原标题：#今日分享 淳安县宝贝睦米国际托育园的节气食育
婴儿班6-12月龄食谱
婴幼儿食谱属于特殊人群类食谱，需要综合考虑很多方面的内容，需要有较深的专业体系及繁琐的运算体系。本次我们淳安县宝贝睦米国际托育园也将食谱背后的内容呈现出来，为了方便大家了解。
一、幼儿食谱中的三大产能营养素占比：
蛋白质（12%-15%）
脂肪（30%-35%）
碳水化合物（50%-55%）
二、幼儿餐次及比例：
幼儿可分为三餐三点制
早餐早点：25%-30%
中餐中点：30%-40%
晚餐晚点：30%-40%
三、幼儿用油：
三岁以内是婴幼儿生长的第一个高峰期，这一时期是脑部发育的“黄金期”。三岁时的脑重已达到成人的80%。
婴幼儿首选核桃油，不饱和脂肪酸87.4%，其中多不饱和脂肪酸油类之首，达到68.8%，其中包括大量的a-亚麻酸，可以促进婴幼儿脑细胞的发育及视网膜、神经系统的发育。
炒菜用油首选葵花籽油。不饱和脂肪酸85.8%，多不饱和脂肪酸65.3%。性价比高。
注意：由于幼儿对用盐和用油的使用量要求较严格，建议使用限盐勺和限油壶。
婴儿班一周食谱
辅食添加的原则
一种到多种 少量到多量 从细到粗
注意观察过敏 不强迫进食 单独制作
首先添加谷类食物（强化铁的米粉）；
然后添加泥糊状的其他食物，逐渐过渡到9月龄时带有小颗粒的厚粥、烂面、肉末、碎菜等。
10-12月龄婴儿的辅食质地应该比前期加厚、加粗，带有一定的小颗粒，并可尝试块状的食物。
幼儿满12月龄后应与家人一起进餐，逐渐过渡到与家人一起进食家庭食物。
烹制婴幼儿食物的方法和要求
1、讲究食物的色、香、味，减少营养素损失，便于消化和吸收。
2、原料易煮烂、易咀嚼、易消化、易溶解，营养分布广泛。
3、尽量切小、切细、切碎、切成末，制成菜泥、肉茸。
4、水产品去骨去刺，不吃整豆、玉米粒、花生等，防止异物吸入气管。
5、婴幼儿少吃腌制品和咸菜。
6、以煮、蒸、焖、烩、煨、炒等为主，炸、煎、烤尽量不用。
先洗后切 急火快炒 开汤下菜 炒好即食
婴幼儿12+食谱
12+喂养指南
1.12~18月龄婴幼儿根据宝宝发育及辅食添加情况开始尝试带量食谱；
2.13~24月龄幼儿的奶量维持约500ml，不能母乳喂养或母乳不足时，仍然建议以合适的幼儿配方奶作为补充，可引入少量鲜牛奶、酸奶、奶酪等，作为幼儿辅食的一部分；
3.13个月逐步向成人饮食过渡，到36月龄时已经可以成人饮食；
4.18~36月龄幼儿365天不重复带量食谱。
烹饪方法
1. 荤菜上浆挂糊，保持食物鲜嫩及减少营养素的损失；
2. 蔬菜急火快炒，可保留维生素C60%~70%，胡萝素70%~90%；
3. 肉菜合炒，肉中的合胱甘肽可保护蔬菜中维生素C以减少氧化，促进胡萝卜素的吸收。
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