原标题：春节家人聚餐，6道不可少的硬菜，道道经典，学会了全家夸你大厨
2023年春节就要到啦，很多朋友已经开始备年货了，很多在外地工作的朋友也都期盼着春节假期，春节回家和家人过个团圆年，聚在一起吃年夜饭，过年什么最“讲究”，那肯定是咱们老百姓家的年夜饭了，它是我们极为重视的家庭聚餐。春节家人聚餐，6道不可少的硬菜，道道经典，学会了全家夸你大厨。
红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。红烧肉大多都是用五花肉做的多，因此很多人会觉得腻，其实这跟烹饪方式有关，一道火候够的红烧肉，是完全可以做到入口即化，肥而不腻的
推荐食谱：【红烧肉】
西红柿炖牛腩
牛腩肉又称腰窝肉，是牛身上最鲜香的部分，有肉有筋还有油，牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
推荐食谱：【番茄炖牛腩】
酱大骨
推荐食谱：【酱大骨】
酸菜鱼
酸菜鱼也叫“酸汤鱼”，“酸爽”是酸菜鱼的精华，一道上佳的酸菜鱼必须实现酸、辣、鲜三种风味的平衡。酸菜鱼是以草鱼为主料，再配上泡菜等食材煮制而成，其口味酸辣可口，是食客们去饭店常点的一道菜。
推荐食谱：【酸菜鱼】
辣子鸡丁
辣子鸡丁成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。辣子鸡丁味甜，味鲜香，是鸡脯肉加辣椒炒制而成，麻辣味浓、鲜香醇厚，是一道吃了就难以忘怀的美味佳肴。
推荐食谱：【辣子鸡丁】
羊肉炖萝卜
羊肉是人们餐桌上比较常见的肉类，羊肉温和、肉质软嫩，而且自带一种独特的香味，所以更受人们喜欢。冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实是一举两得的美事。
推荐食谱：【炖羊肉汤】
