一口,让人瞬即畅游在热带森林。当然, 鸡蛋沙拉站点沙拉水牛城鸡翅南部手指牛肉等,也都是老粉们闭着眼睛点的美味,款款不会出错。

6/

#底特律“方披萨”

Pie Squared方派披萨

ὌD朝阳区来广营东路8号

⏰11:00-20:00

☎️ 6438 2112

Ὃ0100元/人

Pie Squared方派披萨,主打美国底特律“方披萨”,是2017年和2021年,The Beijinger披萨节冠军的获得者。Pie Squared方派披萨的老板是个中文很好的外国人,店里也时常有外国顾客光顾,装修以红白两色为主,完美还原美式情调。墙上挂满了冰球奖状和各种球衣,冬奥期间,电视中还一直播放着比赛,足以看出老板的喜好。

Pie Squared方派披萨最大的特点是每一款披萨都是方形的,用方形烤盘进行烘烤,整个烤盘至边角都会铺满奶酪,烘烤完毕后,奶酪成为一圈美味的脆边,让披萨有了绝妙的口感。 汽车城肉丸披萨就是招牌之作,命名灵感来自“方披萨”的来源地——底特律汽车工厂。披萨有四种尺寸,可以满足1-4人的不同需要,配料包含猪肉、牛肉、红洋葱等,还添加了很实在的新鲜肉丸,饼底松软,四周酥脆,帕玛臣奶酪也极其浓郁。

对肉食主义者来说,必然不能错过 肉食主义披萨,披萨配料中只有意大利香肠、火腿、培根、牛肉粒等肉类,满足大口吃肉的梦想。同时,披萨还有 夏威夷披萨阿尔佛雷多鸡肉披萨方派至尊披萨等多种,而且披萨还可以自选配料,按照喜好自由搭配。

光吃披萨也比较单调,所以不妨来一份 烤鸡肉沙拉,沙拉食材都很新鲜,配上喜好的沙拉汁,是一道解腻的神器。除此之外,店内还有 披萨卷番茄奶油贝壳面意式通心粉等美味可以选择,满足不同人的吃食需求。

图源:商户提供

封面及banner设计:喜宝

新媒体编辑:Sandy

Aimi Wang 182 1073 1565

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