原标题：营养配餐师证书有用吗？幼儿园的重要岗位

营养配餐师之前介绍过和营养师的区别，更加适用于餐饮企业、营养食品搭配等相关工作。比如院校食堂的厨师、配餐人员，还有咱们幼儿园负责食品采购、餐饮的人员都是非常对口的。

对于幼儿园营养食谱编制工作，是有明确的政策指导文件的，所以需要专业的配餐师进行，下面一起来看一下。

卫生部《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》修订说明：

明确儿童膳食以《中国居民膳食指南》为指导，参考中国居民“膳食营养素参考摄入量（DRIs）”和各类食物每日参考摄入量制订儿童膳食计划，定期更换带量食谱。给与了平衡膳食的标准，包括三大营养素热量占总热量的百分比、全日热量分配等。

幼儿园工作规程（教育部令第39号）：

供给膳食的幼儿园应当为幼儿提供安全卫生的食品，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量，保证幼儿合理膳食。幼儿园应当每周向家长公示幼儿食谱，并按照相关规定进行食品留样。

所以，正规的幼儿园都要按照按不同年龄阶段的幼儿营养与膳食要求，编制健康科学的营养食谱并向家长公示。

此外营养配餐师还有丰富的就业方向可以选择，只要你具有丰富的专业知识都可以报考从事这一职业。

丰富的就业方向：

1、院校方向：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导。

2、公务方向：出任政府相关部门、食品认证机构的管理指导工作。

3、餐饮服务方向、从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员工作。

4、运动健身方向、从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导。

5、疗养院方向、从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作。

6、食品加工方向、从事食品、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作。

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