原标题：它是“天然解毒菜”，隔三差五吃一次，等同于给肝脏“洗个澡”
小编这几天一直在家吃饭。所有的食谱都是荤菜。我想做些有营养的菜，比如豆腐和山药。我很快浏览了一下食谱。我已经有将近一个月没有制作任何豆腐食谱了。然而，食谱与每日三餐不同。很多都是家常菜，直接吃。
它是“天然解毒菜”，隔三差五吃一次，等同于给肝脏“洗个澡”！豆腐的营养是不用说的。营养师大乔说，豆腐能够泻火解毒、生津润燥，可以缓解因为上火导致的嗓子肿痛、口渴、口腔干燥的现象，还能解除体内的虚火，十分的润燥。今天我要和大家分享的是一道自制的烧豆腐。
烧豆腐
By 接吻鱼儿
配料：
豆腐 1块、葱 1块、姜 1块、蒜 2颗、胡萝卜 1块、香菜 1个、大豆色拉油 10克、生抽 少许、郫县辣酱 1勺、淀粉 1勺
烹饪步骤：
1.豆腐洗净，切成块
2.胡萝卜洗净，切成片，葱、姜、蒜都切好
3.香菜切段
4.锅里放入油，放入郫县辣酱翻炒
5.放入胡萝卜、葱、姜、蒜翻炒均匀
6.放入水烧开
7.放入豆腐、生抽炖熟，放入水淀粉翻炒均匀
烹饪小贴士：
温馨小贴士：
1.在购买豆腐时一定要注意挑选，不要买到劣质豆腐，劣质豆腐对人体的健康不利。
2. 看表面，正常豆腐的表面略带黄色，如果是过白的豆腐，大部分是漂染过的；
3. 闻味道，正常豆腐的味道带有豆香味，如果味道发异常的酸味，多属于变质豆腐。
4.豆腐富含蛋白质，易受污染变质。因此，保存豆腐最好的方法就是把它放在高盐度的东西里，比如盐水。不过，豆腐的新鲜度不会保存太久，所以买豆腐最好尽快食用。
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