原标题：乱炖出的下饭神器！白菜腐竹煲，清甜多汁～
食谱作者@木瓜小厨房：
“冬天就是要吃点暖和的。冬天，又是吃大白菜的时候。大白菜和腐竹搭配得很好，清甜多汁～”
“全程小火慢慢炖，最后加入小葱和香油，增香。乱炖就是味道好，下饭神器。” （食谱作者@妮子四小姐）
白菜腐竹煲
食谱作者：木瓜小厨房
“北方有腊肉，南方有酱油肉，它们是传统的年货，是老百姓过年的味道。”
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用料
腐竹 3根
白菜 8片
五花肉 100克
蒜 6瓣
葱 1根
小米辣 2个
蚝油 1勺
生抽 半勺
盐 适量
花生油 适量
做法
1. 腐竹放清水泡发2个小时 （不要用太热的水泡腐竹，外层容易烂，里面泡得不够彻底。夏天常温水就可以，冬天可以加一点温水）
泡发好以后，切段。
2. 再准备一点猪肉，有点肉搭配起来吃起来比较香。
3. 前几天买了个四斤多的大白菜，只要掰七八片下来就够一餐了。清洗干净，切段。
4. 再准备两个小米辣切圈，大蒜拍碎，葱切段。
5. 热锅下油，下猪肉中小火慢慢煸出来一点油。
6. 倒入蒜末和小米辣，再加入四分之一勺生抽，炒香。
7. 倒入腐竹，翻炒30秒。倒入白菜，翻炒均匀。加入一勺蚝油、四分之一勺生抽、一点盐，翻炒均匀上色。
8. 加入一碗左右的开水，大火烧开，转移到砂锅中 （也可以直接在炒锅里面煮，但是砂锅炖出来比较香，更保温），大火烧开以后调中小火，盖上盖子煮9分钟。
撒上葱段，再盖上盖子煮30秒就可以开吃了。大白菜和腐竹搭配得很好，清甜多汁～
“最后加入小葱和香油，增香。如果有花椒油，淋上几点，口感更好。” （食谱作者@妮子四小姐）
食谱作者：木瓜小厨房
“爱吃爱玩爱摄影爱做菜 ”
做过的人说
路路周的一切：
其貌不扬，但是味道很好。
不吼男人吼谁：
不认识的别a圈我：
老公阳就没放辣椒。
妮子四小姐：
全程小火慢慢炖，最后加入小葱和香油，增香。乱炖就是味道好，下饭神器。
floran-1：
用午餐肉当五花肉，一锅炖还挺香！