原标题：每天只吃水煮菜，20天能减多少斤？说出来你可能不信！
每天只吃水煮菜，20天能减多少斤？说出来你可能不信！
都知道蔬菜是很健康的食物，富含膳食纤维、维生素C、钾和多种植物活性成分，饱腹感强，热量又很低，很适合想减肥的朋友多吃。但多吃不代表“只吃”，毕竟多样化的食谱才是营养全面均衡的保证，只吃蔬菜，热量和营养都不能满足人体需要，很容易导致营养不良，减肥也无法持续。
尽管理论上只吃“水煮菜”20天能瘦15~20斤，但这种方法背离了减肥的初衷，无法让你更美丽，也无法让你更健康，是不值得推荐的。
尽管蔬菜营养价值不错，但也只是富含部分人体容易摄入不足的，有益健康的营养成分而已，但人体同样必需的蛋白质、必需脂肪酸、铁和锌等营养素都是含量很低的。缺乏蛋白质，肌肉就会流失，基础代谢下降，免疫力下降，甚至脱发，而且一旦恢复饮食，就很容易反弹。铁摄入不足，就导致缺铁性贫血，精力差，影响工作和生活，面色也很难红润有光泽。热量也是严重不足的，即使你每天吃2斤蔬菜，热量也就200千卡左右，要知道，即使是减肥食谱，热量每天一般也在1400千卡左右。每天只吃蔬菜，连减肥食谱热量的零头都不到，就等于变相绝食了。
要想减肥，不至于营养不良，至少保证基本的热量摄入（除非有医疗监护，否则每天不应低于1200千卡），基本的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维也得吃够。这就要求减肥期间，不仅要吃蔬菜，主食和肉蛋奶大豆等食物也得吃点，才不至于减肥没成功，先营养不良了。
