原标题：古青柠块即paleo lime bars（不含麸质，不含乳制品）
这些古青柠块味道浓郁、极其浓郁且甜味十足，是对传统柠檬棒的清新轻盈……除了它们不含谷物、无麸质、无乳糖和精制糖！它们简直太美味了。
是什么让这个食谱如此美味
- 这些古老的青柠块是最温暖的天气，几乎好得令人难以置信的甜点。他们有一种易碎、酥脆的外壳，让人想起压碎的全麦饼干，还有一种柑橘味的酸橙凝乳，味道浓郁、酸甜。这是一款更适合您的甜点，非常适合复活节、母亲节、迎婴派对、野炊，或任何您想要特别美味的时候。
- 制作它们真的再简单不过了！类似于我们的古柠檬块，这些酸橙块非常适合即使是最新手的面包师。信不信由你，你总共需要不到 10 种配料，而且大部分都是食品储藏室的主食，我敢打赌你现在手边就有了。
- 喂养一个有各种饮食需求的群体？你很幸运。很明显，这个食谱是古老的，而且它也不含乳制品、谷物、麸质和精制糖。如果您将椰子糖换成 Brown Swerve、阿卢糖或罗汉果，将枫糖浆换成液体酮类甜味剂，您也可以使它们对酮类友好且碳水化合物含量低！
味道像夏天的食谱
简单的西瓜汁配方（没有榨汁机！）
鱼炸玉米饼碗配芒果莎莎和墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱（旧石器时代，低碳水化合物）
草莓山羊奶酪沙拉配香醋
黄瓜墨西哥胡椒玛格丽塔
厨师的秘诀
- 当你给酸橙去皮时，小心不要把果皮切得太深。白髓（生机勃勃的绿色果皮正下方的那层）又干又苦，会完全甩掉酸橙条的味道。
- 我们这里用的是普通酸橙，但你完全可以用酸橙代替！ Paleo key lime bars 将比 paleo lime bars 有更明亮、更甜的味道。与传统酸橙相比，基酸橙通常更小一些，颜色更黄一些，因此您可能需要使用更多才能获得相同数量的果汁和果皮。您的主要青柠块看起来也可能与我们的青柠块略有不同。不过，它们的味道会一样好！
- 我喜欢撒上木薯淀粉粉和青柠角装饰，但如果你愿意，你可以跳过这两者。如果你不想提供裸青柠块，给每个方格一块生椰子奶油。椰子的味道很微妙，但与酸橙的味道很相配，而且它可以让你的酒吧不含古和奶制品！
您会喜欢的完美古食谱
- Whole30 放牧板（Paleo，不含乳制品，不含麸质）
- 酸橘汁腌金枪鱼
- 完美的香煎鸡大腿
- 古中国鸡肉沙拉（Whole30）
- 烤意大利面南瓜
- 薄煎饼
古青宁块
明亮而浓郁的古酸橙条是一点阳光和夏日的味道——不含麸质、谷物、乳糖或精制糖！
成分表：
对于古酥皮
· 1 杯优质漂白杏仁粉
· ½ 杯木薯淀粉
· ¼ 杯椰子糖
· 室温下 ¼ 杯酥油
· 1 大撮盐，大约 ⅛ 茶匙
对于填充古青宁
· 6 个大蛋黄 只有蛋黄，没有蛋清
· 2个大的全蛋蛋黄和蛋清
· ½ 杯枫糖浆
· ⅔ 杯从大约 6 个大酸橙中榨出的鲜榨酸橙汁
· 来自 2 个大酸橙的热情 大约 2 汤匙
· 室温下 4 汤匙酥油
建议浇头（所有可选）
· 木薯淀粉粉或椰糖粉
· 切成薄片的青柠角或青柠皮卷
加工设备
- 烤箱
- 8×8 金属烤盘见注释
- 烤盘纸
- 2 个大搅拌碗，玻璃或不锈钢，见注释
- 面粉筛可选
- 硅胶铲
- 打蛋器
- 炉盘
- 中型重型平底锅不锈钢、玻璃、陶瓷；见注释
- 木勺
- 即时读取温度计
- 细网不锈钢滤网（筛）
- 大玻璃量杯或玻璃或陶瓷碗，见注释
- 线材冷却架
- 冰箱
- 刀具
制作方法
对于古酥皮
1. 预热烤箱至华氏 350 度。用羊皮纸在烤盘上划线。将多余的羊皮纸挂在锅的两侧，用作去除青柠块的把手。把平底锅放在一边。
2. 在主锅中加入 1 杯优质漂白杏仁粉、½ 杯木薯淀粉、¼ 杯椰子糖、¼ 杯酥油和一大撮盐。将配料搅拌在一起直至完全混合，形成外皮面团。
3. 将面团转移到准备好的烤盘中。轻轻地将面团压出，均匀地覆盖烤盘底部，确保将面团压入烤盘的角落。
4. 将烤盘放入预热的烤箱中。将面包皮烘烤 20 分钟或直至略呈褐色，然后小心地将烤盘从烤箱中取出。注意：当酥皮烘烤时，准备青柠馅。不要等到酥皮准备好开始填充。
对于填充古青宁
1. 在第二个主锅中加入 6 个大蛋黄和 2 个大蛋。用力搅拌直到蛋黄和全蛋混合，大约需要 5 秒钟。
2. 将 ½ 杯枫糖浆加入鸡蛋混合物中，搅拌直至成分完全混合。
3. 将 ⅔ 杯鲜榨酸橙汁和 2 个大酸橙的果皮加入鸡蛋混合物中。搅拌至完全融合。
4. 将鸡蛋混合物转移到沉重的平底锅中，然后用中低火放在炉灶上。
5. 在平底锅中加入 4 汤匙酥油，并用木勺不断搅拌混合物，直到混合物变得稀薄，呈酱汁状。使用即时读数温度计检查时，混合物的温度应为 170° 华氏度。
6. 当达到所需的稠度和温度时，小心地将青柠凝乳通过细网筛倒入玻璃量杯中。丢弃留在筛子中的任何沉淀物。
7. 立即将滤过的酸橙凝乳倒在烤盘中温暖的浅金黄色外壳上，完全均匀地覆盖外壳。根据需要将酸橙凝乳涂在烤盘的角落。
8. 将烤盘放回预热的烤箱。烤青柠块 10 分钟，然后开始检查熟度。根据需要继续烘烤，每 1 到 2 分钟检查一次熟度，直到青柠馅变得不透明、发亮并且在锅中央轻微晃动。
9. 当青柠填充准备就绪时，小心地将烤盘从烤箱中取出并放在金属丝冷却架上。将青柠块冷却 45 分钟或直至室温，然后将烤盘放入冰箱。冷藏至完全冷却。
对于古青宁块
1. 准备上青柠块时，使用多余的羊皮纸“手柄”轻轻摆动并将青柠块片从烤盘中取出。
2. 将一片青柠块切成 9 到 12 个大小相等的正方形（有关提示，请参见注释）。如果需要，可以在巧克力棒上撒上少许木薯淀粉粉或椰子糖粉，在上面撒上切成薄片的青柠角或麻花，然后冷藏食用。
提示
- 烤盘：为了获得最佳效果，请使用 8×8 的金属烤盘。玻璃锅可能会导致外壳燃烧。 9×9 的平底锅会产生更薄的青柠块，这也会导致外壳燃烧。
- 炊具：因为这个食谱含有非常酸性的成分，所以使用由不锈钢、陶瓷或玻璃等非反应性材料制成的碗、平底锅、过滤器和平底锅很重要。避免使用铝、铸铁或铜。
- 面粉筛：如果需要，将杏仁粉、木薯淀粉和椰子糖筛入搅拌碗中，以减少结块。
- 使其不含乳制品：使用古友好型、不含乳制品的黄油替代品。
- Make it Keto：用 Brown Swerve、allulose 或罗汉果代替椰子糖。用枫糖味的液体酮甜味剂代替枫糖浆。
- 储存：将青柠块放入密封容器中冷藏最多 4 天。
完美地切青柠方块
1. 使用又长又锋利的刀。
2. 在温水（不烫）水下运行刀以加热刀片。彻底擦干刀片。
3. 每次切割后，将刀片彻底擦拭干净。再次在温水下运行刀片，然后在下一次切割之前完全干燥刀片。
4. 重复直到根据需要将青柠块片切成 9 到 12 个正方形。
营养信息
份量：1 块古酸橙片，卡路里：315 千卡，碳水化合物：26 克，蛋白质：6 克，脂肪：21 克，饱和脂肪：9 克，多不饱和脂肪：1 克，单不饱和脂肪：5 克，反式脂肪：0.004 克，胆固醇：194 毫克，钠： 75 毫克，钾：184 毫克，纤维：2 克，糖：15 克，维生素 A：232IU，维生素 C：5 毫克，钙：75 毫克，铁：2 毫克，净碳水化合物：24 克
显示的总份数是近似值。实际份数将取决于您喜欢的份量。
显示的营养价值是一般准则，反映了使用所列成分的 1 份的信息，不包括任何可选成分。实际宏指令可能会略有不同，具体取决于所用成分的特定品牌和类型。
要确定一份的重量，请按照说明准备食谱。称量完成的食谱，然后将完成的食谱的重量（不包括食物所在容器的重量）除以所需份数。结果将是一份的重量。