35岁后,有钱没钱,建议常吃5种“高钾”菜,好吃好做,健康营养

原标题:35岁后,有钱没钱,建议常吃5种“高钾”菜,好吃好做,健康营养

夏季天气炎热,流汗加剧,容易感觉疲乏。尤其是中老年人,一整天都昏昏沉沉,没精打采的。其实这是体内电解质不平衡导致的,可以从饮食上进行调节,建议多吃一些高钾食物。

今天,豆皮跟大家分享5种钾含量较高的食物,有钱没钱,多吃一些,精神抖擞过夏天。

香蕉

推荐食谱:【香蕉奶冻卷】

材料:香蕉1根,鲜奶150cc,无盐奶油10g,细砂糖1勺,寒天粉半勺,玉米粉2勺,蛋2个,盐适量,食用油2勺,低筋面粉6勺,泡打粉半勺,柠檬汁少许。

做法:

1、将香蕉放在保鲜袋里,压成泥,然后取出放在碗里,白砂糖和寒天粉装在一个杯子里面备用,玉米粉和鲜奶装在小碗里,搅拌均匀。

2、将鲜奶和奶油一起倒入不锈钢雪平锅里,开小火煮融化,不停搅拌,待煮开后,把寒天粉砂糖倒入,继续搅拌。

3、待煮开后将锅拿离火,然后倒入泡好的鲜奶玉米粉,迅速搅拌(搅拌要快速,不然玉米粉会很容易焦),搅拌均匀后重新放回火上面,待煮至粘稠时熄火。

4、把一半的香蕉泥倒入锅里,搅拌均匀。取一个方形容器,铺上一层保鲜膜或烘焙纸,然后将奶冻糊倒进去,表面抹平,晾凉,放入冰箱冷藏起来,等到要用时再拿出来切条。

5、制作蛋黄糊:将蛋白和蛋黄分开,蛋白备用,蛋黄放入钢盆中,下入砂糖和盐,用手动打蛋器搅拌均匀,然后下入鲜奶和葵花油,搅拌到融合。

6、低筋面粉和泡打粉混合,搅拌均匀,过筛,倒入蛋黄中,用打蛋器搅拌到完全融化没有粉团。

7、制作蛋白霜:蛋白用打蛋器打到起泡,然后分两次下入白砂糖和白醋,搅打到硬性发泡。

8、将蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里,由下往上包覆拌匀,不要用同一个方向一直搅的方式,以免消泡。

9、烤盘铺上烘焙纸,把面糊倒进去,在桌子上震一下,震出大气泡。放入175度烤箱烘烤15分钟。

10、烤好后取出晾凉,然后将剩余的半根香蕉泥抹上去,再把奶冻放上去,利用烘焙纸把它卷起来,然后放入保鲜膜包起来,放入冰箱冰凉。

11、冰凉后取出,切成块,就可以食用了。

土豆

推荐食谱:【土豆泥】

材料:土豆两个,盐适量,黄油适量,胡椒粉适量,水适量。

做法:

1、土豆洗净,连皮一起放入锅里煮熟,用筷子扎,如果能扎透就是熟了。

2、煮熟的土豆放入冷水里浸泡一会儿,待土豆凉后把皮剥掉。

3、将土豆捣成泥,加入少许盐搅拌均匀。

4、调料汁:将黄油放入热锅里融化,然后下入胡椒粉炒香,再加入一些水,撒上少许盐调味,最后勾芡。

5、将芡汁倒在土豆泥上面,完成。

莲子

推荐食谱:【银耳莲子汤】

材料:新鲜白木耳一朵,莲子适量,红枣10颗,枸杞一小撮,冰糖适量。

做法:

1、银耳提前放入水中浸泡4个小时以上,莲子提前浸泡5个小时以上。

2、银耳洗净剪成小碎块,红枣剪开,枸杞洗净。

3、锅里烧水,放入银耳,莲子,红枣,枸杞,盖上盖,大火煮开。

4、煮开后转小火,继续熬煮30分钟,边煮边撇去浮沫。然后关火,依个人喜好加入冰糖,完成。

鳝鱼

推荐食谱:【豉汁蒸盘龙鳝】

材料:白鳝一条,豆豉汁15克,柱侯酱10克,生蒜蓉一勺,炸蒜蓉一勺。

做法:

1、白鳝先剖净,用热水烫洗掉内液。

2、将白鳝从头到尾每隔二厘米切一刀,将肋骨切断,但腹部的肉不要切断。然后洗净,沥干水分。

3、白鳝放入盆中,加入蒜蓉,姜末,辣椒末,陈皮末,再倒入豆豉汁,盐,鸡精,白糖,香油,老抽,生粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

4、腌制好的白鳝摆在盘中,摆成造型,然后将剩余的味料铺放在鳝身上,倒少许油,放入蒸锅,大火蒸8分钟,起出,在上面撒上胡椒粉和葱花,浇上热油,完成。

牛肉

推荐食谱:【香煎蚝油牛肉】

材料:牛肉250克,蒜三瓣,蚝油二勺,香菜适量,白糖一勺,生抽一勺,盐半勺,鸡精少许,五香粉少许,胡椒粉少许,清水二勺,水淀粉一勺。

做法:

1、牛肉洗净,切成约三毫米厚的薄片。

2、牛肉放入盆中,将所有的调料全部放进去,搅拌均匀,腌制30分钟。

3、起锅烧油,将腌制好的牛肉放入锅中,煎至金黄,盛出装盘,完成。

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