原标题：“肝脏”爱这4种菜，中老年每天吃，润肺护肝，健胃消食一身轻松
“肝脏”很喜欢这4种蔬菜中老年人天天吃。它们可以补肺护肝。消化很容易！
临近秋天，天气变冷，空气干燥。忽视日常饮食，吃太多鱼肉，很容易引起上热、眼睛干涩等症状。是的，睡不好。因此，秋季养肝非常重要，多吃一些养肝护肝的食物。
今天要和大家分享的是4种养肝护肝的食材。秋冬季节每天吃法不同，可以润肺护肝，保持身体健康。
韭菜，推荐食谱：【柚子荷包蛋】
准备食材：大蒜、鸡蛋、盐、食用油
锻炼：
1、韭菜去掉干烂的叶子后，用清水洗净，沥干水分，切碎后放入碗中。
2、将4个鸡蛋打散，加盐，用筷子倒入蛋液，使蛋液和韭菜碎结合。
3.热锅加入油。油热后倒入蛋液，炸至成型，用铲子铲少许，继续炸，炸至蛋液完全凝固，表面呈金黄色，即可盛出。
美食，推荐食谱：【猪肉菜花水饺】
准备材料：白菜、猪肉、面粉、酱油、葱、姜、盐、食用油。
方法如下：
1、将肉切成小块，切成肉末，放入锅中，加入生抽、葱花、姜末、盐、香油一边搅拌一边炒至肉末熟透。
2、白菜洗净后，掰成块切块备用。将切碎的白菜和肉碎混合，加入盐和食用油拌匀。
3、300克面粉加入160克水，揉成面团，静置10分钟。把面团揉成长椭圆形，切成小面条，擀成饺子膜，在饺子膜里适当盖上菜馅，就结实了。
往锅里加水，煮沸。水开后放入饺子，盖上锅盖，大火烧开，加水，烧开。煮3次后，饺子就可以出锅了。
胡萝卜，推荐食谱：【胡萝卜炒鸡蛋】
准备好必要的食材：胡萝卜、鸡蛋、洋葱、大蒜、盐、食用油
具体步骤如下：
1.胡萝卜洗净后，用削皮器削去外皮，切成薄片备用。
将3个鸡蛋打入碗中，根据需要加入盐，用筷子快速搅拌蛋液，使蛋液散开。
2、热锅放油，油热至90%，倒入蛋水，将蛋水煎至浓稠，用勺子搅拌至蛋块变软，捞出备用。
在热锅中加入油。油热后加入葱花和蒜末，中火炒出香味。加入切碎的萝卜，加盐调味，大火炒熟。将切好的胡萝卜炒软，然后蘸上鸡蛋液，炒匀。
中间可以在锅的边上加一点水，防止炸焦。
番茄，推荐食谱：【番茄丸子汤】
准备好所需食材：西红柿、五花肉、卷心菜、酱油、葱、姜、盐、香油
方法如下：1、五花肉切成肉末，加入生抽、葱花、姜末、盐、香油、蛋清一边搅拌至肉末呈焦黄色，再加入切碎的白菜拌匀。
2.热锅加入油。油热后，加入葱花和蒜末，盖上锅盖爆香。加入少许生抽和切碎的西红柿。用小火煎至西红柿变软变烂。加水煮沸。
3、水开后，转中火，用小勺把整块肉折叠起来，放入锅中，搓成小丸子，加盐调味汤汁。
煮至肉浮起，即可熄火，加入香油，加入汤中，加入香菜粉。
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