原标题：这种超神秘的甜品，外形成谜，内馅成谜，甚至老家都成谜
泡芙在我们印象里并不陌生，但随着近几年甜品店里陈列的各色泡芙越来越多，不得不让人开始疑惑，泡芙到底起源哪里？什么样的泡芙才是正宗的呢？快边吃便利蜂便利店的小零食边来看看吧！
虽然被奉为法式甜品的经典，但泡芙真正的血统源于意大利。1533年，佛罗伦萨美第奇家族的凯瑟琳·德·美第奇嫁到了法国，她的丈夫也是未来的国王亨利二世。由于担心自己无法适应当地口味，凯瑟琳就带了一批意大利厨师一起来到法国。她带来的一位名叫Pantanelli的厨师发明了一种新的甜品，就被认为是当今泡芙的雏形。但直到18世纪，一位名叫Avice的糕点师，继续创作，泡芙才有了更接近现在的形态。
而我们熟悉的泡芙，其实很多灵感来自于我们的近邻——日本。相传在幕府时期，一个甜点师把泡芙的配方从法国带到了日本。日本当地的和菓子匠人，又将泡芙根据日本人的口味进行了改良。所以，如果概括泡芙的身世，大概就是意大利血统，法国出生，寄养在日本。
如果以诞生最初的形象来界定，正统的泡芙其实是圆形的。但经过480多年的发展，现在的泡芙在各位甜点师的巧思下，已经有了各种创意呈现。闪电泡芙，是除了圆形泡芙外最常见的泡芙形态。不过闪电泡芙名字的由来，并不是因为外形像闪电，而是因为法国人太爱这种泡芙了，吃的速度像闪电一样快，因此得名。修女泡芙是指外形一大一小的两个泡芙球堆叠，中间用奶油连接，一般表面还要点缀一层薄薄的巧克力。我们熟悉的电影《布达佩斯大饭店》里那个隐藏秘密武器的粉色甜点 “Courtesan au Chocolat“（巧克力花魁），就是根据修女泡芙的灵感制作的。堪称“泡芙界巨人”的泡芙塔，是法国和意大利庆祝场合的标准配制，结婚典礼、圣诞晚宴等大型宴会都少不了一座泡芙塔坐镇。
蓬松的外壳，变化无穷的内馅，什么样的泡芙才是你的真爱呢？
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