原标题：惊蛰节气 ，除了吃梨还要吃这3类食物，助你养肝护脾！
今日是惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，意味着春天的来临，万物复苏的开始，在这乍暖还寒的季节，正是阳气生发的时候，饮食要搭配均衡，要多吃一些养肝护脾食物。下面一起来看看有哪一些吧！
一、健脾养胃，多食用“甘味”食物
山药——推荐食谱：蜜汁山药
1、铁棍山药清洗干净，削掉外皮部，再改刀切成小段，倒入清水浸泡上，防止氧化变黑。一小把红枣清洗干净。
2、调料汁，放入少许食盐，30克白糖，番茄酱20克，三勺白醋，一小勺土豆淀粉，再倒入小半勺的清水，搅拌均匀。
3、水开后倒入山药，煮至两分钟左右，然后捞出稍微凉透。再把山药沾上淀粉。只要薄薄一层就可以了，油温烧至五成热，把拍好粉的山药慢慢倒入锅中，炸定型再轻轻的推散，让其受热均匀。炸至山药都漂浮在油面，表面稍微黄亮发硬，就可以了。然后用漏勺捞出，控干多余的油。
4、中小火倒入提前调好的料汁。把酱汁熬至粘稠。倒入炸好的山药和红枣，两勺炒熟的白芝麻，然后快速的翻炒匀，好看又好吃的蜜汁山药就做好了。
二、养肝助阳，多食用“时令菜”有助阳气生发的食物
韭菜——推荐食谱：凉拌韭菜
1、韭菜倒一点食用小苏打，加水浸泡十分钟左右，然后再切点蒜末、姜末、小米辣圈，葱花。全部切好放入碗中，然后再泼上一瓢热油，把香味激发出来，再加入一勺食用盐、生抽、陈醋、白糖、辣椒油，然后用筷子把调料搅拌均匀。
韭菜浸泡好清洗干净，再切成长段，锅中水烧开之后，加一勺食用盐，食用油搅拌均匀。把韭菜放下来焯烫十秒钟左右，捞起来放到凉水中过一下凉水，这样可以保持韭菜脆爽的口感。然后下手将水分挤干，装入到碗中，把料汁全部倒进来搅拌均匀。凉拌韭菜就做好了。
三、助益脾气，多食用蛋白质、维生素清温平淡的食物
油菜——推荐食谱：油菜炒豆皮
1、油菜清洗干净，提前泡好的豆皮改刀切成小条，切点蒜末。
2、锅内加适量的清水，加一点色拉油，食盐。锅开后先下入豆皮焯三到五秒，再次开锅，下入油菜。等再次开锅即刻倒出。另起锅，加入适量底油，下入蒜子、辣椒段炒出香味。然后加入小油菜，加适量蚝油、冬骨酱油、盐、味精、白糖，大火翻炒均匀，一道非常美味的油菜炒豆皮就做好了。