原标题：三文鱼的做法有哪些？吃三文鱼要注意什么事项？
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
清蒸三文鱼的做法
食谱所需用料：新鲜三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴
做法步骤：
1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；
2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3－4分钟即可；
3、调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
此食谱的功效：三文鱼中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，清蒸的作用既清淡可口又能保存较多的营养，孕妇食用可以补充蛋白质。
香煎三文鱼的做法
食谱所需用料：三文鱼8两、红葱头、黑椒粉、姜、葱、盐、白葡萄酒。
做法步骤：
1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2、起油锅，猛火将鱼煎一下。
3、然后中小火将鱼煎熟。
此食谱的功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
三文鱼头豆腐汤的做法
食谱所需用料：三文鱼头；豆腐；料酒；盐；葱；姜；胡椒粉。
做法步骤：
1、鱼头洗净切成几片，拍点面粉，用油煎一下，捞出；
2、油锅里放葱姜炒出香味后，冲入适量的开水，换到砂锅里，用盐，胡椒粉和加点料酒调味，把鱼头放进去，大火烧开后转中小火炖半小时；
3、加豆腐块在炖30分钟，起锅即可。
此食谱的功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
吃三文鱼的注意事项
不宜与高酸性食物同食，否则营养不吸收。
如何挑选新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。
有些人会对鱼类过敏。如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状，则不要再吃三文鱼了。
一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余的切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。