原标题:又发现新毒株!除了戴口罩,提醒中老年人:多吃这5类,增强免疫
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最近一段时间,新冠病毒又频频爆出,泰国等地发现多例感染德尔塔克戎”XAY.2毒株病例,春节期间出国旅游的人不在少数,大家要做好防护。特别是老人、儿童、免疫力低下的人群,医学专家建议平日里,多吃这5类,增强自身免疫力,可以更好的抵御病毒,避免二次感染。
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一、多吃含维生素食物
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推荐食谱:腌黄瓜
1、把清洗干净的黄瓜切成小条,一个青椒去籽切成丝,和黄瓜放在一起,加入两勺白糖,一小勺食用盐,腌制20分钟左右。
2、锅中的水烧开,加入花生米,一勺食用盐,煮十分钟左右。再切点蒜片,姜丝,小米椒圈,和姜蒜末放在一起。接下来再准备小葱和香菜切成小段备用。
3、大碗加入两勺生抽、酱油,一勺蒸鱼酱油,两勺香醋。一把花椒,三四片香叶,两个八角,花生米煮好了控水捞出。接下来起锅,油热之后把香菜和葱段放入锅中炒熟至焦黄,接下来把调好的料汁放入锅中,开大火烧开,大料放入锅中,开大火把花椒和八角香叶炒炒出香味,将它放凉。
4、黄瓜腌制好了,把黄瓜控水拿出来,放到大一点的碗中,然后把花生米,姜、蒜、小米辣,料汁加进来,然后下手抓拌均匀,然后浸泡20分钟左右,或者放冰箱腌制5小时以上,口感更佳。
二、多吃含蛋白质食物
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推荐食谱:蚝油豆腐
1、首先准备二块嫩豆腐,切成厚片,一把洗干净的韭菜切成段,几颗小米椒切成圈,再切成姜蒜末。一块猪肉剁成肉末,剁好放盘子里备用。
2、调个料汁,碗中加适量生抽,老抽,蚝油,食盐,鸡精,胡椒粉。再加入小半碗清水,搅拌均匀。
3、锅中放入一勺清水,放入少许老抽调色,少许食盐调底味,倒入豆腐,水开后焯水两分钟左右,然后捞出来控水。
4、再起锅放入少许油,把肉末煸炒香后放入姜蒜末小米椒翻炒,然后再倒入豆腐,把调好的料汁也倒进来,用勺子轻轻推动,转中小火焖煮五分左右,再倒入韭菜翻炒几下后就可以了。
三、多吃含叶酸食物
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推荐食谱:蒜蓉西兰花
1、一朵新鲜西兰花,剪成小朵,加点面粉和食盐来清洗干净,控水捞出来备用。
2、调个料汁,一勺生抽,胡椒粉,蚝油,白糖,鸡精,玉米淀粉,然后倒满一小碗清水,搅拌均匀备用。
3、大蒜拍碎剁成蒜末,半个胡萝卜切成末,一个香菇切成末。
4、锅中的水烧开,加入一勺食用盐和食用油,然后把西兰花放入焯水一分钟,控水捞出来,放到凉水里过凉一下,将它控水捞出来。
5、准备一个小碗,把西兰花一朵朵的摆在碗中摆整齐,西兰花的花瓣朝下放到碗的底部,给它压平。再准备一个碟子,把西兰花倒扣过来,油热之后把所有的配菜放入锅中炒香炒熟,再把调好的料汁也加进来,把汤汁熬至浓稠,淋在西兰花上面,就做好了。
四、多吃碱食物
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推荐食谱:蘑菇炒鸡蛋
1、海鲜菇,白玉菇切去根部,抓洗干净,控水捞出。一块生姜切成姜粒,一小段大葱切成葱花,几瓣大蒜剁成蒜末,一个青红椒切成丝,一把小葱切成小段。
2、调个料汁,碗中加入一勺生抽,少许食盐,半勺白糖,一小半勺的香醋,最后再加入一勺蚝油提鲜,半勺玉米淀粉,倒入小半碗的清水,然后用筷子搅拌均匀。
3、碗中打入三个鸡蛋,锅中油温五成热将鸡蛋倒下去煎至定型至金黄,先将它装入大碗中,自然放凉,改刀切成小块。
4、锅中水开之后把蘑菇倒进锅里焯一下水,去除草酸,焯水一分钟之后再将它捞出来,控干水分。
5、另起锅,油热之后把姜葱大蒜炒香,再把蘑菇倒进来把水分炒干,再把青红椒炒至八成熟,然后再把鸡蛋加进来翻炒均匀,最后再把料汁,葱段也倒进去,开大火把葱炒至断生,蘑菇炒鸡蛋就做好了。
五、多吃杂粮类
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推荐食谱:红薯小米粥
1、洗净的小米200克,红枣几粒,枸杞子一小把备用。先把红薯去皮切成小方丁。
2、然后把红薯倒入砂锅里面,添入适量清水,开大火煮开,等水烧开后,倒入小米,红枣,改小火炖煮十分钟,中间要用勺子搅几次,避免小米粘锅。十分钟过后放入枸杞子和几粒冰糖,再焖两分钟就可以了。