建议中老年人,多吃这5种食材,花钱少还营养高,常吃身体好

原标题:建议中老年人,多吃这5种食材,花钱少还营养高,常吃身体好

导语:建议中老年人,多吃这5种食材,花钱少还营养高,常吃身体好

人上了年纪后,各方面都要多注意,尤其饮食方面需要格外上心,吃得好身体好,吃得不对身体会受影响。建议中老年人,多吃这5种食材,花钱少还营养高,常吃身体好!快来看看都有哪些食材吧?如果正好吃得少,那么今后要尽量多吃些,做菜吃着香,给身体补营养,越吃越精神越健康。

食材一:豆腐

豆腐是最廉价的食材,但营养很高,含丰富的植物蛋白和钙质,那么中老年人多吃些豆腐,可以增强免疫力、增加肌肉力量、预防骨质疏松等,益处很多,别吃得太少。

推荐食谱:番茄金针菇豆腐汤

做法:一个番茄洗净,切成大块,不喜欢吃皮可以用开水烫一下,趁热去掉外皮。嫩豆腐冲洗一遍,切成小块。金针菇去掉根部,清洗干净待用。炒锅加少许油,放入蒜末,炸香后倒入番茄翻炒,炒软后加水,煮开后放入豆腐块和金针菇,再次煮开后加盐、鸡精调味,最后加少许淀粉水勾芡,番茄金针菇豆腐汤就做好了。

这道汤酸甜开胃,增加食欲,味道不好的时候可以做着吃,而且喝起来不腻、不上火、好消化。

食材二:猪血

猪血的价格很便宜,含多种对人体有益的营养成分,中老年人适当多吃些猪血,对身体非常好,能增强体质、延缓衰老等。

推荐食谱:猪血炒韭菜

做法:韭菜摘干净,切掉根部比较脏的部位,再反复清洗几遍,捞出控水待用。猪血冲洗后切成有一点点厚度的大片,切好后放进锅内,加水大火煮,煮到有些变色时马上捞出,不需要等到水沸腾。韭菜控水后切成小段。炒锅加油,烧热后倒入韭菜根翻炒,炒软后倒入猪血翻炒,炒均匀再倒入韭菜叶翻炒,加少许盐、鸡精调味,猪血炒韭菜就做好了。

这道菜营养丰富,还能帮助消化,记得多做着吃。

食材三:黄豆

黄豆中含丰富的蛋白质、大豆卵磷脂等物质,中老年人常吃黄豆,能预防老年痴呆症,对身体非常有益。

推荐食谱:豆腐脑

做法:取150克黄豆,清洗两遍加凉水泡一个晚上,室内比较热的话要放冰箱,避免泡出问题,第二天黄豆完全泡胀就可以了。捞出控水,倒进破壁机里,加1300克的清水,打成细腻的豆浆。然后过滤掉豆渣,豆渣可以留着做饼。3克内酯加凉开水搅拌化开。豆浆倒进锅内,中小火煮五分钟,去掉浮沫。关火将煮好的豆浆快速从高处冲入装有内酯的碗中,迅速搅拌几下,静置二十分钟,豆腐脑就做好了,再做点卤,或者撒白糖就能吃了。

食材四:红薯

红薯中含丰富的膳食纤维,中老年人适当多吃些红薯可以促进肠道蠕动,防止便秘困恼,很多人上了年纪后活动量都不大,消化也就差点,所以建议多吃红薯。

推荐食谱:蒸红薯

做法:红薯最简单的吃法就是蒸红薯,什么也不同添加。不过蒸红薯时做好这几点,一、红薯不要去皮,尽量不切开,整根蒸更好吃;二、红薯两端要切掉一点蒸出来更好吃;三、红薯中间要扎几个孔,利于水汽排出,蒸出来更好吃;四、开水上锅蒸红薯更好吃。

食材五:山药

山药是一种很健康的食材,中老年人多吃有好处,能健脾胃、安神、助消化等作用。

推荐食谱:牛奶山药羹

做法:准备一两根铁棍山药,去皮洗净,切成小段,放进蒸锅里蒸熟透,取出来后压成泥状。锅里倒入牛奶,放入山药泥,一边煮一边搅拌,煮两分钟后加少许枸杞和少许冰糖,牛奶山药羹就做好了,若想要更细腻的口感,可以蒸熟的山药放进破壁机里,加牛奶打一下,再煮一煮就好了。

以上五种食材,都价格便宜还营养高,做成美食吃起来很香,你经常吃吗?若吃得少,记得适当多吃些。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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