原标题：私房爆款辣椒酱熬制秘方，简单易学，还能长久存放，必须get√
秋天的红辣椒不仅新鲜，而且价格也很漂亮。这个时候最好什么时候不做辣椒酱？我做过很多版本的辣椒酱，这个食谱是我自己测试过多次的最令人满意的一个。它可以说是最基本的配方，生产成功后，可以根据自己的口味需求进化出各种版本。
收集此配方
煮好的私人辣椒酱
图文|成灿妈妈CCM
大蒜粉500克，二荆条2000克，甜面酱800克，酱油200克，鸡肉200克，花生油300克，生姜粉350克，100克
1.提前准备好所需的原材料。
2.在锅中倒入花生油，加热油，然后倒入鸡肉，直到鸡肉颜色完全变白。
3.倒入大蒜和生姜泡沫，继续翻炒至有香味。
4.加入甜面酱和豆豉，继续翻炒至香味扑鼻。
5.加入二荆条，继续翻炒至有香味。
6.整个过程大约需要30分钟，用中火将食材炒香。
这个大锅足够吃很长时间了。。。
提示：
1.无论是哪种类型的辣椒，切辣椒时都要戴上食品级的手套。不要认为你的皮肤很强壮，因为浸泡在辣椒水中的手会很热，很不舒服。
2、辣椒一定要提前清洗、烘干，辣椒酱一定不能有任何生水。
3.在整个过程中用中火煮辣椒酱，慢慢煮出香味。
4.装辣椒酱的容器必须提前清洗，以确保容器内没有水。
5.自制辣椒酱不含任何添加剂。制作完成后，有必要冷藏并保持新鲜。吃东西的那一刻，建议每次都用干净的筷子或勺子舀出来。这样可以防止过多的细菌进入，延长辣椒酱的保质期。我想我仍然喜欢辣辣椒酱，但它对我的胃来说太辣了。因此，在选择食材时，我用的是二荆条，而不是朝天辣椒。为了中和二荆条的辛辣味道，我将其与甜面酱搭配，这对我来说刚刚好。如果你喜欢更辣的宝宝，建议改用豆瓣酱，并添加一些辣椒粉，使其更辣。注意细节，你就可以制作你的VIP版辣椒酱了。食谱这次用的是鸡肉，结果显示鸡肉更脆更软，味道不比牛肉差！
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~~作者：Chengcan Mommy CCM~~
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快手汤，不用慢炖，味道鲜美！10分钟后完成！
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抹鸡蛋/芋头排骨/菜肴/美容汤/啤酒鸭
我所有的朋友都是美食家
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待续……
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