原标题：想吃怕胖，不吃嘴馋，试试这种低脂蔬菜做法，味道鲜美吃不胖
想吃又怕胖，不想当大嘴，试试这道低脂蔬菜食谱，味道好又不胖
不知不觉，四月已经过去了三分之一。在山东，每年五月初一左右，天气就会变得非常暖和。许多走在街上的行人都穿着半袖和裙子。想到这里，我低头看了看自己肚子和腰上的一圈圈肉，同时有两个脑袋。如果我现在不开始减肥，恐怕到夏天我就胖了。俗话说，四月不减肥，五月难过。
如果你想减肥，你需要闭上嘴，伸展双腿。伸腿无非是增加每天的运动量，而闭嘴不是节食、饿死自己，而是多吃低脂肪、低热量的食物。有许多低脂肪和低热量的食物。除了大家熟知的黄瓜、冬瓜，茄子也是一个非常不错的选择，下面就给大家分享一下。
茄子口感软糯，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌等物质，尤其是硒的含量高于其他蔬菜，常食具有抗氧化、抗衰老作用，促进体内新陈代谢，降低机体吸收脂肪的能力。茄子虽然营养丰富，但脂肪却很少。另外，今天和大家分享的茄子凉拌菜是凉拌蒸的。不含油和烟，所以整道菜所含的热量也极低，特别适合减肥期间大量食用。想吃又怕发胖，不妨试试这道美味又不长胖的低脂蔬菜食谱。
【凉拌茄子】
所需材料：茄子、大蒜、小米、香菜、酱油、醋、辣椒油、盐、水、香油
第一步：茄子用清水冲洗干净，切块，蒸熟捞出待用。
第二步：将茄子捞出稍凉，沥干水分，撕成条状或块状放入碗中待用。
第三步：大蒜去皮洗净切碎，蒜末洗净，灯笼椒洗净切成小圆，香菜去皮洗净切碎。
第四步：把茄子里的水沥干，然后撒上蒜末、小米椒和香菜。
第五步：最后倒入适量的辣椒油、香油、酱油、醋和盐，搅拌均匀即可食用。
尖端：
1、茄子一定要蒸熟。如果不煮熟，茄子的味道会变差。
2.茄子蒸好后，等温热后再撕成块，以免烫手。
3、蒸茄子出水多。混合前不要忘记倒掉水。
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