原标题：独特风干工艺，浓缩葡萄精华，意酒中的“另类”传奇——阿玛罗尼！
阿玛罗尼既不是产区，也不是葡萄品种
而是意大利独有的酿造工艺
阿玛罗尼是威尼托产区（Veneto）
醉受关注的葡萄酒之一
阿玛罗尼能有如此高的评价，
是因为他独特的风格
采用本土葡萄品种科维纳（Corvina）、
罗蒂内拉（Rondinella）
与莫利纳拉（Molinara）等葡萄酿造
经过精心挑选优质的葡萄
，会进入120天左右的风干
风干后的葡萄经过45天的缓慢发酵
（正常葡萄酒发酵时间是10-12天）
最终进入橡木桶中至少2年以上的窖藏
年轻时
其香气以浓郁的李子和蓝莓等果香
以及紫罗兰等花香为主
陈酿若干年后
酒液质地会更加柔顺
并发展出巧克力、烟草、香料
及干果等复杂风味
酒庄句评
★卢比瓦约酒庄（RUBINELLI VAJOL），位于意大利威尼托大区的瓦坡里切拉（Valpolicella），是当地的一座家族式酒庄。
★兹美酒庄（ZYME），位于经典瓦坡里切拉(Valpolicella Classico)产区的中心地带，是意大利享有盛名且自成一派的酒庄，在葡萄酒界独具一派，并在国际市场深受追崇。
★公帝家族（MARCHESI GONDI），意大利贵族世家，源远流长！公帝家族曾被但丁《神曲》誉为佛罗伦萨“醉”古老的家族之一。达芬奇《蒙娜丽莎的微笑》正是在公帝家族的宫殿中所创作，在佛罗伦萨市中心仍然保留着一条以公帝GONDI家族命名的道路，家族实力雄厚！
★吉奥康多酒庄（CASTELGIOCONDO），隶属花思蝶家族旗下，位于托斯卡纳蒙塔希诺西南部，是为数不多的从19世纪初期就开始生产蒙塔希诺布鲁奈罗红葡萄酒的酒庄。
★博戈诺酒庄（VIRNA BORGOGNO），位于意大利的皮埃蒙特大区，酒庄以生产优质的巴罗洛葡萄酒而闻名。
★奥兰多阿布力酒庄（ORLANDO ABRIGO），1981年，随着Barbaresco获得了DOCG的认可，酒庄开始名声大噪。1986年，乔万尼在葡萄栽培学校读四年级，第一次管理了葡萄的采收。在充满激情的驱使下，他在上学前和放学后工作，并将所学知识全部倾注到家族的葡萄酒生产上。
★维埃蒂（VIETTI），历史悠久，可追溯至19世纪，由维埃蒂家族开创，旗下拥有众多名园。在阿尔弗雷多·库拉多管理时期，酒庄大胆采用单一园酿酒并注重培育阿内斯葡萄等，被认为是“单一园先驱”、“阿内斯之父”等，地位尊崇。
★玛瑙石酒庄（CAVA D’ONICE），是一家位于意大利蒙塔希诺的一家小型家族酿酒厂，由西蒙· 纳内蒂于2002年创立。酒庄因生产非常多超高性价比的酒款而被人们所熟知和认可。
★塞萨尔布索洛酒庄（CESARE BUSSOLO），位于意大利北部皮埃蒙特的巴罗洛产区。是产区内一座新兴的精品酒庄。
★安东尼世家（MARCHESI ANTINORI）， 是世界上“醉”古老的葡萄酒家族之一，同时也是意大利数一数二的葡萄酒集团，在全世界拥有多座独立酒庄，其总部位于意大利托斯卡纳（Tuscany）地区。目前，安东尼世家还是顶级葡萄酒家族联盟（Primum Familiae Vini，简称PFV）的成员之一。
★索拉雅（SOLAIA），ANTINORI旗下 SOLAIA(索拉雅)和 TIGNANELLO(天娜)两个高端品牌的品质可以与法国顶级名庄酒媲美， SOLAIA(索拉雅)1997 年份酒，被全球“醉”权威的美国《葡萄酒观察家》杂志评为 2000 年全球“百大葡萄酒”的第一名，也是第一个获得此荣誉的意大利葡萄酒，一举确立了 SOLAIA 在全球顶级葡萄酒中的领袖地位。
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