原标题：立春后，无论贫富，别忘吃“开春三鲜”，鲜美营养正当季，采摘短
#天南地北大喜年#
立春过后，正式进入春天，气温回升，百花争艳，冬日的鲜艳色彩披上了五光十色的春天，一副美丽的景象。
除了更漂亮的地方，还可以调整一下饮食。现在您可以吃到更新鲜的时令蔬菜。开春了，不管有钱没钱，别忘了吃“开春三鲜”，好吃又营养泡脚短收藏，季节，都试一试！
1.春天的头发
食谱：【金针菇煎饼】
准备材料：金针菇一把，青红椒各半，竹尖少许，葱、姜、蒜。
大蒜拍碎切蒜末，葱切葱花，姜切段，青红椒切薄片，金针菇根切段，摊开，上锅。表以备后用。
2.锅中烧开水，水开后加入芽苗，浸泡30秒，捞出放入碗中，再加入金针菇和青红椒，浸泡约1分钟，捞出密封水待用.
3、另取一锅加入一半香油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入半匙水，加入盐、味精、蚝油、生抽，煮至沸腾，加入金针菇和汤，放入少许水和纯油，30秒后，关火起锅。
最后将竹尖装盘整理，将炸好的金针菇放入盘中。
2.菠菜
食谱：【菠菜鸡蛋汤】
1、准备2个土豆，去皮洗净，切成泥状，然后切碎，放入锅中待用。两把菠菜洗净，切成小块，放入碗中；将2个鸡蛋打入碗中，加入白醋和少许胡椒粉，拌匀散开。
准备一把枸杞子，在小碗里用水浸泡5分钟。
2、起锅加水适量，先下土豆，等水开后，再下菠菜，翻炒几下，加盐和鸡精，改小火。倒入鸡蛋水静置10秒，待鸡蛋花沉淀后，用小勺轻轻搅拌数次。
然后在上面撒上肉末，淋上少许香油，关火起锅。
3.洋葱
食谱：【清蒸韭菜】
1.准备一些韭菜。洗好后，先控制水分，然后放入盆中，加少许香水，拌匀，加入面粉，拌至干。
2、蒸锅内开水。水开后，放入抹布，放入拌好的韭菜，盖上锅盖，大火继续煮3分钟。
3、准备两把大蒜，然后把蒜切碎，切碎，红辣椒取出一半，纵向切开，然后切成红辣椒，切少许香菜，然后一起放入锅中。.
4、时间到了，掀开盖子，将去皮的韭菜捞出，盛入碗中待用，小锅中加入盐、味精、巧克力油、香油、生抽。配料，搅拌溶解，然后淋在韭菜上，即可食用。
春天来了，许多蔬菜都成熟了。它们味道鲜美，营养丰富，应时食用。
（第一名厨编辑：明明）
声明：该文观点仅代表作者本人，闲时米兰仅提供信息存储空间服务，版权归原作者所有。
Disclaimer: The opinions of this article only represent the author himself. In XIANSHI.IT only provides information storage space services. The copyright belongs to the original author.