原标题：民国时期“吃的艺术”-中西名菜烹饪法《家庭新食谱》
中西名菜烹饪法《家庭新食谱》就是《四季烹调家庭新食谱》的新一版.
作者: 常熟时希圣
出版社: 上海中央书店
印刷时间: 民国1929年6月
版次: 新一版
装帧: 平装
民国 四季烹调 《家庭新食谱》，分春、夏、秋、冬四令食谱，每令又分点心、荤盆、热炒、大菜四门等。
本书于一九三四年完稿，按照时令编排食谱，共分〈春令食谱〉、〈夏令食谱〉、〈秋令食谱〉和〈冬令食谱〉四大编。每编再分为〈点心门〉、〈荤盆门〉、〈热炒门〉和〈大菜门〉四章。每章又再分十个节目，全部一百六十节。每节又细分〈选材〉、〈做法〉和〈吃法〉三项。编次整齐，便利翻阅。
作者指出，这个〈吃法〉为坊间食谱所无，属于创格，读者宜细心玩味。作者又非常重视饮食考据、文艺欣赏，因此本书除了是食谱之外，还是介绍二十世纪上半叶中国饮食文化的普及读物。
中华饮食文化，源远流长，是人类的非物质文化遗产。影响遍及亚、欧、非等诸国，极之广远。其中包括种植、选料、刀工、烹煮技法、调味、火候、器具、品尝、礼仪、风俗等，又有与中医、养生结合，「药膳同功」的「食疗」，更有与佛教、修行结合的「茶禅一味」的「茶禅」（茶道）。饮食文化，由日常生活所需，进成技艺，再进升华至合于「道」（《庄子‧养生主》：「道也，进乎技矣。）：天人合一的境界。所以说博大精深。
现代城市人生活节奏愈来愈快，很多传统上制作工序繁多、耗时较长的饮食文化正日渐被人遗忘，濒临失传，更奢谈其中境界的领悟了。
民国初年，因石印、铅印的印刷技术开始普及，出现了大量传统饮食文化题材的图书，是保留传统上制作工序繁多、耗时较长的饮食文化的珍贵文献；也有结合了西方的食材、食谱、营养学、医学卫生等的新式饮食文化书籍。不过，时至今日，坊间都基本难得一见了。
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