原标题:“这2种汤”赶快停止,很伤身,很多人还以为大补,那就大错了
大家好我是大强,俗话说“宁可食无肉,不可饭无汤”,咱们我们人爱喝汤的习惯是出了名的,平日里吃饭,必配一汤,逢年过节,更是少不了这汤那汤,比如大骨汤、鲫鱼汤、丸子汤等等,都是非常滋补的。
但是喝汤本来是为了滋补,喝不对的滋补不成反伤身,喝汤千万避开这2种,一种伤肾,一种会致病!很多人还以为大补的了,别在大意了。
第一种:刚熬出来的热汤,这样的汤太热,
喝太烫的汤危害比较多,可能会出现烫伤,长期如此还会增加病变风险。因为在粘膜烫伤以后会自我修复,反复的烫伤修复,就会出现不正常的“异型性”细胞,这对身体健康非常不利,一定要引起重视。
第二种:老火靓汤,老火汤就是炖的时间比较长的汤,超过3—4小时,随着煲制时间的延长,汤中的亚硝酸盐含量会逐渐增加,其次,煲汤时间长了嘌呤含量也会增加,摄入过多的嘌呤会导致尿酸升高,加重肾脏的负担,时间长了会增加痛风、结石的风险。
今天大强就推荐2种滋补身体的营养美食食谱。
推荐食谱一:乌鸡汤
处理干净的乌鸡一只,将它对半劈开,然后给它转成小块。鸡翅尖不能吃,给它剁掉。全部剁好后给它放入碗中。
鸡肉剁好后,给它抓一点七彩菌菇,用开水给它浸泡一下,再抓一点生姜片,切好的铁棍山药
锅中先给它来上一勺油,给它热一下锅,将锅转动,让油吸附在锅壁上,这样无论是煎鱼、煎豆腐还是炒肉都不会粘锅,烧热后将油倒出。然后倒入冷油,下姜片,然后把鸡肉下入锅中。鸡肉下锅前一定要给它沥干水分。
大火翻炒几下。把里面的水分给炒干了。今天做的是浓汤,炒香炒油走后再加入适量的清水。
大火烧开后撇去上面的浮沫,然后给它倒入高压锅中,把泡好的菌菇给到里面,加适量的食盐调底味,然后给它盖上盖子,开小火,上汽后压六分钟,
时间到打开锅盖,将山药下入锅中,上汽后给它压上40秒就好了。给它加点胡椒粉。味精,鸡精,什么都可以不用加了,直接给它倒入碗中,
营养健康又美味,原汁原味,汤鲜味美,喜欢的朋友可以试着做一下,
推荐食谱二:鲫鱼汤
今天买了三条鲫鱼,今天卖鱼老板很忙,让我回家自己处理,去鱼鳞和内脏肤中的黑膜,一定要清洗干净,黑膜是鱼发发的根源所在。
春天吃白萝卜很适合了,家里有老人和小孩子,要经常煲这个汤喝,处理干净的进用厨房纸吸干水分。
将锅烧至冒烟,淋入油,用油把锅给划一下,这样浸匀的时候才不会粘锅。待油热,放入均匀煎至表面金黄,用小火煎的鱼才能够煎透三面,继续煎制金黄,
这样烧出来的鱼汤才会更加的好喝。煎好的鱼迅速倒入开水,汤汁奶白开水是关键,这时候把白萝卜丝也倒进来,
加水的量一定要一次加足,中途不要加水,不然鱼汤会不浓。这个时候记得要开大火煮三分钟,三分钟后我们打开锅盖,这个时候煮出来的鱼汤已经很白了,
看着是不是像牛奶一样白了。然后再加盐调味即可。出锅前撒上枸杞和葱花。
这个汤真的好鲜美,口感鲜美,营养滋补。喜欢的朋友可以在家尝试一下,喜欢记得点赞关注,转发评论谢谢大家明天见。