不用怀疑，来华侨城就是为了吃这店

因为同事的安利，这店在我的探店list上待了很久，直到最近朋友的邀约才决定来试试水。店就开在华侨城，主打意大利餐和披萨、酒水。名字是SVAGO，意大利语是“闲暇”的意思。

主厨推荐的5道菜，种草了！

赵师傅，svago的主厨。虽然不是歪果仁，但他对意大利的菜品的确很有一套。从事餐饮工作有10年了，不仅擅长各种热菜，店里的前菜、主食、海鲜、汉堡等各类餐品，赵师傅都了如指掌。

01.

Svago意式陶罐烩焗海鲜

Svago Italian Pottery Pot Stufati di Pesce

“你爱吃海鲜的话，那我就推荐你这款嘛，基本上吃过的没说不好吃的！”

[Svago意式陶罐烩焗海鲜]，主厨推荐的第一道。生长在海边的我，海鲜吃过不少，但这样用陶罐来煮的还是头一回见。焗之前还在“抓狂”的波士顿龙虾， 品质真没的说！搭配青口、基围虾、竹蛏、扇贝，最后再放进番茄进行熬制，没有过多调料就为了一口鲜。

服务员将陶罐端上桌后，会划开罐顶的面坯，将海鲜和汤底在客人面前倒进铜器中，整个过程颇有仪式感。汤底的番茄味浓郁，咸香鲜甜，海鲜肉质也刚刚好，鲜嫩肥美，而且汤还可以配着蒜蓉法棍一起吃~

02.

霸王带骨牛肋排罪恶芝堡

Bawang Beef Rib con Bone Sin Cheese Burger

“这个罪恶煲，是我吃过最壕气的汉堡了！”

这是一道出现在店内餐桌频率极高的菜，采用了整条带骨牛肋排，一上菜就唬得一行人张大嘴。肋排放进汉堡前，要用秘制酱汁涂抹均匀后放进烤箱焗烤。最后再搭配上酸黄瓜、特色酸菜等配料，才能上桌与客人见面。

肋排轻轻一扯就脱骨，夹着整块肉一起吃，太满足了！肉单吃的话有些微咸，搭配里头解腻的酸菜和腌黄瓜一起吃才是正确打开方式！

03.

国王牛舌饼

Torta di lingua del re

○

“这个牛舌饼味道其实很独特，要试试吗?”

牛舌饼里头夹杂了黑蒜酱+松露酱+饼干，一开始还以为是什么黑暗料理。但其实懂吃的人才知道它的特别， 外表看着不起眼，但里头的牛舌讲究的很。用苹果和番茄等材料低温慢煮整整5小时，保留鲜嫩口感的同时，将材料的香气也锁在肉中。口感酥脆中带着肉香味，很是独特。

04.

特色鲜榴莲披萨

Special Fresh Durian Pizza

○

“烤的那个炉子我们专门定制的 ，这边没有的。发面的酵母也是我们自己做的”

除了一系列菜品，它家的披萨也很能打！不仅用价值18w的意大利烤炉烘烤饼坯，连发面用的酵母，也是自家做的水果酵母。经典的榴莲披萨最是能一眼看出技术，饼皮和果肉的焗烤程度赵师傅拿捏得死死的！

榴莲肉给的很大方，吃的时候还能咬到果肉纤维。榴莲和芝士的味道很浓郁，吃起来也不腻喉。连平时不怎么爱吃的朋友，都默不作声塞了两块。

05.

大满贯披萨汇

Pizza Grand Slam

○

如果不满足只能吃一个口味，可以试试这款大满贯，鸡肉+牛肉+海鲜+培根，一次吃四种！料放得紧凑，每一口都能吃到肉肉。肉类的油脂香、青口和虾的清甜香，相继在嘴里乱窜，这谁还能说得出不满足啊！

异国风味，在这都试试！

① | 烤鸡

Pollo arrosto

经过腌制和烘烤，汁被收敛在皮里。

咬开后肉质鲜嫩，也没有腻味。

搭配杏鲍菇、焗烤西红柿等配料，份量足足滴。

② | 伯爵温泉蛋牛肉蟹子黑松露拌饭

Earl Hot Spring uovo, manzo, granchio, tartufo nero e riso

一上桌就被这卖相勾起食欲！

牛肉、黑松露猪肉肠、鲜虾、蟹子、温泉蛋…..料比饭多？！

③ | 黑松露鸡肉烩饭

Riso brasato con pollo e tartufo nero

黑松露焗饭，奶香味十足，不知道点什么就选它~

④ | 美式梅子芝士蛋糕

Torta di plum cheese all’americana

清甜梅子酱+香醇芝士，饭后解腻一绝！！

⑤ | 各式腌菜

Pickle

各种特色腌菜，黄瓜、辣椒、橄榄…不一样的体验

在这，调一杯你喜欢的酒

svago

除了餐品，它家还有100+款酒品。你可以在用餐时，吃着喜欢的菜，点上一杯略带度数的白葡萄；也可以在吧台挑选一杯喜欢的酒，让调酒师小方为你调制。吹着午后或傍晚清爽的风，听听音乐发发呆，按着自己最惬意的方式来。

刚开不久，就在侨城一号！

这家店就开在侨城一号，外表看上去像个复古意式花园，走进里头一看是另一种透着热情的意式风格。因为远离市区，让它少了份喧嚣，多了份清闲，正如店名svago！

店员告诉我们，环境还有很多小心思。他们会根据节日，更换不同的氛围装饰；就连餐具都有独特的风格，每一套都是不同花色；还有入门处放置的小小展示柜，可以自行挑选腌菜或意式风味的食品；以及还有墙上、柜台的各种装饰小心思，都值得细细体会。

周末闲暇，约上好友在门口的复古花园中，享受难得的静谧。或者约上另一半，吃一顿仪式感满满的意式餐！

/

[深圳小食光] x [SVAGO]

专属福利

在[深圳小食光]后台聊天框回复

关键词：意大利

并依照指示参与活动，

我们将于10月31日中午12:00由第三平台

抽取5位幸运鹅，各送出

[价值300元无门槛代金券]一份

SVAGO意大利餐厅

Svago意大利餐厅

店铺地址

广东省深圳市南山区侨香路4060号

（距地铁2号线侨城北站D口步行550m）

营业时间

11:30-22:00

联系方式

编辑 | 十克

摄影 | 阿亮