一道经典的意大利肉酱面,自己做的就是好吃,真满足

原标题:一道经典的意大利肉酱面,自己做的就是好吃,真满足

不知从何时开始,年轻人爱上了吃西餐。牛排,意面搭配红酒,一道美味又浪漫的烛光晚餐。可见,美食不仅仅止于它的味道,关键还有它的雅致和情调,甚至是对生活的无限追求和遐想,这就是美食的“魅力”。西餐中最基础的就是意面了,煮熟的意面配上甜美的肉酱,拌一拌送入口中,爽滑又有嚼劲,尤其是意面包裹了肉酱,实在太满足了。

意面并不是起源于意大利,而是在1292年,由马可波罗从亚洲带回意大利的,至此欧洲才有了意面。意面也是西餐中最接近中国人饮食习惯的面食。它的形状也有各种不同的,比如螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的等。好吃的意面关键还是肉酱,选择喜欢的食材和酱料来搭配,这样才能拌出来好味道。

通常肉酱里面还加了蔬菜,都是时令菜,这样荤素搭配更有营养,吃起来口感更加清爽。至于意面,喜欢的话可以家中常备,这样想吃的时候就能随时做,特别的简单方便。下面就是意面具体的做法,可以记下来参考。

菜品:经典肉酱意面

配料:意面,橄榄油,意面酱,西兰花,菜椒等

烹饪步骤:

1、先将需要的材料都买好,主要就是意面,平时家里可以囤一点,吃的时候就能拿出来随时煮,这样会省事很多。还有花椒等配菜,至于调味料就更加方便了,直接用现成的意面酱。

2、先要将面煮熟,锅里的水量要多一些,大火将水煮开之后,直接将适量的意面放进去,这里大概煮了8分钟左右,煮熟就行了。煮熟的意面捞出来放在大碗中,倒入少许的油拌匀,这样可以防止意面会坨。

3、这里是用烤盘来炒面的,要是没有这种烤盘的话,建议使用平底锅,这样操作起来也方便。锅里只要倒入少许的橄榄油,普通的油也可以。

4、等到油温热了以后,将适量的意面酱直接倒进去,要是意面煮得多,酱料也是要多一些。

5、直接将锅里的意面酱炒散炒出来香味,将煮好的意面重新到回锅里,一起炒匀,要炒到意面上包裹着酱料。

6、提前将西兰花瓣焯水煮熟,还要一些菜椒块洗干净,意面炒到这个程度时,就将这两种蔬菜都放进去,这样一起炒出来的菜色更诱人,当然营养也是更加全面,吃起来口味都升级了。看着这么一盘意面,比西餐店卖得还要好吃,甚至还更胜一筹。

烹饪贴士:

1、炒意面时搭配的蔬菜并不是固定的,可以根据个人口味来调整,最好是选择时令菜,这样也更加好吃。

2、意面只要煮熟就可以了,不建议煮太多,不然煮烂糊就不好吃了。

3、捞出来的意面还需要用油简单拌一下,这样就不会坨起来。

4、因为只要用的意面酱,也不需要加其他调味料了,否则吃起来口味反而不好,甚至是太咸了。

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