暖心又暖胃，10部高分美食电影陪你过冬

意大利面的花样繁多，分为线状、颗粒状、中空状、空心花状，以及通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉这些别致的形状，以白、红、黄、绿四色为主，搭配火腿、蚬肉、肉末、奶酪、口蘑、洋葱、虾仁等各色佐料，无论视觉或是味觉皆是活色生香，挑起味蕾的好奇。

上映年份：2009年豆瓣评分：8.1标签：剧情，传记，成长

观影食谱：红酒烩牛肉，意式烤面包配番茄，黄油煎比目鱼，奶油焗龙虾

和独自游历、寻找答案的茱莉亚·罗伯茨相比，《朱莉与茱莉亚》中的朱莉（艾米·亚当斯饰）就要幸运得多，因为她始终有一个成功的导师茱莉亚（梅丽尔·斯特里普饰）为她指引。

茱莉娅直到37岁还没正经下过厨房，却靠自学成为家喻户晓的大厨，这为朱莉带来极大的激励，即使奋发的勇气并不能解决所有问题，但坚持却总会带来意想不到的回报。

据说本片出现的所有法式料理，例如烤面包片、红酒烩牛肉和沙拉等均是现场制作的真材实料，拍完戏后食物便分给剧组分享。

遗憾的是，朱莉的原型朱莉·鲍威尔（Julie Powell）于今年10月26日因心脏骤停去世，幸而还有电影和原著《美味关系：朱莉与朱莉娅》（My Year of Cooking Dangerously），让我们继续感受她和她们对可口的食物，对幸福生活的鲜活热爱与不懈的追寻。

上映年份：2009年豆瓣评分：8.3标签：喜剧，南极

观影食谱：日式早饭，鲑鱼饭团，咖喱饭

《南极料理人》根据日本南极观测队厨师西村淳自身的真实经历改编，他的角色由日本著名演员堺雅人出演，任务就是尽可能满足考察队七个成员的饮食需求。

于是电影呈现的第一道美食竟是一桌丰盛的日式家庭早饭——煎鲑鱼、鸡蛋烧、纳豆、味增汤、腌菜和米饭。七个成员一下打开了思路，讨论起各自不同的饮食习惯，开始向厨师透露他们到底想吃什么，有的是饭团，有的是拉面，还有咖喱、海鲜刺身等。

面对每个看似过分的要求，西村淳都毫无怨言，为极地枯燥的生活带来了莫大的安慰和坚持下去的力量，这也让他渐渐意识到，无论身在条件艰苦的南极，还是安逸的家中，其实都有一个深爱之人在背后心甘情愿的默默付出。

上映年份：1985年豆瓣评分：8.4标签：喜剧，食色性

观影食谱：日式拉面，意大利面，北京烤鸭，日式烤肉

如果你对日本的饮食文化停留在精致和仪式感的印象，那这部《蒲公英》可能会引起一点点“观感不适”，却能带你了解这枚硬币的另一面：率性而生猛。

电影融合了不同类型片的表现风格，也因此串连展现了许多不同地域的美食，像是淑女课中出现的意大利面，白衣男子生吃生蚝，罪犯在入狱前最想吃的北京烤鸭，以及乞丐做出的一道蛋包饭……这些食物共同丰满了这部电影的表达维度，将食欲和一种更近于生命的欲望结合在一起。

而在众多副线中也贯穿着一条“如何做好一碗拉面”的清晰主线。一碗看似谁都能做的拉面，想要做好却耗费了无数人集思广益，从猪肉的肥瘦，切片的刀法，熬煮汤头的用料、火候和时间，乃至加入一些创新性的配方，一次次反复失败的尝试，才终于获得了食客们的一致认可，以及如何经营一家拉面馆的生存之道。

上映年份：2015年豆瓣评分：9.0标签：剧情，乡村，治愈

观影食谱：烩面片，蒜苗炒鲑鱼白菜花意面，野菜饼，红豆蛋糕，姜汁卷心菜蛋糕

《小森林》改编自五十岚大介的同名漫画，自上映便吸引了众多渴望早日退休、返璞归真的城市打工人。片中的小森村真实存在于日本东北的某个角落，村里没有任何商店，去到外面采购，自行车来回需要一个小时，因此村里许多人更愿意自己种菜，过一种自给自足的生活。

电影处处体现出一种人随天地万物应时而生的生存哲学，食材也都非常讲究应季，比如板栗、核桃、番薯、红豆，烹调方式和佐料追求极简和清淡，偏好食物的本味。

相比于讲述故事，《小森林》更像是专门为和电影里的主角有相似喜好的观众准备的一本菜谱，鼓励大家将一道道美食还原成真，或许才是这部电影最为动人之处。

上映年份：2006年豆瓣评分：8.3标签：剧情，喜剧，北欧，旅行

观影食谱：手冲咖啡，肉桂卷，炸猪排

同样为了躲避烦恼，有人回归森林，也有人坐十小时飞机去到了芬兰的赫尔辛基，《海鸥食堂》的主角幸惠和她的朋友们便是如此。

芬兰是离日本最近的欧洲国家，全国1/3的土地在北极圈内，冬季漫长，夏季短暂，首都赫尔辛基夏季平均气温16°，冬季-6°，是名副其实的寒冻之城。

女主角幸惠试图用她的厨艺征服芬兰人的胃，除了日本的传统食物如饭团、鲑鱼定食、炸物之类，她还特别制作了肉桂卷，一经推出便成为招牌爆款，同时带火的还有一款看似平常的手冲咖啡。

在食堂起步阶段，幸惠似乎总不得手冲咖啡的要领，后来依靠施念一种咒语才化平淡为神奇，至于这个咒语到底是什么，就由大家亲自观看揭晓吧。

上映年份：2009年豆瓣评分：9.2标签：剧情，市井，温情

观影食谱：茶泡饭，黄油拌饭，烤竹荚鱼，豚汁定食……

既然说到食堂，总绕不过《深夜食堂》，它根据安倍夜郎创作的同名漫画改编，故事发生在一个只在深夜营业的小餐馆中，菜单只有猪肉味增汤套餐，但是老板每次都会根据客人的需求做出定制料理。

片中出现的料理都出自日本著名食物造型师饭岛奈美之手，从参与制作《海鸥食堂》开始，到之后的《南极料理人》、《眼镜》、《东京铁塔》以及《深夜食堂》，饭岛奈美已经为70多部影视中出现的食物做造型设计。

简单、朴实，却似乎比日常生活多了一点滋味，是《深夜食堂》至今悄然风行的秘诀。就像在“黄油拌饭”一集中出现的那位美食评论家，他说无法用星级评价深夜食堂，因为比烹饪的食材、技巧更可贵的，是浓缩在食物之中的记忆与温情。

上映年份：2014年豆瓣评分：7.7标签：喜剧，冒险，励志

观影食谱：古巴三明治，芝士三明治，蒜香橄榄油意面

《落魄大厨》是由《钢铁侠》、《奇幻森林》的导演乔恩·费儒自导自演的一部作品，也是一部吃货拍给吃货看的电影。

他饰演的是一位具有极高天赋的法式星级大厨，一道道精致可口的大餐目不暇接，他为斯嘉丽·约翰逊做出的一道蒜香橄榄油意面（Pasta aglio e olio）更是电影的高光时刻之一。

但片中展现更多的还是北美本土和拉美风情的美食，从新奥尔良到德州，最后回到加利福尼亚，一路见证了大厨对高热量食物的热衷，同时他也用一道古巴传统食物古巴三明治闯出了天地。

古巴三明治尤其受到拉丁裔欢迎，做法是用面包切半，表面刷上黄油或橄榄油，内里涂上芥末酱，加入适量烤猪肉片、火腿肉、奶酪、洋葱、生菜、番茄和酸黄瓜，放置帕尼尼机加热或煎制片刻，一道荤素均衡、爽脆开胃的快手料理即新鲜出炉。

上映年份：1995年豆瓣评分：8.1标签：喜剧，爱情

观影食谱：白米饭，干炒牛河，水晶咕噜肉，海鲜烩饭

和《满汉全席》（又名《金玉满堂》）这个隆重的标题相比，电影开场比试的却只是一碗白米饭，但这碗白米饭并非平平无奇。钟镇涛用荷叶包住米饭，用叫花鸡的做法做出了一碗荷叶饭，而他的对手赵文卓则破天荒的用人参蒸饭，味道也自然不同凡响。

显而易见，这部由徐克执导的美食电影依然透露出一股恣意的侠气，他没有严格按照历史复原满汉全席的菜品，而是在现代饮食习惯的基础上，对烹饪方式和食材做出了破格式的想象。

看过的朋友一定都对其中的干炒牛河、水晶咕噜肉，以及熊掌、猴脑的做法印象深刻，这些菜品在现实中几乎不可复制，却无不符合中华美食对“色、香、味、意、形”的境界追求。

片中，钟镇涛因为比赛失利和爱人的离去，始终未能走出内心的阴影，直至爱人重新做出了满桌的食物，才让他重拾比赛和生活的热情。无论吃的是满汉全席，还是平日里的粗茶淡饭、一菜一蔬，有情，就能吃出幸福的感觉。

上映年份：1994年豆瓣评分：9.2标签：剧情，家庭

观影食谱：蟹粉汤包，松鼠桂鱼，无锡排骨，蟹肉菜心，五柳鸡丝，苦瓜排骨盅

和徐克的《满汉全席》相比，李安的《饮食男女》更像一部各色菜品齐全的“满汉全席”，影片开头的一串画面已将诸多美食声情并茂地展现出来。

由郎雄饰演的父亲是一名精通各菜系的大厨，然而随着年岁渐长，他的味觉似乎正在慢慢减退，再好的食物摆在他面前都失去了吸引，他的三个女儿也因为各自的心事，对父亲每周做出的丰盛佳肴兴致寥寥，却也馋死了屏幕之外口水直流的观众。

随着女儿一个个和父亲“闹掰”，父亲终于向女儿们托出隐情，才终于达成彼此期盼已久的安宁与和解。

在最后一场家宴中，父亲说，其实东西吃进嘴里，都是酸甜苦辣咸，各尝各的味。

中华饮食智慧讲求的也正是一种不同口味的融汇与调和，才成全了团圆时菜品丰富的餐桌——不是为了满足一个人或者少数人，而是为了家庭中的每个成员，让每一个烦恼不断的饮食男女都感受到家的温暖，家的意义。