原标题：意式浓缩咖啡, 用最酷的方式, 喝最酷的咖啡!
意式浓缩咖啡，也就是espresso，可以说是所有咖啡的灵魂所在！因为不管是拿铁还是美式，亦或者卡布奇诺等等在咖啡店里基本上能叫得出名字的咖啡，都需要一杯意式浓缩最基底！没有它就很难做出一杯漂亮的花式咖啡。
方式甚至流传几十上百年。
有人把意大利语espresso翻译成功夫咖啡，不得不说真是领会了意式浓缩咖啡的精髓，就像是我们喝功夫茶，并不是为了打发时间，而是要品鉴出杯子中的精髓。一杯意式咖啡的精髓毫无疑问就是表层厚厚的油脂。要饮下这杯浓缩的精华，必定是需要一番勇气的！这可是最苦的咖啡！
presso，份量算是比较少的意式浓缩，跟中国人和白酒一样，一般是用小玻璃杯，很小的那种，一两口就可以喝完。每一家咖啡店的意式浓缩都是有独特的拼配方案，而且基本几十年都不会改变，风味相当稳定。
虽然现在有很多的家用咖啡机，但是要做出一杯合格的意式浓缩，对机器的要求还是比较高的。家用机器的压力往往不够大，水循环系统也不是特别顺畅包括手柄以及压粉锤这些细节，都有可能影响一杯意式浓缩出品。意式浓缩用的咖啡粉类似于细砂糖的颗粒大小，萃取时间一般就是25秒钟，而温度要控制在90度以内，压粉时候的力道至少也要40斤，完美的意式浓缩油脂层的厚度要控制在3毫米，太薄或者太厚，都算不上完美。
比如布朗尼。
3、如果你对意式浓缩上瘾了，可以尝试Double espresso，双份的，容量其实是没有变化的，只是浓度更高！建议还是放慢饮用节奏。因为这就像一杯烈酒，不是谁都能招架得住的。
4、对于意式浓缩，建议不要尝试，两种结果，要么从此不喝第二杯，要么你会无法自拔！
注意事项：
1、喝前记得喝一杯柠檬水，这样可以去除口腔里的杂味，再去喝意式浓缩的时候，味道干净浓烈！
2、如果担心浓烈的苦味招架不住，那就搭配一块很甜很甜的蛋糕，
最苦的咖啡，就要用最酷的方式来品
意式浓缩咖啡，要么别点，点了的话就要在最短的时间内喝掉，最好控制在3秒钟，最酷的喝法就是直接在吧台等待，咖啡师在做的时候你可以闲聊一番，做好之后，端起杯子像喝一杯二锅头一样，一饮而尽！然后直接走掉！让油脂的芳香在你体内激荡！
在欧洲国家，如果你只是说要一杯咖啡，没有具体说什么种类，那默认的就是Single es
意式浓缩咖啡自然是起源于意大利，因为意大利本身不产咖啡豆，早期意大利的消费水平有限，更不会大批量进口优质的咖啡豆，所以就用各种廉价的咖啡豆进行拼配，一直到今天，意式豆拼配已经成为了一门复杂的学问，优秀的咖啡师，可以用廉价的咖啡豆，拼配出上乘的咖啡口味。有些拼配
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