原标题：10万人都收藏的超美味碎炒牛肉，拯救你的胃
喜欢川菜的人会非常喜欢这道菜。第一次学做这道菜时，我觉得它比在餐馆里做的好吃。准备更多的辅料需要一点时间，但它非常容易烹饪，味道辛辣，那些不会吃辣的人可以减少或不添加辣小米（我最近开始每天学习烹饪，主要是通过向网络美食作家王刚学习。学习烹饪后，他的菜肴十分好吃。在斗果中发布食谱的目的是为了方便复习，希望你喜欢，谢谢）
满足的北极虾
材料
300克里脊肉或里脊肉
10瓣大蒜
1片生姜
1个大红椒
香辣米饭40g
2香菜
1勺盐
蚝油5g
适量的长期吸烟
适量淀粉
1茶匙生抽
适量胡椒粉
程序
1.将牛肉切成细丝放入盆中，加入5克蚝油、1克食用盐、适量酱油并向一个方向搅拌，然后加入适量淀粉和菜籽油，继续搅拌均匀后备用
2、辅料准备：大红椒1个切粒备用，小米椒40克切碎备用，小姜1个捣碎切碎备用，大蒜10瓣捣碎切碎，香菜2块切碎备用
3.打开中火，将适量的菜籽油倒入锅中，滑入锅中。
当油温达到50%热时，倒入腌制好的牛肉（注意不要在前几秒搅拌，否则会粘在锅上）。牛肉成熟后，加入泡椒、大蒜和红辣椒，炒40秒
4.煮头爆炸后，开始调味。锅中加入1克食用盐，4克酱油配淡酱油，从锅边倒入，加入少许胡椒粉，调整口味，继续搅拌30秒，中间加入姜籽，搅拌均匀，最后加入香菜段，翻炒几次，即可食用
烹饪美食是有技巧的，我在每道菜上都有小技巧。你可以搜索“Beancurd”直接查看我的食谱！
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待续……
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