原标题：京城6款好吃披萨，赶快加入美味计划｜寻味
京城6款好吃披萨，赶快加入美味计划｜寻味
披萨是一款神奇的食物，凭借一张面饼，几款食材以及奶酪或芝士碎，在火炉上烘烤，就让无数食客神魂颠倒。披萨的起源地是意大利，作为美食汇聚的帝都北京，自然也能找到很多真正地道又优秀的披萨店。今天这篇文章，TO君为你带来北京好吃披萨店合集，无需大海捞针，收藏这篇文章，挨个打卡即可。
1/
#那不勒斯披萨
Bottega意库
ὌD朝阳区三里屯北路81号那里花园2层
⏰11:00-24:00
☎️ 6416 1752
Ὃ0179元/人
京城的金字招牌披萨店，一定要有Bottega意库的名字。Bottega意库由来自那不勒斯百年披萨世家Salvo家族的两位后人Paolo和Daniele 联合坐镇，主打那不勒斯披萨。2021年中秋节的凌晨，全球知名披萨大奖50TopPizza2021正式发布，而Bottega意库荣获“亚洲披萨餐厅 TOP1”。
那不勒斯披萨中，十分重要一点就是面团需要手工揉捏，Bottega意库主厨Paolo Salvo，从8岁起就开始做披萨，他沿袭了高超面团发酵和揉面技艺，为Bottega意库披萨铸就了美味之魂。同时，在选料和烤制方法上也极为考究，选用来自那不勒斯公认做披萨最棒的“00”级面粉、来自维苏威火山土壤里生长出来的番茄和坎帕尼亚地区的Mozzarella奶酪，而为了更好的烤制，从那不勒斯专门定制了石头烤炉、从意大利进口了那不勒斯披萨专用的环保木炭。
Bottega意库有不到二十种披萨，首先要点的自然是与餐厅同名的 意库披萨，也是奶酪控们最爱的一款。整张披萨的中央有一个巨大的奶酪包，上桌后才会切开，切开的时候，奶酪全部溢出来，渐渐铺满整张饼，并与丰富的番茄和新鲜火腿慢慢相融，当你入口后，能同时尝到番茄的酸、火腿的香与奶酪的甜，让舌尖极为满足 ；魔鬼披萨属于另一款热门，里面添加了那不勒斯拉米香肠、圣马扎诺番茄、马苏里拉奶酪和辣椒碎，对于喜欢微辣的人来说刚刚好。除此之外， 黑松露披萨、 意式肉丸披萨、 罗勒火腿披萨等也是很多食客的必点，款款地道美味，让人感受那不勒斯披萨的气息。
除了披萨，店内的其他意大利美食也值得一尝。Salvo家族原创的 红白一碟，造型别致味道惊艳；人气必点的 慢炖牛肉酱意面，肉香诱人，意面地道；丰盛的 意式海鲜锅，让你一锅吃遍多种海鲜；重达1.3kg的 澳洲进口M5战斧牛排，最适合聚会分享。除此之外，丰富酒单也让人心驰神往，专业的恒温酒柜里有多达50款各类 葡萄酒以及近15款 招牌鸡尾酒，为披萨时刻锦上添花。
2/
#罗马披萨
FORNO意角
ὌD朝阳区三里屯太古里南区3层
⏰11:00-24:00
☎️ 6462 7448
Ὃ0167元/人
如果说在Bottega意库你可以尝到那不勒斯风味的披萨，那么在它的姐妹牌——FORNO意角，则带来的是地道的罗马披萨。和那不勒斯披萨的薄厚分明不同，罗马披萨属于极薄类，没有那四周凸起的披萨饼，馅料更多，烤制时间更长，口感也更加酥脆，而且这样的披萨，即使冷吃也别具风味。
FORNO意角三里屯太古里店，店面装潢还原了中世纪的罗马风情，墙上古老的罗马雕塑、色彩分明的欧洲壁画、宛若从罗马宫殿走出的灯饰都分外惹人注目，伴着耳边回荡的意大利古典音乐，很容易让人误以为是穿越进了罗马街景，漫步于某条浪漫迷人的街道中。
如果不知道选哪款，不如先来这款招牌的 帕尔马女皇披萨，此款披萨还获得了2021年THE BEIJING 北京披萨杯亚军。佛卡夏面饼上，堆满了意大利经典的帕尔马火腿、马苏里拉奶酪、芝麻菜和西红柿，口感酥软，荤素搭配，味道丰富，冷吃热吃都很不错。
如果很偏爱圣女果，那么推荐你来份 水牛奶酪圣女果披萨，这也是Bottega意库很经典的一款，圣女果极其多，剩下的就是大片的奶酪和水牛肉，酸甜交融，肉香丰富，回味无穷； 四喜奶酪披萨的奶酪更多，是奶酪爱好者的最喜欢的一款，奶酪层厚实绵软，刚刚上桌时，伴着烤制时的热气，奶香四处飘散，切开拿起的时候长长的拉丝，让人口水直流。
除了各种招牌的披萨，作为一家意大利餐厅，FORNO意角还有其他意式美味，比如 经典意米球、 佛罗伦萨大牛排、 意式手工牛肉丸、 伊比利亚黑猪排、 松露熏肉面等，都是搭配披萨的最佳伴侣。在这里不出国门，就能体验一场纯正的意大利美味之旅。
3/
#DIY自选披萨
披萨秀The Pizza Show
ὌD朝阳区东大桥侨福芳草地负2层
⏰10:00-22:00
Ὃ0109元/人
披萨秀The Pizza Show开业至今还不到两年，却已经俘获了一大批披萨控们的心。门店位于芳草地，设计以黑、白、红三色为主，刚刚踏入此处，就像走入了时尚靓丽的秀场，和芳草地的艺术气息融合得恰到好处。
如果你每次吃披萨，都对里面的配料或多或少有些挑剔，那么披萨秀The Pizza Show的 自选披萨正好能给你一次DIY披萨的机会。在这里，你可以自主选择自己喜欢的食材，按照自己的口味去搭配。披萨饼有意大利传统番茄酱、奶油酱和新鲜罗勒叶绿酱3种口味，配料选择多达35种，配好之后，披萨会为你现场烤制，可以全程看到烤制过程，大约100秒便可出炉。
如果想点一些常规披萨， 粉酱披萨必须上榜，这款也是北京限定，双倍布拉格火腿是火腿控们的最爱，配上蘑菇以及罗勒叶，颜值颇高，味道丰富； 白色魔法披萨是专为素食主义者准备的“素披萨”，配料有松露、奶酪和核桃等，虽然没有肉，但吃起来的爽快也毫不逊色。
薯条披萨非常适合小朋友吃，也是周末最畅销的披萨之一，浓郁的意式熏肉和马苏里拉奶酪的加入，让吃薯条的快乐直接翻倍； 肉食主义披萨，使用酸面包的天然酵母慢慢发酵，搭配酸爽的圣马萨诺番茄酱、马苏里拉奶酪、意大利肉丸、布拉格火腿等，口感丰富，经典又极具创新。
披萨的配菜，首先推荐 地中海沙拉，沙拉里有甜椒、橄榄、洋葱、菠菜等，搭配酸甜的蜂蜜油醋汁，清爽可口，满满的地中海风格； 热带芒果饮料也很美味，由芒果、百香果、菠萝、椰奶、椰子奇亚籽鲜榨而成，健康又好喝，让人有种重回夏日的喜悦。
4/
#北京烤鸭披萨&鱼香肉丝披萨
Pizza Marzano玛尚诺
ὌD朝阳区西大望路合生汇5层
⏰10:00-21:00
☎️ 6773 1618
Ὃ0124元/人
Pizza Marzano玛尚诺，是一家具有英国血统的意式披萨店，品牌的年龄已过半百，披萨以薄底出名。合生汇店中，店内定制的马赛克砖面、简约典雅的灯带、亮眼的玻璃罩黄铜吊灯以及深蓝色的壁画，都将意大利的浪漫风情呈现得淋漓尽致，还未开始点单，就让人沉浸在意大利明媚与热烈的气氛当中。
Pizza Marzano玛尚诺主打意式披萨，但为了满足大家对传统中国美食的喜爱，也贴心地推出了中西融合的披萨。 脆皮北京烤鸭披萨中，皮脆肉嫩、脂香浓郁的北京烤鸭肉代替了意式的火腿或熏肉，蔬菜变为清爽的黄瓜，吃的时候，可以像吃烤鸭一样，把披萨整个卷起来吃，中式的配料加上披萨的口感，是一种很奇妙的体验； 鱼香肉丝披萨是另一道中西美味融合之作，欧式风情的比目鱼配上鱼香肉丝中的冬笋，鱼香丰满，酸甜微辣，也誉为年年有余，突然让2022又多了一份好兆头。
如果想吃地道的意式披萨，首推 特级皇后披萨，配料比较简单，只有火腿、蘑菇和些许橄榄，口味比较淡的人，选这款准不会失望；如果喜欢厚重一些的，推荐来份 意式四肉荟萃披萨，饼薄肉多，配料丰富，也能让人满意。除此之外，Pizza Marzano玛尚诺还有 主厨沙拉、 牛油果鸡肉沙拉、 提拉米苏魔方等，和披萨组成不同cp，带给大家更加丰富的口感和体验。
5/
#32寸巨型怪兽派对披萨
Tube Station 站点比萨
ὌD西城区西单北大街西单大悦城7层
⏰10:00-22:00
☎️ 8640 9041
Ὃ091元/人
一般来讲，披萨的尺寸都在15寸以内，但是有一家披萨店，却推出了一款32寸巨型披萨，这便是Tube Station站点比萨。Tube Station站点比萨创立于1999年, 最初还是一家街头特色三明治餐厅，后来才开始改做披萨，主打美式披萨，店面装潢也走美式工业风，从桌椅、墙面到装饰都腔调十足。
店内招牌的32寸巨型披萨有一个十分炫酷的名字—— 派对怪兽，可以完全满足10至15人享用，十分适合派对聚餐，披萨中由店内另外主打的四款披萨—— 站点特色、 加州小牛肉、 意大利香肠和 BBQ鸡肉组合而成，意大利香肠片、牛肉、鸡肉、猪肉粒、马祖里拉奶酪等都可以在这款32寸披萨中吃到，口感丰富，极其畅快过瘾。
如果人没有那么多，也可以选择另一款主打 垃圾桶，分中号和大号两个尺寸，意大利香肠片、萨拉米、牛肉、猪肉粒、培根、火腿等馅料应有尽有，吃起来软糯十足，满满的芝士更让幸福感爆棚。
若想在吃披萨的时候来一杯酷爽的饮料，那么 浆果丛林是不二之选，这是一款热带莓果苏打，口口都有果肉，吮吸一口，让人瞬即畅游在热带森林。当然， 鸡蛋沙拉、 站点沙拉、 水牛城鸡翅、 南部手指牛肉等，也都是老粉们闭着眼睛点的美味，款款不会出错。
6/
#底特律“方披萨”
Pie Squared方派披萨
ὌD朝阳区来广营东路8号
⏰11:00-20:00
☎️ 6438 2112
Ὃ0100元/人
Pie Squared方派披萨，主打美国底特律“方披萨”，是2017年和2021年，The Beijinger披萨节冠军的获得者。Pie Squared方派披萨的老板是个中文很好的外国人，店里也时常有外国顾客光顾，装修以红白两色为主，完美还原美式情调。墙上挂满了冰球奖状和各种球衣，冬奥期间，电视中还一直播放着比赛，足以看出老板的喜好。
Pie Squared方派披萨最大的特点是每一款披萨都是方形的，用方形烤盘进行烘烤，整个烤盘至边角都会铺满奶酪，烘烤完毕后，奶酪成为一圈美味的脆边，让披萨有了绝妙的口感。 汽车城肉丸披萨就是招牌之作，命名灵感来自“方披萨”的来源地——底特律汽车工厂。披萨有四种尺寸，可以满足1-4人的不同需要，配料包含猪肉、牛肉、红洋葱等，还添加了很实在的新鲜肉丸，饼底松软，四周酥脆，帕玛臣奶酪也极其浓郁。
对肉食主义者来说，必然不能错过 肉食主义披萨，披萨配料中只有意大利香肠、火腿、培根、牛肉粒等肉类，满足大口吃肉的梦想。同时，披萨还有 夏威夷披萨、 阿尔佛雷多鸡肉披萨、 方派至尊披萨等多种，而且披萨还可以自选配料，按照喜好自由搭配。
光吃披萨也比较单调，所以不妨来一份 烤鸡肉沙拉，沙拉食材都很新鲜，配上喜好的沙拉汁，是一道解腻的神器。除此之外，店内还有 披萨卷、 番茄奶油贝壳面、 意式通心粉等美味可以选择，满足不同人的吃食需求。
图源：商户提供
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新媒体编辑：Sandy
Aimi Wang 182 1073 1565
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