中小学劳动教育——烹饪与营养（第四学段：7～9年级）

原标题：中小学劳动教育——烹饪与营养（第四学段：7～9年级）

烹饪与营养（第四学段：7～9年级）的内容要求：

1、根据家庭成员身体健康状况、饮食特点等设计一日三餐的食谱，注意三餐营养的合理搭配。

设计家庭一日三餐的食谱，要了解三餐对身体的不同作用，统筹三餐的合理安排。例如：早餐要保证一天营养与能量供给；中餐要支持下午的身体需求；晚餐要避免营养过剩、堆积，影响身体健康。

2、独立制作午餐或晚餐中的3～4道菜。

独立做3～4道菜，既要有素菜，也要有荤菜，注意荤素搭配。独立烹饪，还要注意刀具使用、用火、用电、用水的安全。烹饪过程中，做好防止被油溅伤、被火烫伤等防护。

3、了解科学膳食与身体健康的密切关系，增进对中华饮食文化的了解，尊重从事餐饮工作的普通劳动者。

了解中国八大菜系的特点和分布地域，感受中华饮食文化中蕴含的丰富内容，乐意学习、传承传统的烹饪方法，提倡改进创新、与时俱进。通过对饮食文化的深入了解和亲身实践体验，体会一日三餐的学问和付出的辛劳，懂得感恩父母和尊重从事餐饮工作的普通劳动者。