原标题：比布丁还嫩的肉末蒸蛋！蒸蛋还是放点肉才香
食谱作者@大园儿的小厨房：
“这个肉沫蒸蛋每周都得在我家餐桌上出现个几次！只要水比例对了，蒸出来炒嫩滑，老少皆宜，入口即化。”
“还是放点肉好吃，素的不香啊。” （厨友@甜蜜的专属）
“这个方子太牛了，是我蒸蛋蒸得最好的一次，真的是小白狂喜配方，啥都写得很清楚，尤其是盐，放的时候还感觉盐有点多，结果吃起来正正好。” （厨友@柠檬舒肤佳）
“我还多放了点玉米，好吃！” （厨友@梓惜Azusa）
厨友@酸辣土豆丝嘎
“我的肉末蒸蛋，看不到蛋。” （厨友@white_k4rw）
比布丁还要嫩，老少皆宜的肉末蒸蛋
食谱作者：大园儿的小厨房
点击图片进小程序，收藏菜谱更方便
用料
鸡蛋 3个
肉沫 200克
葱花 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
盐 小半勺
淀粉水 小半碗
做法
1. 碗中打入三个鸡蛋，加一小勺盐。
2. 加1.5倍的温水，过筛后撇去浮沫。盖保鲜膜扎小孔上锅蒸12分钟。
3. 锅放少油下肉沫，炒散。
4. 加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐，翻炒均匀。
5. 加水淀粉，煮至沸腾。
关火撒葱花。
鸡蛋蒸好后打开保鲜膜。
肉沫倒在蒸蛋上，再撒一点葱花完成。
食谱作者：大园儿的小厨房
“心里有光，慢食三餐”
做过的人说
我想要两个西柚i：
太好吃了吧~
梅子酒醉了：
很好！
妞妞爱妞妞：
娃吃的超开心， 方子太棒了！
WKYDNY：
孔琮琮KC：
实名证明真的好嫩！
食谱作者@大园儿的小厨房：
超水嫩~ 家里有小朋友的一定要试试。
white_k4rw：
我的肉末蒸蛋，看不到蛋。