原标题：羊排这样炖，肉嫩汤鲜温补御寒，真香
给大家分享一道“萝卜炖羊排”的食谱。弹指一挥，一年一度的冬至又来到了我们每个人的身边。时间过得真快，去年的冬至仿佛刚刚过去，就像昨天发生的一样。 “冬至”作为二十四节气中较为重要的一个节气，自古就受到人们的重视。因为随着“冬至”的到来，冬天的气温将进入九寒天的季节，也就是说，随着“冬至”的到来，一年中最冷的天气也将到来。大地冰冷，天冷，地冷。
尤其是生活在北方的人们开始收拾农具，开始了类似冬眠的生活模式。在农村，家家户户都会热炕。除了每天出门，其余时间几乎都是坐在炕上看电视或者玩手机打发一天。当然，最重要的还是做食物来滋养身体，让身体在寒冷中更强壮。 北方人除了要多穿衣服外，喝完一碗后，还需要多喝滋补汤来暖和全身。今天的萝卜炖羊排很简单。不用加太多调料，炖出来的味道浓郁，烂肉鲜汤，鲜美不腻，凉凉暖胃。冬至到了，少吃猪肉多吃，一次炖一锅，嫩肉汤鲜暖御寒，真香。冬天天气寒冷时，多吃羊肉，不仅能增加体温，还能抵御寒冷。 每年冬天，妈妈都会买些羊肉给我们炖。加入萝卜一起炖。营养丰富又不油腻，所以非常好吃！羊肉肉质细腻，易消化，滋补养血，温脾，萝卜清香，有清痰止咳，温中益气之功效。萝卜和羊排一起炖，经常吃，有助于增强人体的免疫功能，提高抗病能力。俗话说：“冬至一碗汤，不求医”，此汤温补寒，好喝！现在把“萝卜炖羊排”的食谱分享给大家。喜欢它的朋友可以按照食谱给它做一顿美餐，给爱的人一份爱！
【萝卜炖羊排】 材料：羊排3斤，萝卜，韭菜，姜，盐，料酒，胡椒粉，葱花。 方法： 1、我准备了羊排3斤，白萝卜1个，姜1片，细香葱适量。 2.先将羊排清洗干净，切成小块。买的时候最好让店家直接剁碎。自己切碎它们是非常困难和昂贵的。 3.然后放入盆中，加入羊排没用过的清水，搅拌均匀，浸泡1小时左右，期间换水几次，将羊排中的血水彻底浸泡，最后用清水反复冲洗。 4、将羊排放入锅中，加入适量的水，放2个葱节和一些姜片，加少许料酒将羊肉焯水。 5.表面会有一些泡沫，用大火煮沸。用勺子将其取出，再煮 5 分钟。然后取出羊排，用清水洗净。 6.准备一个汤砂锅，将焯烫洗净的羊肉转移到砂锅中，然后加入适量的水，加入姜片和葱段，盖上锅盖，煮开后转小火煲高温一个半小时。 7. 一个多小时后，当羊肉不用塞牙就能轻松咬下时，羊肉就炖好了。 8.萝卜洗净，去皮切滚刀块，白萝卜块放入锅中，加适量盐，盖上锅盖，继续煮15分钟左右，让萝卜入味，开始前加点胡椒粉锅均匀。 9、出锅后撒上葱花，增加香味。清香不变异，肉烂。汤很好吃，做法也很简单。
