原标题:弗朗齐亚柯达葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之弗朗齐亚柯达
弗朗齐亚柯达(Franciacorta)是意大利的起泡酒,在起泡酒的世界里,香槟(Champagne)名冠全世界,卡瓦(Cava)名声鹊起。而意大利不仅有逐日盛行的普罗塞克(Prosecco),还有更优质的弗朗齐亚柯达起泡酒。
弗朗齐亚柯达产区位于意大利的伦巴第,为了酿造高品质的葡萄酒,弗朗齐亚柯起泡酒致力于用传统酿造法酿造,它采用与香槟酒相同的葡萄,还会加入白皮诺进行混酿。严苛的标准和工艺使弗朗齐亚柯达成为意大利DOCG级的起泡酒——意大利最高等级葡萄酒。
弗朗齐亚柯达之类的果香起泡酒能够完美搭配柔和的时尚干酪(例如布里干酪)、干果(例如杏干与葡萄干)以及盐焗坚果等。
典型香气:柠檬、桃子、白樱桃、杏仁、吐司等。
弗朗齐亚柯达葡萄酒类型:
珍藏酒(RISERVA):标注为年份酒,陈酿67个月。
年份酒(MILLEIMATO):标注为年份酒,陈酿37个月。
桃红葡萄酒(ROSE):由霞多丽、白皮诺与黑皮诺以及最多10%的厄芭玛葡萄混酿。
白中白葡萄酒(SATEN):由霞多丽与最多50%的黑皮诺混酿。
弗朗齐亚柯达酒:由霞多丽、白皮诺与黑皮诺以及最多10%的厄芭玛葡萄混酿。
侍酒指南:
适合长笛型香槟酒杯
冰镇3~7℃饮用最佳
无需醒酒
产地价格约为40美元
窖藏5~20年
近似口感的葡萄酒推荐:香槟酒,克雷芒酒,卡瓦酒,意大利经典起泡酒,开普经典酒。
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