原标题：35岁后，有钱没钱，建议常吃5种“高钾”菜，好吃好做，健康营养

夏季天气炎热，流汗加剧，容易感觉疲乏。尤其是中老年人，一整天都昏昏沉沉，没精打采的。其实这是体内电解质不平衡导致的，可以从饮食上进行调节，建议多吃一些高钾食物。

今天，豆皮跟大家分享5种钾含量较高的食物，有钱没钱，多吃一些，精神抖擞过夏天。

香蕉

推荐食谱：【香蕉奶冻卷】

材料：香蕉1根，鲜奶150cc，无盐奶油10g，细砂糖1勺，寒天粉半勺，玉米粉2勺，蛋2个，盐适量，食用油2勺，低筋面粉6勺，泡打粉半勺，柠檬汁少许。

做法：

1、将香蕉放在保鲜袋里，压成泥，然后取出放在碗里，白砂糖和寒天粉装在一个杯子里面备用，玉米粉和鲜奶装在小碗里，搅拌均匀。

2、将鲜奶和奶油一起倒入不锈钢雪平锅里，开小火煮融化，不停搅拌，待煮开后，把寒天粉砂糖倒入，继续搅拌。

3、待煮开后将锅拿离火，然后倒入泡好的鲜奶玉米粉，迅速搅拌（搅拌要快速，不然玉米粉会很容易焦），搅拌均匀后重新放回火上面，待煮至粘稠时熄火。

4、把一半的香蕉泥倒入锅里，搅拌均匀。取一个方形容器，铺上一层保鲜膜或烘焙纸，然后将奶冻糊倒进去，表面抹平，晾凉，放入冰箱冷藏起来，等到要用时再拿出来切条。

5、制作蛋黄糊：将蛋白和蛋黄分开，蛋白备用，蛋黄放入钢盆中，下入砂糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀，然后下入鲜奶和葵花油，搅拌到融合。

6、低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀，过筛，倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌到完全融化没有粉团。

7、制作蛋白霜：蛋白用打蛋器打到起泡，然后分两次下入白砂糖和白醋，搅打到硬性发泡。

8、将蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里，由下往上包覆拌匀，不要用同一个方向一直搅的方式，以免消泡。

9、烤盘铺上烘焙纸，把面糊倒进去，在桌子上震一下，震出大气泡。放入175度烤箱烘烤15分钟。

10、烤好后取出晾凉，然后将剩余的半根香蕉泥抹上去，再把奶冻放上去，利用烘焙纸把它卷起来，然后放入保鲜膜包起来，放入冰箱冰凉。

11、冰凉后取出，切成块，就可以食用了。

土豆

推荐食谱：【土豆泥】

材料：土豆两个，盐适量，黄油适量，胡椒粉适量，水适量。

做法：

1、土豆洗净，连皮一起放入锅里煮熟，用筷子扎，如果能扎透就是熟了。

2、煮熟的土豆放入冷水里浸泡一会儿，待土豆凉后把皮剥掉。

3、将土豆捣成泥，加入少许盐搅拌均匀。

4、调料汁：将黄油放入热锅里融化，然后下入胡椒粉炒香，再加入一些水，撒上少许盐调味，最后勾芡。

5、将芡汁倒在土豆泥上面，完成。

莲子

推荐食谱：【银耳莲子汤】

材料：新鲜白木耳一朵，莲子适量，红枣10颗，枸杞一小撮，冰糖适量。

做法：

1、银耳提前放入水中浸泡4个小时以上，莲子提前浸泡5个小时以上。

2、银耳洗净剪成小碎块，红枣剪开，枸杞洗净。

3、锅里烧水，放入银耳，莲子，红枣，枸杞，盖上盖，大火煮开。

4、煮开后转小火，继续熬煮30分钟，边煮边撇去浮沫。然后关火，依个人喜好加入冰糖，完成。

鳝鱼

推荐食谱：【豉汁蒸盘龙鳝】

材料：白鳝一条，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜蓉一勺，炸蒜蓉一勺。

做法：

1、白鳝先剖净，用热水烫洗掉内液。

2、将白鳝从头到尾每隔二厘米切一刀，将肋骨切断，但腹部的肉不要切断。然后洗净，沥干水分。

3、白鳝放入盆中，加入蒜蓉，姜末，辣椒末，陈皮末，再倒入豆豉汁，盐，鸡精，白糖，香油，老抽，生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、腌制好的白鳝摆在盘中，摆成造型，然后将剩余的味料铺放在鳝身上，倒少许油，放入蒸锅，大火蒸8分钟，起出，在上面撒上胡椒粉和葱花，浇上热油，完成。

牛肉

推荐食谱：【香煎蚝油牛肉】

材料：牛肉250克，蒜三瓣，蚝油二勺，香菜适量，白糖一勺，生抽一勺，盐半勺，鸡精少许，五香粉少许，胡椒粉少许，清水二勺，水淀粉一勺。

做法：

1、牛肉洗净，切成约三毫米厚的薄片。

2、牛肉放入盆中，将所有的调料全部放进去，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、起锅烧油，将腌制好的牛肉放入锅中，煎至金黄，盛出装盘，完成。

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