原标题：入冬前，建议中老年人，常吃这3种“天然叶酸”，增强体质
叶酸是重要的B族维生素，孕妇吃主要是预防神经管畸形，平常人吃叶酸主要是为了降低高同型半胱氨酸。是不可缺少的营养物质。尤其是中老年人更需要多补充叶酸，用于帮助消化吸收，增加营养，只要适量地食用富含叶酸食材即可，比如绿叶蔬菜含量比较高。下面给大家分享3种“天然叶酸”菜，建议中老年人平常多吃点。
一、菠菜
菠菜除了富含钙、钾、磷等，还含有丰富的叶酸，不管是老人还是孩子，在日常饮食中都可以多吃一些。推荐食谱：菠菜炒鸡蛋
推荐食谱：菠菜炒鸡蛋
1、首先把菠菜洗干净，水烧开，放入菠菜焯水去除草酸，焯好水后放入凉水中泡一泡，这样菠菜颜色会更翠绿。
2、碗里面打入四颗鸡蛋，再加点盐打发均匀，大蒜拍碎切成蒜末，切点葱花。菠菜挤干水分，再切成小段。
3、锅中多加一点油烧热，倒入蛋液炸成鸡蛋花盛入碗里备用，然后倒入葱花、蒜末炒出香味，再下入菠菜翻炒出水气，加入食用盐，蚝油翻炒均匀后，再倒入蛋花翻炒入味，就可以啦。
二、西蓝花
西兰花的营养价值均衡丰富，钙、铁、磷、钾、锌等矿物质和微量元素的含量都非常高，其中叶酸含量高达120毫克，经常食用可以提高自身的免疫力。推荐食谱：
推荐食谱：西兰花鸡蛋糕
1、把西兰花切成小朵，淘洗干净放入漏篮里面控干水分。小碗打入五颗鸡蛋，加入少许的食盐，充分搅拌一下。
2、再来准备一个小碗，加入一勺玉米淀粉，倒入少许的清水，搅拌至没有干淀粉的状态就可以了。再把淀粉水倒入鸡蛋液里面搅拌均匀，先放一旁备用。
3、锅中烧水，加入一勺食盐，几滴食用油，水烧开后倒入锅中焯水一分钟左右，过一下凉水，挤干水分，装入一个大碗中，倒入鸡蛋液，再用筷子搅拌一下。
4、准备一个模具，底部刷上一层食用油，把鸡蛋液倒入模具里面，封上保鲜膜，用牙签在上面扎上几个小孔，然后直接放入蒸锅里面，盖上盖子，上气后蒸15分钟。
5、再来调一个蘸料，碗中加入蒜末和葱花，加入一勺生抽，半勺香醋，小半勺食盐，少许白糖提鲜，一勺辣椒油，用勺子搅拌均匀，蘸料就做好了。
6、西兰花鸡蛋糕也蒸好了，接着把它取出来，稍微放凉，然后给它倒扣过来，切成小块。摆入盘中，一道非常好吃的西兰花鸡蛋糕就做好了。
三、小白菜
小白菜的钙含量高，也含有丰富的叶酸，可以满足人体的需要。
推荐食谱：小白菜炒千张
1、适量小白菜切成段，豆腐皮切成细丝，一个红椒切成斜片，几颗大蒜切成蒜片，大葱切成斜片，几粒红干椒。
2、水烧开后下入豆腐皮焯水15秒，倒出控水，再过凉备用。
3、重新起锅加少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加少许蚝油搅拌化开，倒入小白菜，翻炒几下，放入豆腐皮，继续翻炒，起锅开始调味。放食盐、白糖、鸡粉各适量，翻炒化开，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，大火快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。