原标题:我用皇家食谱制作了香蕉面包,梅根的巧克力和姜汁版本似乎更好
我用两种配方制作了香蕉面包,这两种配方受到了女王和梅根·马克尔的青睐。
由前皇家大厨达伦·麦格雷迪(Darren McGrady)提供的君主食谱以樱桃,核桃和葡萄干为特色。
我认为,如果没有樱桃,那就更好了,樱桃似乎压倒了香蕉的味道。
Markle的食谱包括巧克力和姜汁,完美地补充了香蕉。
女王的前厨师达伦·麦格雷迪(Darren McGrady)在10月分享了她的香蕉面包的食谱。
这种以樱桃,核桃和葡萄干为特色的食谱立即让我感到与众不同,因为这些成分通常是您在传统水果蛋糕中能找到的,而不是香蕉面包。
但是后来,皇室成员在做饭时就以不同的方式烘烤。我记得曾读过有关梅根·马克尔香蕉面包食谱的文章,该食谱是她在2018年澳大利亚之旅中的一次皇家活动仪式中使用的。
女王和马克尔的食谱似乎完全不同,所以我决定将两者都做出来,并进行比较。
我决定使用前皇家厨师达伦·麦格雷迪(Darren McGrady)的食谱首先制作女王的香蕉面包
我收集了食材。
麦格雷迪曾在白金汉宫(Buckingham Palace)担任厨师11年,他说,香蕉面包是许多皇室成员的首选。
他曾讲到:“在宫殿里,我们一直都在冰箱里放香蕉面包。” “因此,如果突然安妮公主突然出现,想要在我们锁上厨房休息一会儿时喝下午茶,那没关系,因为我们吃了香蕉面包。”
首先,我收集了麦格雷迪食谱中包含的成分:黄油,盐,葡萄干,切碎的核桃,樱桃,香草豆酱,鸡蛋和成熟的香蕉。
我将黄油,面粉和盐一起揉搓,然后加入糖,核桃,葡萄干和樱桃
似乎有很多葡萄干。
该食谱需要110克葡萄干,25克切碎的核桃和50克樱桃。
实际上,我最终回过头来仔细检查配方,以查看是否有正确的数量(确实如此)。在我看来,葡萄干和樱桃的数量是压倒性的。
该食谱指示您使用450克捣碎的香蕉。我最终使用了三个香蕉,这只比那个量少一点
将所有成分混合在一起。
我打了个鸡蛋在里面,然后将三个香蕉捣碎,然后加入香草酱。
最后一步是将混合物倒入面包容器中,然后放入烤箱中
最后一步。
一起看所有成分,樱桃和葡萄干的数量似乎比以前少了很多。
食谱说香蕉面包要烤45分钟,而我的烤箱还没准备好,直到已经在烤箱里烤了一个小时
女王的香蕉面包。
我将香蕉面包放在170度的预热烤箱中烘烤一小时后,终于准备好了。
总的来说,我很高兴食谱变得如此简单。麦迪的指示简明扼要。
我为蛋糕中的核桃和葡萄干做出了很好的添加而感到惊讶,但我认为如果没有樱桃,口感会更好。
它们的味道很浓,以至于遮住了香蕉的味道。不要误会我的意思,它很美味-但是我不认为它的味道更像是水果蛋糕。
两个星期后,我尝试使用梅根·马克尔(Meghan Markle)的秘密成分的版本
马克尔用巧克力和生姜做她的香蕉面包。
Markle从未发布过完整的食谱,但是,我翻阅资料在某网站上找到了对它的解释。
该食谱采用她的招牌秘密成分-巧克力和生姜-还包括:面粉,糖,发酵粉,小苏打,盐,融化的黄油,酸奶油,香草精和香蕉。
我首先将干燥的成分混合在一起,然后添加黄油,鸡蛋,香草精和酸奶油
我先将干成分混合,然后再与湿成分混合。
似乎非常简单,因此称出成分后只花了几分钟就完成了第一步。最终质地轻盈蓬松,使我感到惊讶,这很可能要归功于酸奶油。
然后,该食谱指示我添加一杯捣碎的香蕉。我用了两个香蕉,比女王的食谱要少一个。
然后,是时候添加巧克力片和生姜了
是时候准备招牌料了。
该食谱只需要半杯巧克力片和半茶匙姜。与女王食谱中的葡萄干和樱桃不同,这只是少量,因此看起来它不会“压倒”食谱中的其他成分。
在烤箱中放置45分钟后,香蕉面包就准备好了
最终出炉
加入巧克力和生姜后,在预热的175摄氏度的烤箱中仅用了45分钟。
颜色和质地与女王的香蕉面包完全不同-我迫不及待尝试了一下,并比较两者。
总体而言,我更喜欢Markle的食谱,因为巧克力和生姜补充了香蕉的味道
一片马克尔的香蕉面包。
两种配方都很容易找到。Markle的食谱比女王食谱少了几个步骤,这是可以预见的,因为它没有太多的成分。
我担心巧克力和生姜会压倒香蕉风味,就像樱桃在先前的食谱中的那样。但是,当马克尔的招牌配料,完美地补充了香蕉的味道时,我感到非常惊喜。
有兴趣的朋友可以在家尝试一下哦~