原标题:虎年元宵节限定汤圆,顺便一起解锁汤圆的花式吃法~
如何在元宵节白白胖胖的汤圆大军中脱颖而出? 「虎纹汤圆」给你专属于虎年的仪式感~
虎头虎脑的汤圆在热气氤氲的锅中翻滚,软糯的外皮下包裹的是甜蜜流心的馅料。咬一口,幸福感瞬时涌上心头。
食谱作者来安利
@阿娟私厨教室
“虎年吉祥!好运如潮!事事顺心~”
食谱作者:@阿娟私厨教室
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用 料
糯米粉 200克
热水 140克
椰子油 10克
细砂糖 10克
可可粉、南瓜粉 4克
做 法
01. 糯米粉、细砂糖用热水混合均匀。取一小块大约30克左右放锅里煮熟后放到面团里揉匀,再加入椰子油混合均匀。
02.将揉匀的面团搓揉均匀,均分成3块。取一块面团放入4克可可粉揉匀,另一块放入4克南瓜粉揉匀。
03. 将2块面团擀成长方形后叠加在一起。
04. 将面团正反切(不要切断)成W形。
05.将可可面团切片塞进缝隙里。
06. 搓长均分成20克左右一个,擀开后包上自己喜欢的馅就可以啦.
👩🍳厨友说👨🍳
@naki25 :“好吃😋重口星人表示盐放少了点,下次要使劲放,毕竟干烤不容易入味。”
@冰冰凉2019:“用的可可粉和胡萝卜汁调的色,没加熟糯米粉和椰子油。”
@峰-狂:“方子不错,很好用。”
汤圆除了水煮之外,还可以做成许多意向不到的小甜点哦。(吃不完的汤圆就拿来试试吧 ~
🥣 汤圆蛋黄酥 🥣
手抓饼切四块,放上芝士片、汤圆裹好。刷上蛋液之后撒一点黑芝麻。放入空气炸锅180度18分钟,汤圆蛋黄酥,完成!
食谱作者:@C麻
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🥣 汤圆版驴打滚 🥣
熟黄豆打成粉,熟花生碾成花生碎。糯米粉100g加热水揉成面团后搓圆成汤圆,取黄豆粉、花生碎三勺,白糖、红糖、黑芝麻各一勺混合均匀。汤圆煮熟后均匀撒上粉料,汤圆版驴打滚,大功告成!
食谱作者:@Feng意画
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🥣 巧克力脆皮汤圆 🥣
准备好自己喜欢口味的汤圆12个煮熟,过冷水后滤干,冷冻1小时。80g巧克力+25克椰子油,隔水融化后加入适量坚果碎。
冷冻好的汤圆插上牙签,在巧克力里滚一圈后,甩去多余巧克力。等待凝固,巧克力脆片汤圆就完成啦。
食谱作者:@Smile美食
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