糖尿病饮食分享:三餐这么吃,不容易升血糖还吃得饱

原标题:糖尿病饮食分享:三餐这么吃,不容易升血糖还吃得饱

饮食是糖尿病人每天都需要面对的问题,吃多了,担心血糖升得太高,吃少了吧,又饿得不行那么,糖尿病人如何在吃饱吃好的同时,兼顾血糖呢?今天就分享一个老糖人的三餐食谱,希望能带给你一些帮助。

1、早餐,尽量让食材多样化

糖尿病人老赵的早餐,基本都是比较简单的,尽量当食材多样,保证营养。

比如常吃的一份早餐食谱:花卷两片、鹌鹑蛋六颗、黄瓜一条、豆豉鱼少许、小米粥一碗。

今天特意把鹌鹑蛋秤了一下,五颗55.2g、六颗66.6g,大约和一颗鸡蛋差不多重,吃五、六颗都行。

节假日的时候,就会多花点时间在早餐上,下面也是我经常吃的一个早餐食谱:一盘盐水西兰花、一条水果胡萝卜、一个水煮鸡蛋、一杯300毫升的鲜牛奶、一块贝贝南瓜、两节淮山、半块玉米、123坚果,一棵沙漠鲍鱼果,两颗巴旦木,三棵香榧。

2、午餐,根据口味来选择食材

午餐很多时候是在食堂吃的,不过我也尽量选择适合自己的一些食物,比如番茄蛋汤,豆腐,青菜,清蒸草鱼块,主食是红薯。然后先喝汤,在绿叶蔬菜,再豆制品,再鱼,最后红薯。

不过,在食堂吃毕竟不太方便,因为大多时候,菜色都是偏油腻的,我会尽量选择那些清淡的少油的蔬菜,中午肉类吃得不多,但还是会吃。

3、晚餐,自己做杂豆饭

晚上自己在家,饮食上就多一些选择,可以自己在家吃点杂粮饭。

平时自己吃杂豆米生重66g,家里3口人,只有我有糖尿病,所以他们一般不跟我一起吃杂豆饭

其他二人吃的江米米饭,红烧茄子1盘(我未吃)土豆炒肉丝(我吃很少)清蒸清江鱼片5片,豆腐香菇炖小白菜1盘,沏奶粉2勺,蛋白质膳食纤维菌类齐全。

做法:杂粮米按1:3的比例提前蒸好分好放冰箱,吃时取1份,清江鱼片成片3.5斤分5份,2人每次吃1份约10片鱼,吃时将鱼片解冻,用柠檬汁加葱姜去鯹,抹少许盐加蒸鱼豉油腌15分,与杂豆米一起上锅大火苤15分OK。

这样做鱼省时省力味美还不易吃多,定量,鱼头鱼骨那天可配豆腐做个汤,一鱼两吃。饭后,我做家务拖地,餐二5.6,还算是控制得不错的。

家里只有我跟老伴两个人的时候,我还喜欢吃点芸豆大米饭,再搭配一些鱼类跟蔬菜,汤,我是很喜欢吃鱼,吃蔬菜的,因为很适合糖友。

我经常做的菜是:清蒸龙利鱼,爆炒大头菜,白菜叶紫菜汤。两菜一汤,有荤,有素,有蛋

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