原标题：春季，萝卜白菜靠边站，这4种“养肝菜”别忘吃，鲜嫩正当季
告别冬天，万象迎来了新的春天。2月，万物复苏，人的阳气会上升，火气会比较旺盛。在这个季节，人们通常显得焦虑。
进入春季后，我们可以从饮食上改善春旱导致的体能不佳。比如我们上一季最常见的白菜和萝卜就应该放在一边。春天，别忘了吃这4种“养肝菜”。时令鲜嫩，春安无恙。
推荐一、菠菜
所需食材：菠菜、鸡蛋；
食谱：
1。菠菜去掉黄叶，洗净，放入沸水中加少许盐和油，稍微焯一下。焯水后捞出晾凉。
2。将鸡蛋打入碗中，加入半茶匙盐并搅拌均匀。倒入锅中分成蛋壳，取出铺好的蛋壳切条。
3。将菠菜和蛋皮放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋和香油，搅拌均匀后装盘。
推荐2.韭菜
所需材料：韭菜、香菇、香干；
食谱：
1。将韭菜洗净，切成长条。
2。香菇切片，干香切成小块。
3。锅内倒入油，先下蘑菇炒至蘑菇汁变软，加盐调味，倒入韭菜和干香，炒至韭菜变软，起锅。
推荐3.油菜籽
所需食材：油菜籽、各种丸子、虾仁、油腻的猪皮、木耳、竹笋、胡萝卜；
食谱：
1。将油菜洗净，切成小块。将竹笋和胡萝卜切成片，先用水焯一下，捞出待用。
2。锅内倒入水，将肥肉皮和几个丸子放入锅中煮至锅内汤色变白，下入焯过水的蔬菜，加盐调味。
3。出锅前将小河虾和香油加入锅中，待小河虾变色后即可出锅。这是一道非常美味的汤。
精选4.马兰头
所需材料：马兰头、干茶；
食谱：
1。马兰头买回来后，去根洗净，用清水焯一下。
2。把马兰头挤出多余的水分，把马兰头切成细块。
3。将干茶洗净，切成细末。将马兰头粉和干茶粉放入碗中，加入盐、少许鸡精和香油搅拌均匀。
4。把拌好的马兰头放在小碗里，装盘，撒上少许锅巴，这道拌香干的马兰头就做好了。
好了，这四种蔬菜适合春天多吃。它们对我们的干燥有好处，可以缓解春旱。喜欢就快来试试吧！
声明：该文观点仅代表作者本人，闲时米兰仅提供信息存储空间服务，版权归原作者所有。
Disclaimer: The opinions of this article only represent the author himself. In XIANSHI.IT only provides information storage space services. The copyright belongs to the original author.