原标题：离中国除夕越来越近了，有一种食物是必须上桌的，那就是鱼
还有不到一周，就是春节了。许多人应该早点回家过年。嗯，毕竟今年是疫情爆发后的第一个新年。在国外漂泊了三年的游子们都在准备回家，以至于今年的年夜饭，家里人都拼命地做着。
说到年夜饭，原因是鱼谐音“鱼”。人们认为除夕吃鱼就是年年有余，代表来年会很丰盛，所以无论南方还是南方，北方都要吃鱼。桌子。
而且这条鱼必须是完整的，有头有尾，也意味着来年会顺风顺水，所以兔年的年夜饭上一定要上这条鱼。
小编给大家分享4道与鱼有关的食谱，好吃又好用。建议大家学会后收藏起来给家人看！
红烧鱼
2、用改装过的刀在鱼的表面抹上一层淀粉，然后在锅里烧热油。油温50%热时，将鱼放入，两面煎至金黄，加入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。
3、出香味后，倒入卤汁和足量的热水，大火煮沸后，转中火炖15分钟。
4、鱼熟后，取出里面的材料，加入蒜末、香菜、水淀粉，大火收汁后，即可盛出鱼肉。
剁椒鱼
材料：鱼、剁椒、食用油、蒸鱼酱油、蚝油、葱、姜、蒜
1.将鱼洗净，鱼头鱼尾切段，剩下的鱼身切成2厘米左右的小块，但不要切掉，然后将鱼头鱼尾鱼身放在盘子里.
2、碗里放上剁碎的辣椒酱和姜末、蒜末，然后均匀地抹在鱼身上，然后准备一个小碗，把蚝油和蒸鱼酱油放进去，搅拌均匀，然后放入上锅蒸熟。
3、鱼熟后，将蒸鱼酱油浇在鱼身上，再烧一锅油浇在上面。
一份剁椒鱼就做好了。它简单、方便、易于制作。学习吧！
孔雀鱼
2、盘子里放上葱姜片，上面放上腌好的鲷鱼，鱼头放好，这样受热更均匀。切一些胡萝卜片放在每个鱼段的中间，放一些小米椒。
3、蒸锅加水烧开，放入鳊鱼蒸12分钟，取出，倒出盘中的汤，切一些葱丝和姜丝，放上，淋热油，淋上生抽。
以上是我分享给大家的4道鱼相关食谱。
它们不仅可以用于年夜饭，还可以用于日常节日。每个食谱都很简单，你可以做不同的。全家人都可以吃！顺便问一下，你知道其他与鱼有关的食谱吗？
评论区见吧~