春夏换季易伤肺,建议多吃“5菜3果“,调理肺气,精神充沛健康入夏

原标题:春夏换季易伤肺,建议多吃“5菜3果“,调理肺气,精神充沛健康入夏

春夏交换之季,气温温差大,很容易引起感冒上火,特别容易伤肺,建议多吃一些润肺食物,精神充沛健康入夏。

五 菜

银耳

银耳滋阴润肺、养胃生津、止血,咽喉干燥,便秘的人可以吃点银耳,能起到缓解作用。

推荐食谱:凉拌银耳

食材:银耳、小葱、西红柿

1、准备一块银耳加入温水浸泡30分钟,小葱一把切成小段,西红柿切成小块。把泡发好的银耳去掉根部,切成小段,放入盆里。

2、锅中水烧开,下入银耳焯水两分钟左右捞出,再过一下凉水捞出控水,再倒入盆中,把西红柿和葱段也加入,再加适量盐,胡椒粉、香醋,红油、芝麻油搅拌均匀,就可以了。

白萝卜

白萝卜性甘凉,含有生素C,具有消食、除疾润肺、生津解毒,利尿通便的功效。

推荐食谱:腌萝卜

食材:白萝卜、小米椒、生姜、大蒜、白糖、白酒

1、首先把白萝卜搓洗干净,不需要削萝卜皮,然后改刀切成厚厚的薄片,全部切好之后装入盆中,再加入适量的食用盐,白砂糖,用手抓拌均匀,杀出水份及去除辛辣味。先放一旁腌制半个小时。

2、调料汁,碗中加入适量盐,白糖,生抽,陈醋充分的搅拌均匀。

3、准备配料,生姜切成薄片。大蒜切成片,小米椒斜刀切成片,全部切好之后放入料汁的碗中搅拌均匀,然后先放一旁备用。

4、萝卜腌好后,然后把萝卜水倒掉,再倒入适量的清水,把萝卜清洗一下,再用手攥干里面的水分,然后放入大碗中,把调好的料汁加进来,再往里面加入50克的高度白酒,用手充分的抓拌至入味,加白酒可以消毒杀菌起到更好的保存作用。

5、抓匀之后就可以开吃啦。一次性也可以多做一些,准备一个密封罐,把萝卜放入罐子中,再放到冰箱里面冷藏保存就行了。

百合

百合性凉,具有止血活血、清肺润燥、滋阴清热、健脾养胃的作用,特别适合养肺和养胃的人食用,做法常用来煲汤、煮粥。

推荐食谱:百合莲子粥

食材:莲子、百合、红枣、糯米、地瓜

1、首先准备提前泡好的莲子清洗干净。取适量百合清洗干净,糯米清洗干净。几个红枣核去掉,一个地瓜切成滚刀块,。

2、接下来先把百合、莲子、糯米放入砂锅里,加入适量的清水,盖上盖子,开大火煮10分钟,再把红枣、地瓜放进去搅拌一下,继续煮上30分钟。百合莲子粥就做好了。

冬瓜

推荐食谱:肉末冬瓜

食材:冬瓜、瘦肉、香葱、小米椒、大蒜

1、冬瓜和去除外皮,切成薄片,摆入盘中,锅中水烧开,放入冬瓜,盖上盖子蒸15分钟。

2、碗中加入半勺淀粉,少许蚝油,半碗清水搅拌化开。

3、小米椒切成圈,大蒜拍一下切成末。猪肉剁成末,锅中油热后下入蒜末、小米辣炒出香味,再下入肉末炒香,加少许料酒去腥。加适量生抽,鸡精,食盐翻炒均匀后倒入热水,在倒入淀粉水。将汤汁煮至粘稠就可以了。

4、冬瓜已经蒸好了,取出把蒸汽水倒掉,浇上肉末汤汁,最后撒葱花就做好了。

山药

山药是一种药食两用的食品,它不仅美味,而且对肺部有很好的滋养作用。吃山药的最好方法是做山药粥或者直接翻炒。

推荐食谱:山药炒木耳

食材:山药、青红椒、黑木耳、胡萝卜、大蒜

1、首先木耳一小把,加糖和温水,盖上盖儿,不停地摇晃,只需要三分钟,木耳就泡好了,简单快捷。

2、青红椒各半个切成马蹄片,胡萝卜一个去皮再切成片,山药去皮切成马蹄片,大蒜切成片。

3、锅里水烧开,加一勺盐,一点白醋,让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜,炒熟后即可捞出。

4、热锅放油,下入蒜片,再倒入青红椒炒至八分熟,然后倒入山药胡萝卜,大火翻炒均匀,再加盐,白糖继续翻炒入味,然后来点水淀粉勾芡,翻炒几下后即可出锅。

三 果

雪梨

雪梨味甘性寒,含苹果酸,柠檬酸,维生素B1、B2,维生素C,胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。

推荐食谱:冰糖雪梨

食材:雪梨、冰糖、银耳、红枣、枸杞

1、首先用清水泡发一点银耳,再用食盐把雪梨的表皮搓洗干净。

2、雪梨洗干净后再把梨的顶部切开,切开后再把梨的中间挖一个洞,把它放在碗中,挖出的果肉切成小丁放入梨窝中,泡发好的银耳放进去,再放入几颗红枣,几颗枸杞,几个冰糖,再加入一点清水,最后盖上盖子。

3、再把它放到蒸锅中,大火水烧开后,改中火蒸20分钟左右就好了。

枇杷

枇杷具有止咳化痰、润肺去火功效。且想要有效止咳。

推荐食谱:枇杷罐头

食材:枇杷、冰糖

1、首先将枇杷倒入盆中,加点盐轻轻搓洗干净,再准备一个勺子,杷表面均匀地刮一刮,把果皮去除。将果肉对半划开,去掉内皮和籽,再将它泡淡盐水中,防止其氧化变色。

2、以三斤枇杷为例,锅中倒入一升的水。100克冰糖开小火搅拌融化,再将泡过盐水的枇杷倒入锅中,将它煮开继续煮两分钟,将它倒出晾凉。

3、再准备一个无油无水的密封罐,将枇杷装罐密封,最后放入冰箱冷藏12个小时即可食用。

甘蔗

甘蔗归肺、胃经,味甘而性凉的青皮甘蔗,是清肺热的最佳水果之一。它具有丰富的糖分和水分外,还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素物质。

推荐食谱:甘蔗马蹄水

食材:甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根

1、首先将马蹄、胡萝卜、梨去皮,全部给它切成小块。

2、处理好的食材全部放到砂锅里面去,加入适量的水,大火煮开转小火煮四十分钟。

3、这款糖水放的食材都是一些带甜味的,所以就没有再放糖了,汤是有点微微带甜的,清热效果特别好。

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